Madens Verden

Søg

Kartoffelfad med porrer og bacon i ovn på 45 min.

billederesultat for kartoffelfad med porrer og bacon
4.5 fra 35 stemmer
Gå til opskrift

Kartoffelfad er en virkelig lækker ret til de travle hverdage, hvor fadet jo passer sig i ovnen når først det er sat derind.

Det er en mættende hovedret, og du kan variere den på mange måder.

Kartofler kan helt eller delvist udskiftet med andre rodfrugter, og du kan også drysse lidt reven ost på toppen, og dermed lave den som gratineret kartoffelfad.

Bacon kan i øvrigt også udelades, og dermed er der så tale om en mættende vegetarret.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer, og en rest er god dagen efter til frokost. Også selvom retten indeholder persille og skal genopvarmes.

Opskrift

Kartoffelfad med porrer og bacon i ovn på 45 min.

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.5 fra 35 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time
Her får du min opskrift på et nemt kartoffelfad med porrer og bacon. Det er lækker hverdagsmad, og retten kan varieres på flere måder.
Antal: 4
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 600 g kartofler små
  • 250 g bacon i tern
  • 3 porrer
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 bundt persille
  • 3-4 kviste rosmarin
  • 2 tsk paprika
  • 5 dl madlavningsfløde
  • 1 terning bouillon
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
  2. Find et ildfast fad eller en bradepande frem og smør det med lidt olie.
  3. Kartoflerne skrubbes og skæres i tynde både. Du behøver ikke skrælle kartoflerne, medmindre de er meget grimme. Kom dem i fadet.
  4. Bacontern ristes af på en pande så de er næsten sprøde. Hældes over kartoflerne.
  5. Porrer rengøres og skæres i skrå skiver på cirka en en centimeters tykkelse. Kommes ligeledes i fadet.
  6. Peberfrugt snittes i mindre tern og lægges ved.
  7. Hak persillen fint (gem en lille smule til pynt) og kom den i sammen med grofthakket rosmarin.
  8. Drys paprika over og hæld madlavningsfløden over. Smuldr en bouillonterning i fadet (eller brug 1-2 spiseskefulde koncentreret hønsefond eller lignende).
  9. Krydr også med lidt salt og friskkværnet peber, hvorefter ingredienserne i kartoffelfadet lige vendes rundt.
  10. Stil dit kartoffelfad ind i ovnen, og her skal det have cirka 45 minutter.

Næringsindhold

Kalorier200kcal

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Tips

Det færdige kartoffelfad smager super godt som det er, og du behøver ikke mere tilbehør til.

Det er dog lækkert med et stykke brød til, og det kunne blandt andet være dette nemme madbrød.

Kartoffelfad med ost

Er du glad for ost, kan dit kartoffelfad drysses med lidt reven ost.

Dermed får du en gratineret udgave af retten.

Hytteost kan også anvendes til kartoffelfad.

Andre grøntsager

Kartoffelfad er ikke kun en nem hverdagsret, det er også en god mulighed for at f tømt køleskabet.

Derfor kan en del af kartoflerne sagtens erstattes med andre rodfrugter, herunder persillerod eller pastinak. Gulerødder er også fine i retten.

I stedet for porre kan der anvendes løg eller forårsløg, og i det hele taget er det muligt at komme stort set alle grøntsager og rodfrugter i retten.

Er du vild med retter i fad, skal du lige tjekke disse fantastiske fadretter i ovn ud.

Se også mine opskrifter på:

Pikant kylling
Min opskrift på pikant kylling, der laves i fad i ovn med lækre grøntsager og pikant flødeost. Pikantkylling i fad er god og nem hverdagsmad.
Se opskriften her
billederesultat for pikant kylling i fad med flødeost
Kartofler med kylling i fad
Her er en min opskrift på kartofler med kylling i fad. Det er en nem og lækker ret til aftensmad på travle hverdage, men den er også god som gæstemad.
Se opskriften her
billederesultat for kartofler med kylling i ovn
Kylling i fad med ovnbagte kartofler og champignon flødesovs
Min opskrift på kylling i fad, der laves med ovnbagte kartofler og en cremet champignon flødesovs. En nem ret på under en time.
Se opskriften her
billede med fad med kylling
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Lene Vesterlund Pedersen skriver

    Virkelig lækker ret

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Tusind tak. Lene - det er dejligt at høre.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.