Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Opskrifter › Tilbehør › Jordskokke-kroketter med kartofler og ost

Jordskokke-kroketter med kartofler og ost

Jordskokkekroketter med kartofler
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del gerne:
4
SHARES
FacebookMessenger4PinterestEmailSMS

Jordskokke-kroketter med bagekartofler og ost har den helt rigtige konsistens: sprøde udenpå og bløde indeni. Gode både som tilbehør og snack.

Jordskokke-kroketter har den helt rigtige konsistens, som får en lyst til at spise mere og mere.

Sprøde udenpå, bløde indeni, præcis som vi kan lide kroketter. Jordskokker har en fin nøddeagtig smag, som spiller godt sammen med ost. Her er brugt primadonna.

Du kan servere dem som tilbehør til aftensmaden eller blot som en varm snack med en rigtig god dip.

Se også disse gode opskrifter:

  • Opskrift på chili cheese tops
  • Arancini - sprøde, fyldte risottokugler
  • Cremet jordskokkesuppe

Opskrift på jordskokke-kroketter med kartofler

Jordskokke-kroketter med kartofler og ost

Maria Ullergaard
5 fra 1 stemme
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 25 minutter min
Tilb. tid: 25 minutter min
Samlet tid: 50 minutter min
Jordskokke-kroketter med bagekartofler og ost har den helt rigtige konsistens: sprøde udenpå og bløde indeni. Gode som tilbehør og snacks.
Antal: 4 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Fransk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 4 bagekartofler skrællet i mindre stykker
  • 6 jordskokker ca 200 gram, skrællet i mindre stykker
  • 1 hel hvidløg pillet
  • flagesalt
  • ½ dl hvedemel
  • 200 g primadonna ost revet
  • 1 l solsikkeolie el. rapsolie
  • 1 spsk kartoffel allround
  • salt og friskkværnet peber
Panering
  • panko rasp eller alm. rasp
  • 2 æg
  • 1 håndfuld primadonnaost revet
  • mel

Fremgangsmåde

  1. Kog kartofler, jordskokker og hvidløg møre i ca. 15 minutter.
  2. Hæld vandet fra og kom 200 gram revet primadonnaost i, salt og en spsk kartoffel allround, mos det godt sammen. Tilføj mel og rør det godt sammen med mosen.
  3. Hæld solsikkeolie over i en gryde og varm det op. Jeg bruger et grillspyd til at se om det er varmt nok, putter grillspyddet ned i olien og så skal det boble omkring.
  4. Tag tre skåle: en med pisket æg, en med pankorasp blandet med primadonnaost og en med mel.
  5. Form mosen med en teske og vend kuglerne i æg, i mel, og herefter pankorasp.
  6. Kom kroketterne i den varme olie, til de er gyldne. Jeg bruger en hulske til at sænke dem i og tage dem op.
  7. Nu er dine jordskokke-kroketter klar til servering.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Kom med din mening

Tip

Du skal bruge en smagsneutral madolie til at fritere jordskokke-kroketter.

Bruger du rapsolie, skal det ikke være en koldpresset, da den får for stærk en smag, når den varmes op.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Andreas Bahrt skriver

    juli 07, 2024 at 8:52 pm

    Hej Holger,
    Hvad er 'kartoffel allround'?
    Tak 🙂 Andreas

    Svar
    • Holger Rørby Madsen skriver

      september 13, 2024 at 9:58 pm

      Hej Andreas
      Og undskyld det sene svar - jeg havde simpelthen overset det.
      Kartoffel allround er et blandingskrydderi til kartoffelretter, og det laves af Havsalt, løgflager, hvidløgsflager, røget salt, paprika, pink peber, sort peber, persille, gule sennepsfrø, koriander og muskatblomme. Det kan købes i specialbutikker og produceres af firmaet True Greens, men ellers kan man jo selv smage kroketterne til med nogle af disse krydderier.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Mere inspiration

  • Billede af salat med brændt blomkål og rucola.
    Salat med brændt blomkål, rucola og pinjekerner
  • Billede af tomatrisotto.
    Tomatrisotto (klassisk risotto med masser af tomat)
  • Billede af havreris.
    Kogetid på havreris (sådan koger du havreris perfekt)
  • Billede af frisk kartoffelsalat med spinat.
    Frisk kartoffelsalat med spinat

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden

madens verden logo opskrifter på god mad

Du slipper for reklamer, kan gemme og printe opskrifter, og modtage vort populære nyhedsbrev.

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required