Name: Kylling med pak choy i wok
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 kyllingebryst; 1 bundt broccoli; 8 forårsløg; 5 pakke pak choy; 1 rød peberfrugt; 1 spsk ingefær; 3 fed hvidløg; 1 chili; 1 dl sojasauce; 2 spsk østerssauce; 1 spsk farin; sesamolie

Kylling med pak choy og broccoli i wok er en sund og lynhurtig ret, som du kan lave på 20 minutter. Den er kaloriefattig med masser af smag.

Wok med kylling og grøntsager er supernemt at lave, det tager ingen tid og resultatet bliver altid godt. I hvert fald hvis man tager tingene i den rigtige rækkefølge og ikke gennemsteger - eller koger - grøntsagerne.

De skal blot vendes for høj varme i max. fem minutter, så de bevarer sprødheden og smagen.

Her får du en opskrift på wok med kylling, broccoli, rød peber og pak choy, som jeg bedst kan lide det.

Du kan sagtens udskifte nogle af dem med andet grønt for eksempel kinakål, sukkerærter eller blomkål.

Opskriften gælder til fire personer og serveres med nudler eller ris. Velbekomme.

Opskrift på kylling med pak choy

Karen Seneca

Kylling med pak choy i wok

5 fra 1 stemme

Forb. tid 10

Tilb. tid 10

Samlet tid 20

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Asiatisk

Kalorier: 308

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

4 kyllingebryst
1 bundt broccoli
8 forårsløg
5 pakke pak choy - også kaldet bok choy
1 rød peberfrugt
1 spsk ingefær - revet
3 fed hvidløg - presset
1 chili - rød
1 dl sojasauce
2 spsk østerssauce
1 spsk farin - eller honning
sesamolie

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Bland marinaden: Soya, østerssauce og sukker.
Skær kyllingen i to centimeters tern og lad den trække i marinaden, imens du gør resten klar.
Tag den hvide del af pak choy og skær den i stave, gem den grønne del til en salat. Skær broccolibuketterne i skiver på max. en centimeter, skær forårsløg i 1 cm. stykker og peberen i kvadrater.
Snit chilipeberen i tynde skiver, riv ingefær og pres hvidløget eller kom de tre ingredienser i en morter og stød dem.
Steg ingefær, hvidløg og chilipeber let i sesamolie og tilsæt kyllingtern. Lad resten af marinaden blive i skålen.
Stir fry (steg og rør) i otte minutter og tag så kyllingen op på et fad.
Stir fry grøntsagerne i et minut, de skal stadig være sprøde.
Hæld kylling og resten af marinaden ned til grøntsagerne og steg et par minutter, mens du hele tiden rører rundt.
Server din wok med kylling i et fad med en lille håndfuld cashewnødder eller usaltede peanuts på toppen.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 308kcalKulhydrater: 9gProtein: 52gFedt: 6gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 2gTransfedt: 0.03gKolesterol: 145mgNatrium: 2070mgKalium: 1082mgKostfibre: 2gSukker: 3gVitamin A: 1407IUVitamin C: 63mgCalcium: 46mgJern: 2mg

Kom med din mening

Tips

Måske har du også lyst til at prøve en af disse asiatisk inspirerede retter:

Salat med nudler og mango

5 fra 2 stemmer

Salat med nudler og mango, en hel masse grøntsager samt thai-dressing kan serveres som tilbehør, men er også et måltid i sig selv. En frisk, lækker salat.

Gå til opskrift