Her er min opskrift på en italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon. En skøn og hurtig pastaret med masser af smag til hele familien.
Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon er en virkelig skøn ret til hele familien.
Pastaretten er meget velsmagende og nem at lave. Den tager heller ikke så lang tid at tilberede, og det er vigtigt, at hverken broccoli eller asparges tilberedes for længe.
Den italienske pastaret er lækker hverdagsmad, men du kan bestemt også bruge dem som gæstemad.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på italiensk pastaret
Italiensk pastaret med broccoli, asparges og bacon
Ingredienser
- 2 pakker bacon i skiver
- 400 g pasta gerne pastarør eller penne
- 1 stort rødløg halveret, snittet i tynde skiver
- 1 lille broccoli delt i små buketter
- 2,5 dl vand
- 1 bouillonterning evt. høns
- 2,5 dl fløde
- Lidt majsstivelse udrørt i en smule koldt vand
- 1 bundt grønne asparges skåret i mundrette stykker
- 1 citron lidt friskpresset citronsaft
- Lidt persille hakkes fint
- Lidt basilikum hele blade
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Gør ingredienserne klar som beskrevet.
- Baconskiverne lægges ud på en bageplade med bagepapir, og steges sprøde i ovnen ved 200 grader varmluft. Det tager typisk 10-12 minutter.
- Pasta koges al dente, altså med lidt bid, i saltet vand. Se kogetiden på pakken, og hæld den kogte pasta i et dørslag eller si.
- Kom en sjat olivenolie i gryden, hvor du har kogt pastaen. Tilsæt rødløg og lad det sautere et minuts tid.
- Hæld så broccoli i gryden, og lad det sautere et minut mere under omrøring, men ikke længere, da der gerne må være lidt i din broccoli i en italiensk pastaret.
- Tilsæt vand, bouillonterning og fløde, og lad det koge op. Jævnes med lidt Maizena, der er udrørt i en smule vand.
- Kom de grønne asparges i mundrette stykker ved, og klem også lidt friskpresset citronsaft i saucen. Lad det varme et minut mere.
- Bræk baconstykkerne i mindre stykker og vend dem i. Hold dog lidt tilbage til pynt. Vend også persille og basilikum i.
- Den italienske pastaret med broccoli smages til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Italiensk pastaret med broccoli, bacon og asparges serveres straks, og anrettes gerne i et fad. Pyntes evt. med friske basilikumsblade.
Serveres bedst med hjemmebagt ciabattabrød.
Relaterede opskrifter
Pastaret uden kød
Her er min opskrift på en velsmagende pastaret uden kød. En lækker og meget hurtig vegetarisk ret med spaghetti og masser af tomater.
Gå til opskrift
Nem pastaret med kylling på 15 minutter
Gå til opskrift
Pasta med svampe, bacon og flødesauce på 15 minutter
Min opskrift på pasta med svampe. En nem og hurtig pastaret, der også laves med bacon i tern, rucola og en cremet flødesovs. Klar på 15 min.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Anne skriver
Hvad er et bundt asparges?