Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon

Her er min opskrift på en italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon. En skøn og hurtig pastaret med masser af smag til hele familien.

Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon er en virkelig skøn ret til hele familien.

Pastaretten er meget velsmagende og nem at lave. Den tager heller ikke så lang tid at tilberede, og det er vigtigt, at hverken broccoli eller asparges tilberedes for længe.

Den italienske pastaret er lækker hverdagsmad, men du kan bestemt også bruge dem som gæstemad.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på italiensk pastaret

Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 35 minutter min

Her er min opskrift på en italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon. En skøn og hurtig pastaret med masser af smag til hele familien.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 pakker bacon (i skiver)
• ▢ 400 g pasta (gerne pastarør eller penne)
• ▢ 1 stort rødløg (halveret, snittet i tynde skiver)
• ▢ 1 lille broccoli (delt i små buketter)
• ▢ 2,5 dl vand
• ▢ 1 bouillonterning (evt. høns)
• ▢ 2,5 dl fløde
• ▢ Lidt majsstivelse (udrørt i en smule koldt vand)
• ▢ 1 bundt grønne asparges (skåret i mundrette stykker)
• ▢ 1 citron (lidt friskpresset citronsaft)
• ▢ persille (hakkes fint)
• ▢ basilikum (hele blade)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Gør ingredienserne klar som beskrevet.
2. Baconskiverne lægges ud på en bageplade med bagepapir, og steges sprøde i ovnen ved 200 grader varmluft. Det tager typisk 10-12 minutter.
3. Pasta koges al dente, altså med lidt bid, i saltet vand. Se kogetiden på pakken, og hæld den kogte pasta i et dørslag eller si.
4. Kom en sjat olivenolie i gryden, hvor du har kogt pastaen. Tilsæt rødløg og lad det sautere et minuts tid.
5. Hæld så broccoli i gryden, og lad det sautere et minut mere under omrøring, men ikke længere, da der gerne må være lidt i din broccoli i en italiensk pastaret.
6. Tilsæt vand, bouillonterning og fløde, og lad det koge op. Jævnes med lidt Maizena, der er udrørt i en smule vand.
7. Kom de grønne asparges i mundrette stykker ved, og klem også lidt friskpresset citronsaft i saucen. Lad det varme et minut mere.
8. Bræk baconstykkerne i mindre stykker og vend dem i. Hold dog lidt tilbage til pynt. Vend også persille og basilikum i.
9. Den italienske pastaret med broccoli smages til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier640kcalKulhydrater73gProtein29gFedt28gMættet fedt16gKostfibre6gSukker7gSalt4.6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Italiensk pastaret med broccoli, bacon og asparges serveres straks, og anrettes gerne i et fad. Pyntes evt. med friske basilikumsblade.

Serveres bedst med hjemmebagt ciabattabrød.

Relaterede opskrifter

Pastaret uden kød

Her er min opskrift på en velsmagende pastaret uden kød. En lækker og meget hurtig vegetarisk ret med spaghetti og masser af tomater.

Pastaret uden kød

Nem pastaret med kylling på 15 minutter

Nem pastaret med kylling på 15 minutter

Pasta med svampe, bacon og flødesauce på 15 minutter

Min opskrift på pasta med svampe. En nem og hurtig pastaret, der også laves med bacon i tern, rucola og en cremet flødesovs. Klar på 15 min.

Pasta med svampe, bacon og flødesauce på 15 minutter