Name: Italiensk forret - super nem antipasti på 5 minutter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 12 skiver bresaola; Lidt rucola; 0,5 melon; balsamico; olivenolie; Lidt parmesan

Opskrift på en hurtig italiensk forret. En såkaldt antipasti, som du kan lave på 5 minutter. Med bresaola, melon, rucola, olie og balsamico.

Denne opskrift på en italiensk forret er en hjælp til dig, der lige står og mangler den gode og simple idé til forretten.

Jeg ved ikke hvor mange gange, jeg har modtaget mails fra jer om forslag til en hurtig forret, der kan laves på fem minutter, og her er et super godt og lækkert svar.

Nogle skiver af bresaola med lidt melon og rucola på toppen. Dryppet med lidt olivenolie og balsamico.

Bresaola er en lufttørret italiensk oksefilet, der er saltet. Den stammer oprindeligt fra regionen Lombardiet, men i Piemonte laver man også en fremragende bresaola. Og den er altså perfekt til en italiensk forret som denne.

Opskriften er beregnet til fire personer, og altså som en forret, det italienerne kalder antipasti.

Opskrift på italiensk forret

Holger Rørby Madsen

Italiensk forret - super nem antipasti på 5 minutter

5 fra 4 stemmer

Forb. tid 5

Samlet tid 5

Antal: 4 personer

Ret: Forret

Køkken: Italiensk

Kalorier: 150

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

12 skiver bresaola
Lidt rucola
0,5 melon - evt. galia eller honningmelon
balsamico
olivenolie
Lidt parmesan - kan udelades

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Find fire flotte og mindre tallerkner frem, som du kan anrette forretterne på.
Læg tre skiver bresaola på hver tallerken, så skiverne netop rører hinanden. Du kan se det på billedet.
Skyl rucola og slyng den tør. Fordel lidt rucola oven på hver italiensk forret uden at overfylde kødet.
Galia melon skæres i små tern, som lægges på forretten, og igen skal du ikke overfylde hver tallerken. Lidt, men godt, er princippet her.
Strint til sidst lidt balsamico over sammen med lidt god olivenolie, og så er din antipasti klar til servering.
Er du glad for parmesan, kan du slutte af med nogle flager af parmesan.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 150kcal

Kom med din mening

Tips

Sådan en italiensk forret serveres gerne sammen med et stykke brød.

Se også mine opskrifter på:

Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado

4.6 fra 33 stemmer

Her får du en opskrift på forret med røget laks. Den lækre forret med laks laves med sprøde rugbrødschips og en skøn avocadocreme.

Gå til opskrift

billederesultat for forret med røget laks

Lakseroulade

4.9 fra 51 stemmer

Her får du en lækker opskrift på lakseroulade med rejer og creme fraiche. Det er en virkelig lækker roulade med røget laks til forret eller en buffet.

Gå til opskrift