Kanelboller er bløde og lækre boller, der drysses med sukker og kanel, før de kommer i ovnen. Perfekt til madpakken og eftermiddagshygge.
Her er min opskrift på nemme kanelboller, der er super lækre både for voksne og børn.
Kanelbollerne er gode til kaffen, hvor kanelen spreder sin duft, men prøv dem også til morgenbordet eller som dessert i madpakken.
Du får 32 små boller med kanelsukker ud af denne mængde, så der er rigeligt til hele familien. Du kan også lave 24 i stedet, hvis du vil have dem lidt større.
Se også disse opskrifter:
Grundopskrift på en god bolledej
Opskrift på kanelboller
Kanelboller
Kanelboller er bløde og lækre boller, der drysses med sukker og kanel, før de kommer i ovnen. Perfekt til madpakken og eftermiddagshygge.
Ingredienser
- 3,5 dl vand - lunkent
- 25 g gær
- 1 stk æg
- 600 g hvedemel
- 40 g sukker
- 10 g salt
- 100 g smør
Til pensling og pynt
- 1 stk æg
- 1 spsk mælk
- 2 spsk rørsukker
- 1 tsk kanel - med top
Fremgangsmåde
- Lunkent vand hældes i skålen til røremaskinen, og gæren smuldres i. Rør gæren ud.Et æg røres ud i vandet.
- Hvedemel kommes i på én gang, og der tilsættes også sukker og salt.
- Ælt dejen godt igennem ved lav hastighed, og den er lidt sej, indtil smørret kommes i.
- Og her skal du bruge meget blødt smør, så det nemt røres ind i dejen. Ikke smeltet smør, men blødt. Blødgør det eventuelt i mikroovnen uden, at det smelter for meget.
- Kom det bløde smør i dejen og ælt nu igennem ved middel hastighed i otte minutter.
- Tag dejen ud på et meldrysset bord, og fold den let sammen. Lægges tilbage i skålen og overdækkes med husholdningsfilm.
- Hæver i 20 minutter.
- Tag igen dejen ud på bordet, og del i to lige store stykker, som hver igen deles i 16 lige store dele.
- Tril til boller og stil på en bageplade med bagepapir. Du skal bruge to bageplader, hvor du kan have 16 kanelboller på hver.
- Pensl med sammenpisket æg og mælk, og drys med rørsukker og kanel.
- Lav et klip i hver bolle med en saks (se billedet herunder). Lad kanelbollerne hæve i yderligere 30 minutter.
- Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor de skal have cirka 12 minutter.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Tip
De færdigbagte kanelboller køles af på en rist, inden de nydes enten, som de er eller med en god smør.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Mette Hovgaard Bæk Andersen
Hej Holger🙂 Min ovn er åbenbart gået helt i stykker nu og har lige lavet dejen..
Kan de bages i en airfryer?
Jeg har sådan en airfryer/grill.
Vh.Mette
Holger Rørby Madsen
Hej Mette
Det er skidt lige op til jul 🙂
Det kan du sagtens - brug lidt lavere varme og lidt kortere tid - så bliver det fint.
Alt det bedste
Holger
challe inkellu
Very gud