Katrines rabarberdessert med knas og is

Katrines rabarberdessert

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Katrine Rørby Madsen

Forb. tid: 20 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 40 minutter min

Katrines rabarberdessert er en virkelig lækker sommerdessert lavet med bagt rabarber, knas og vaniljeis. Perfekt, hvis du skal have gæster.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Bagt rabarber

• ▢ 300 g rabarber
• ▢ 40 g sukker (svarende til to spsk med top)
• ▢ 2 tsk. vaniljesukker

Knas

• ▢ 50 g smør
• ▢ 100 g rasp
• ▢ 50 g sukker

Is

• ▢ 4 kugler vaniljeis

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Først skal du lave dine bagte rabarber. Rengør 300 g rabarberog skær dem i stykker af cirka 5 centimeter.
2. Kom rabarberstykkerne i et ovnfast fad, og drys 40 g sukker og 2 tsk. vaniljesukker ud over.
3. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader varmluft i 20 minutter.
4. Lav nu din knas klar. Kom 100 g rasp og 50 g sukker i en skål, og vend det sammen med en ske.
5. Smelt 50 g smør på en pande, som du varmer op til lidt over middel varme. Lad smørret bruse af, men det må ikke blive brunt.
6. Kom nu rasp- og sukkerblandingen på panden og vend det rundt, til det bliver gyldenbrunt. Det tager 8-10 minutter.
7. Kom dit knas i en skål og lad det stå og køle lidt af på køkkenbordet. Det samme gør du med dine bagte rabarber, når de er færdige i ovnen.
8. Nu er din Katrines rabarberdessert klar til at blive anrettet. Det er fint, hvis rabarber og knas er lunt, men det må ikke være rygende varmt, da isen så smelter for hurtigt. Husk at tage vaniljeisen ud i god tid, så det er nemt at lave 4 kugler vaniljeis.
9. Anret i dybe tallerkner eller dessertskåle. Kom tre stykker bagt rabarber i bunden, så de ligger på stribe. Drys knas ud over, gerne så det dækker rabarberne og kommer lidt ud over. Læg nu yderligere tre stykker rabarber på stribe på tværs af de første rabarber. Læg nu en kugle is på toppen.
Hvis du har citronmelisse eller mynte i haven, er det smukt at pynte med en kvist oven på isen.
10. Så er Katrines rabarberdessert klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier301kcalKulhydrater46gProtein4gFedt12gMættet fedt7gKostfibre2gSukker27gSalt0.7g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på Katrines rabarberdessert

Her får du opskriften på min lækre rabarberdessert, som er nem at lave og smager fantastisk! Helt perfekt, hvis du skal have gæster!

Katrines rabarberdessert er lavet med bagt rabarber, knas lavet af rasp, sukker og smør som æblekagerasp og en kugle vaniljeis på toppen. En skøn sommerdessert.

Se flere opskrifter:

• Rabarber med marengs
• Rabarbercrumble
• Rabarberhapsere
• Rabarbermazarin

Servering

Du kan forberede desserten på forhånd, så du blot skal anrette den lige inden servering.

Læg tre stykker bagt rabarber i bunden af en dyb tallerken eller skål. Drys derefter med æblekagerasp og læg så igen tre stykker bagt rabarber ovenpå på den anden led. Slut nu af med en kugle is på toppen. Så er Katrines rabarberdessert klar til servering.