Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon

Her er min opskrift på en italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon. En skøn og hurtig pastaret med masser af smag til hele familien.

Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon er en virkelig skøn ret til hele familien.

Pastaretten er meget velsmagende og nem at lave. Den tager heller ikke så lang tid at tilberede, og det er vigtigt, at hverken broccoli eller asparges tilberedes for længe.

Den italienske pastaret er lækker hverdagsmad, men du kan bestemt også bruge dem som gæstemad.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på italiensk pastaret

Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon

Her er min opskrift på en italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon. En skøn og hurtig pastaret med masser af smag til hele familien.

5 fra 3 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

PRINT GEM GEMT BEDØM

RetPasta

KøkkenItaliensk

Arbejdstid: 15 minutter

Tilberedning: 20 minutter

Samlet tid: 35 minutter

Mængde4 personer

Skrevet afHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• ▢ 2 pakker bacon i skiver
• ▢ 400 gram pasta gerne pastarør eller penne
• ▢ 1 stort rødløg halveret, snittet i tynde skiver
• ▢ 1 lille broccoli delt i små buketter
• ▢ 2,5 deciliter vand
• ▢ 1 bouillonterning evt. høns
• ▢ 2,5 deciliter fløde
• ▢ Lidt majsstivelse udrørt i en smule koldt vand
• ▢ 1 bundt grønne asparges skåret i mundrette stykker
• ▢ 1 citron lidt friskpresset citronsaft
• ▢ Lidt persille hakkes fint
• ▢ Lidt basilikum hele blade
• ▢ salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Gør ingredienserne klar som beskrevet.
• Baconskiverne lægges ud på en bageplade med bagepapir, og steges sprøde i ovnen ved 200 grader varmluft. Det tager typisk 10-12 minutter.
• Pasta koges al dente, altså med lidt bid, i saltet vand. Se kogetiden på pakken, og hæld den kogte pasta i et dørslag eller si.
• Kom en sjat olivenolie i gryden, hvor du har kogt pastaen. Tilsæt rødløg og lad det sautere et minuts tid.
• Hæld så broccoli i gryden, og lad det sautere et minut mere under omrøring, men ikke længere, da der gerne må være lidt i din broccoli i en italiensk pastaret.
• Tilsæt vand, bouillonterning og fløde, og lad det koge op. Jævnes med lidt Maizena, der er udrørt i en smule vand.
• Kom de grønne asparges i mundrette stykker ved, og klem også lidt friskpresset citronsaft i saucen. Lad det varme et minut mere.
• Bræk baconstykkerne i mindre stykker og vend dem i. Hold dog lidt tilbage til pynt. Vend også persille og basilikum i.
• Den italienske pastaret med broccoli smages til med salt og friskkværnet peber.

• DEL GERNE:  
• 240
• 18
• 5
• 2
• 0
• 1
• Delt

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden

Kom med din mening

Note

Italiensk pastaret med broccoli, bacon og asparges serveres straks, og anrettes gerne i et fad. Pyntes evt. med friske basilikumsblade.

Serveres bedst med hjemmebagt ciabattabrød.

Se mere indhold:

• Madplan til uge 41 med nem aftensmad
• Hurtig pastaret med asparges, rucola og fløde
• Nem pastaret med kylling på 15 minutter
• Nem gryderet med kylling, peberfrugt og gulerødder
• Hel kylling i ovn med tilbehør og paprikasauce