Kylling med pak choy og broccoli i wok er en sund og lynhurtig ret, som du kan lave på 20 minutter. Den er kaloriefattig med masser af smag.
Wok med kylling og grøntsager er supernemt at lave, det tager ingen tid og resultatet bliver altid godt. I hvert fald hvis man tager tingene i den rigtige rækkefølge og ikke gennemsteger - eller koger - grøntsagerne.
De skal blot vendes for høj varme i max. fem minutter, så de bevarer sprødheden og smagen.
Her får du en opskrift på wok med kylling, broccoli, rød peber og pak choy, som jeg bedst kan lide det.
Du kan sagtens udskifte nogle af dem med andet grønt for eksempel kinakål, sukkerærter eller blomkål.
Opskriften gælder til fire personer og serveres med nudler eller ris. Velbekomme.
Opskrift på kylling med pak choy
Kylling med pak choy i wok
Kylling med pak choy og broccoli i wok er en sund og lynhurtig ret, som du kan lave på 20 minutter. Den er kaloriefattig med masser af smag.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.
Ingredienser
- 4 kyllingebryst
- 1 bundt broccoli
- 8 forårsløg
- 5 pakke pak choy (også kaldet bok choy)
- 1 rød peberfrugt
- 1 spsk ingefær (revet )
- 3 fed hvidløg (presset )
- 1 chili (rød)
- 1 dl sojasauce
- 2 spsk østerssauce
- 1 spsk farin (eller honning)
- sesamolie
Fremgangsmåde
- Bland marinaden: Soya, østerssauce og sukker.
- Skær kyllingen i to centimeters tern og lad den trække i marinaden, imens du gør resten klar.
- Tag den hvide del af pak choy og skær den i stave, gem den grønne del til en salat. Skær broccolibuketterne i skiver på max. en centimeter, skær forårsløg i 1 cm. stykker og peberen i kvadrater.
- Snit chilipeberen i tynde skiver, riv ingefær og pres hvidløget eller kom de tre ingredienser i en morter og stød dem.
- Steg ingefær, hvidløg og chilipeber let i sesamolie og tilsæt kyllingtern. Lad resten af marinaden blive i skålen.
- Stir fry (steg og rør) i otte minutter og tag så kyllingen op på et fad.
- Stir fry grøntsagerne i et minut, de skal stadig være sprøde.
- Hæld kylling og resten af marinaden ned til grøntsagerne og steg et par minutter, mens du hele tiden rører rundt.
- Server din wok med kylling i et fad med en lille håndfuld cashewnødder eller usaltede peanuts på toppen.
Dine noter
Tips
Måske har du også lyst til at prøve en af disse asiatisk inspirerede retter:
Salat med nudler og mango
Salat med nudler og mango, en hel masse grøntsager samt thai-dressing kan serveres som tilbehør, men er også et måltid i sig selv. En frisk, lækker salat.
Salat med nudler og mango
Stegte nudler med æg og kylling
Her får du en hurtig opskrift på stegte nudler med æg og kylling. En lækker nudelret til pande eller wok, og den vil hele familien elske.
Stegte nudler med æg og kylling
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Kirsten Cordin skriver
Mega lækker ret, dejligt med kalorieberegner på. Ønsker gerne flere fedtfattige retter
Ps er vild med jeres retter
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Kirsten
Tusind tak - det er jeg glad for at høre. Og jeg udvikler mange af disse opskrifter med lavere kalorieindhold - så gå bare på opdagelse på siden.
Alt det bedste
Holger