Holger Rørby Madsen Kartoffelsalat med grillede peberfrugter og eddikedressing er en super dejlig salat, der er nem at lave til retter med grillet kød.
Du skal prøve denne fantastiske kartoffelsalat med grillede peberfrugter og eddikedressing.
Salaten indeholder få ingredienser, men den er virkelig god, og eddikedressingen afrunder smagen helt perfekt.
Opskriften er til fire personer.
SÅDAN LAVER DU helt perfekte flæskesteg med sprød svær og smørmørt kød
Til kartoffelsalat med grillede peberfrugter og eddikedressing anvendes:
500 gram små kartofler
2 spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefuld tørret rosmarin
Groft salt
2 store, røde peberfrugter
1 stor dusk persille
Eddikedressing laves af
4 spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefuld æbleeddike
Salt og friskkværnet peber
SE HER HVORDAN du nemt laver gastrik til din drømmesovs
Sådan laver du kartoffelsalat med grillede peberfrugter og eddikedressing:
- Start med at vaske kartoflerne, og del dem derefter i kvarte. Er det lidt større kartofler, skal de deles i sjettedele, så de enkelte kartoffelbåde ikke bliver for store.
- Kom kartoffelbådene i en skål, hvor de vendes med olivenolie, rosmarin og groft salt.
- Hæld dem derefter på en bageplade med bagepapir - eller i en alubakke, og ovnsteg eller grill dem ved indirekte varme. ved en temperatur på 200 grader skal de have 20-25 minutter.
- Peberfrugterne klargøres og deles i kvarte. Grill peberfrugterne godt på begge sider ved direkte varme, så de bliver lidt sorte. Pres dem eventuelt ned på risten, så de bliver grillet jævnt. Efter grillning kan det mørke skind på peberfrugterne eventuelt trækkes af.
- Pisk eddikedressingen godt sammen, og smag den til med salt og peber. Du kan eventuelt justere dressingen med lidt sukker - eller mere æbleeddike.
- Skær de grillede peberfrugter i strimler, og bland dem med kartofler og friskhakket persille.
- Hæld eddikedressingen over og vend kartoffelsalaten forsigtigt rundt.
HER ER OPSKRIFTEN på hjemmelavet jordbær flødeis uden ismaskine
Hvad synes du om denne opskrift?
Stem her
( stemmer)
Hej Holger
Tak for alle de dejlige opskrifter.
Jeg har et problem, når jeg vil printe en opskrift
ud, kommer billedet ikke med, ved du hvorfor?
Jeg synes at der er kommet mange (måske lidt
for mange) reklamer ind på din side?
Ellers er jeg meget glad for din side.
Mvh Camilla Louise Jensen
Hej Camilla
Tak for det, og det er jeg glad for at høre. Jeg får lige fikset det med billederne, for de skal selvfølgelig med ud 🙂
Jeg er ved at kigge på et nyt design til siden - med færre reklamer, så her bliver du forhåbentlig også mere glad for Madens Verden.
Reklamer kan vi desværre ikke undgå, da de er med til at betale for at siden kan løbe rundt.
Med de bedste hilsner - og ønsket om en fortsat god sommer
Holger