Holger Rørby Madsen Få min hurtige opskrift på kylling med sorte bønner. En skøn ret med masser af smag, og den indeholder bla. også peberfrugt og broccoli.
Kylling med sorte bønner er virkelig nem og hurtig ret, hvor du heller ikke skal bruge alt for mange ingredienser.
Og opvasken er også til at overskue, da det hele laves i samme pande. Brug gerne en dyb sauterpande, men du kan også anvende en stor og almindelig pande eller en wok.
Retten er meget mættende og der er masser af grøntsager i den, og så er de sorte bønner jo sunde. Generelt skal vi gerne spise flere bælgfrugter, så dette er en skøn lejlighed til det.
Se også de populære opskrifter på:
Opskrift på kylling med sorte bønner
Kylling med sorte bønner
Antal: personer
Ingredienser
- 500 gram kyllingeinderfilet
- 1 dåse sorte bønner - skyllet
- 2 spiseskefulde hoisin sauce
- 2 teskefulde karry
- 2 spiseskefulde olie - til stegning
- 1 bundt forårsløg - i 2 cm. tykke skiver
- 6 fed hvidløg
- 1 broccoli - i meget små buketter
- 1 rød peberfrugt - i tynde strimler
- 1 deciliter bouillon - høns, grøntsag eller anden bouillon
- 1 citron - friskpresset citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Til kylling med sorte bønner starter du med at klargøre alle grøntsager som beskrevet, da retten er hurtig at tilberede når først du går i gang. Skær også 500 gram kyllingeinderfilet ud i mindre stykker.
- Hæld 1 dåse sorte bønner i en sigte og skyl bønnerne grundigt under den kolde hane.
- Varm en dyb sauterpande, stor pande eller en wok op ved høj varme, og steg kyllingekødet i 2-3 minutter ved den høje varme.
- Tilsæt så 2 spiseskefulde hoisin sauce, vend rundt og kom 2 teskefulde karry ved. Vend hurtigt rundt igen så karryen hurtigt brændes af. Tilsæt også 2 spiseskefulde olie eller lidt mere.
- Kom så 1 bundt forårsløg ved sammen med 6 fed hvidløg, 1 broccoli og 1 rød peberfrugt. Vend rundt og lad det stege det halvt minuts tid. Tilsæt også de sorte bønner.
- Så hældes 1 deciliter bouillon ved sammen med saften af 1 citron, og det vendes rundt og steger videre i et minuts tid. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
405
% Daglig værdi*
Fedt
12
g
18
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
6
g
Kolesterol
80
mg
27
%
Natrium
1490
mg
65
%
Kalium
1463
mg
42
%
Kulhydrater
39
g
13
%
Kostfibre
14
g
58
%
Sukker
7
g
8
%
Protein
39
g
78
%
Vitamin A
2116
IU
42
%
Vitamin C
197
mg
239
%
Calcium
153
mg
15
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Servering
Retten med kylling og sorte bønner serveres straks, og det er ikke nødvendigt med yderligere tilbehør.
Men du kan servere kogte ris eller nudler til. Velbekomme.
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger opskriften og skriv gerne hvad du synes om retten her.