[novashare_inline_content] Indhold
Kalkun i sennepssauce
Min opskrift på kalkun i sennepssauce, der er en nem og sund ret med kalkun i strimler eller tern, gulerødder og sennep.
Ingredienser
- 500 g kalkun (i tern eller strimler)
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 200 g gulerødder (i små tern)
- 250 g hønsebouillon
- 3 tsk sennep
- 1 tsk paprika
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 spsk majsstivelse (udrørt i lidt koldt vand)
- 1 citron
- 2 spsk engelsk sauce
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille (finthakket)
Fremgangsmåde
- Til kalkun i sennepssauce starter du med, at gøre alle ingredienserne klar som beskrevet.
- Derefter brunes kalkunkødet hurtigt i en god stegegryde, gerne uden fedtstof. Svits derefter hurtigt løg og hvidløg med.
- Tilsæt gulerødder i små tern sammen med hønsebouillon, sennep og paprika. Lad det simre under låg i ca. 10 minutter-
- Kom så madlavningsfløde ved og jævn til en passende konsistens med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
- Smag til med lidt friskpresset citronsaft, engelsk sauce samt salt og friskpresset citronsaft. Lige inden servering vendes hakket persille i.
Dine noter
Opskrift på kalkun i sennepssauce
Kalkun i sennepssauce er en nem og lækker gryderet, der laves uden fed smør og olie.
Her får du strimler eller tern af kalkun i en skøn sovs med sennep, gulerødder og andre lækre ingredienser, og retten er meget hurtig at lave. Også god til jer, der kæmper med et for højt kolesteroltal.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Før du laver retten
- Kalkunkødet kan du købe i supermarkedet, og du kan eventuelt købe et helt stykke kalkunbryst, og så skære det ud i tern eller strimler.
- Mængden af sennep kan justeres efter smag og behag.
- Er du ikke så nervøs for fedtindholdet i retten, så kan du bare udskifte den magre madlavningsfløde med en almindelig piskefløde. Her har jeg brugt en madlavningsfløde med en fedtprocent på 4.
Se flere opskrifter:
- Ungarske kalkunsteaks i paprika
- Kalkun med spinat og soltørrede tomater
- Kalkunfrikasse med gulerødder, ærter og asparges
- Kalkun med salvie og pappardelle
Servering af kalkun i sennepssauce
Kalkun i sennepssauce serveres straks sammen med spidskålsmuffins, kartoffelmos eller kogte ris.
Dertil gerne en lækker salat efter eget valg. God fornøjelse.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Kommentarer