Min opskrift på kalkun i sennepssauce, der er en nem og sund ret med kalkun i strimler eller tern, gulerødder og sennep.
Kalkun i sennepssauce er en nem og lækker gryderet, der laves uden fed smør og olie.
Her får du strimler eller tern af kalkun i en skøn sovs med sennep, gulerødder og andre lækre ingredienser, og retten er meget hurtig at lave. Også god til jer, der kæmper med et for højt kolesteroltal.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Før du laver retten
- Kalkunkødet kan du købe i supermarkedet, og du kan eventuelt købe et helt stykke kalkunbryst, og så skære det ud i tern eller strimler.
- Mængden af sennep kan justeres efter smag og behag.
- Er du ikke så nervøs for fedtindholdet i retten, så kan du bare udskifte den magre madlavningsfløde med en almindelig piskefløde. Her har jeg brugt en madlavningsfløde med en fedtprocent på 4.
Opskrift på kalkun i sennepssauce
Kalkun i sennepssauce
Ingredienser
- 500 g kalkun (i tern eller strimler)
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 200 g gulerødder (i små tern)
- 250 g hønsebouillon
- 3 tsk sennep
- 1 tsk paprika
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 spsk majsstivelse (udrørt i lidt koldt vand)
- 1 citron
- 2 spsk engelsk sauce
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille (finthakket)
Fremgangsmåde
- Til kalkun i sennepssauce starter du med, at gøre alle ingredienserne klar som beskrevet.
- Derefter brunes kalkunkødet hurtigt i en god stegegryde, gerne uden fedtstof. Svits derefter hurtigt løg og hvidløg med.
- Tilsæt gulerødder i små tern sammen med hønsebouillon, sennep og paprika. Lad det simre under låg i ca. 10 minutter-
- Kom så madlavningsfløde ved og jævn til en passende konsistens med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
- Smag til med lidt friskpresset citronsaft, engelsk sauce samt salt og friskpresset citronsaft. Lige inden servering vendes hakket persille i.
Servering af kalkun i sennepssauce
Kalkun i sennepssauce serveres straks sammen med spidskålsmuffins, kartoffelmos eller kogte ris.
Dertil gerne en lækker salat efter eget valg. God fornøjelse.
Relaterede opskrifter
Ungarske kalkunsteaks i paprika
Her får du min opskrift på ungarske kalkunsteaks i paprika. En nem og hurtig ret med kalkun i en krydret sauce med paprika og peberfrugt.
Se opskriften her
Kalkun med spinat
Kalkun med spinat er en både nem og hurtig ret. Her er min opskrift, der også indeholder soltørrede tomater. Nydes med pasta eller ris.
Se opskriften her
Kalkunfrikasse med gulerødder, ærter og asparges
Lav en let og lækker kalkunfrikasse, der smager super godt. En nem opskrift med kalkunkød i strimler, gulerødder, ærter og asparges.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments