Madens Verden

Kokosbund med chokolade og bær

kokosbund med chokolade og bær
Kokosbund med chokolade og bær er en dejlig kage, der kan serveres som dessert. Her pyntet med jordbær og blåbær. Foto: Newyorker By Heart, Madensverden.dk.
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Opskrift på kokosbund med chokolade og bær. En dejlig marengskage med lækkert fyld, og den er perfekt som dessertkage.

Kokosbund med fyld er beregnet som en dessertkage til 6 prsoner.

Opskrift på kokosbund

Kokosbund med chokolade og bær

Tryk på stjerner og bedøm opskriften
5 fra 1 stemme
RetDessert
KøkkenDansk
Arbejdstid: 30 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Samlet tid: 1 time
Antal 6 personer
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 4 æggehvider
  • 3 deciliter rørsukker
  • 3 deciliter kokosmel
  • 100 gram mørk chokolade - hakket

Til pynt

  • 1,5 deciliter piskefløde - pisket til stiv skum
  • 2 deciliter creme fraiche - 9%
  • 1 teske vaniljesukker
  • 1 spiseskefuld flormelis
  • 200 gram jordbær - skåret i kvarte
  • 200 gram blåbær

Sådan gør du

  • Til kokosbund starter du med at pisk æggehvider stive, drys sukkeret i lidt efter lidt og pisk til det bliver en marengsmasse.
  • Vend hakket chokolade og kokosmel i.
  • Beklæd en springform (22-24 centimeter) med bagepapir og kom marengsmassen i.
  • Sæt formen ind i en 190 grader varm ovn (alm. over- og undervarme) i ca. 30 minutter. Tag ud og lad afkøle.
  • Flyt den helt kolde kokosbund over på et fad.
  • Pisk fløde godt stiv, vend vaniljesukker, flormelis og creme fraiche i.
  • Vend jordbær i og fordel massen ovenpå bunden. Drys til sidst med blåbær.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
537
% Daglig værdi*
Fedt
 
25
g
38
%
Mættet fedt
 
17
g
106
%
Transfedt
 
0.01
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
4
g
Kolesterol
 
29
mg
10
%
Natrium
 
130
mg
6
%
Kalium
 
253
mg
7
%
Kulhydrater
 
71
g
24
%
Kostfibre
 
12
g
50
%
Sukker
 
52
g
58
%
Protein
 
9
g
18
%
Vitamin A
 
396
IU
8
%
Vitamin C
 
23
mg
28
%
Calcium
 
38
mg
4
%
Jern
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Har du lavet denne opskrift?

Madens Verden på InstagramDel gerne et billede af det færdige resultat på Instagram og tag os med @madensverden.dk. Følg også Madens Verden, hvor vi deler masser af inspiration.
Facebook Pin it X (Twitter)
Kom med din mening

Tips

Dessertkagen serveres straks, og den kan også pyntes med andre bær.

Relaterede opskrifter

hjemmelavede marengs og kyskager

Marengs

Bikuber er lækre kager lavet af marengs, som derefter fyldes med flødeskum tilsat hakket chokolade. En klassisk og populær marengskage. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Bikuber

billede med Tuc kage

Tuc kage med marengs

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe lækre opskrifter
  • Fortsat udvikling af Danmarks bedste madunivers
  • Kæmpe tak herfra fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 199,-
(Pris er for medlemskab i 12 md.)

Læserinteraktioner

Del dine ideer og tanker med os andre her:

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Jeg bliver glad, hvis du vil give din vurdering af opskriften her: