Madens Verden

Søg opskrift her

Vis flere resultater

Generic filters
Filter by Kategorier
Viden om
Madplan
Diverse

Intervalstegt oksetyndsteg: Sådan laver du mør oksesteg

Holger Rørby MadsenOpdat.:

Sådan ser en meget mør og intervalstegt oksetyndsteg ud. Oksetyndstegen steges i 15 minutter ad gangen, og hviler indimellen. Det giver en særdeles mør og saftig oksesteg. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Her er den bedste metode til en mør og intervalstegt oksetyndsteg. Det er den møreste oksesteg, som kan laves i grill eller ovn.

Intervalstegt oksetyndsteg er et godt stykke kød, som du kan stege eller grille meget mør.

Du kan tilberede stegen i enten grill eller ovn, og denne opskrift er beregnet til 4-6 personer.

Opskrift på intervalstegt oksetyndsteg

intervalstegt oksetyndsteg

Intervalstegt oksetyndsteg: Sådan laver du mør oksesteg

5 fra 1 stemme
PRINT BEDØM
RetAftensmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 10 minutter
Tilberedning: 1 time 15 minutter
Steg på køl: 20 timer
Samlet tid: 21 timer 25 minutter
Mængde: 4 personer
Skrevet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 1,5 kilo oksetyndsteg
  • 2 teskefulde salt
  • 3 teskefulde brun farin
  • 1 teskefuld paprika
  • Lidt spidskommen
Send indkøbsliste til din mobil

Sådan gør du

  • Aftenen før du skal bruge oksetyndstegen blander du salt med brun farin, paprika og en smule spidskommen, og smører oksestegen godt ind i denne gode rub.
  • Læg stegen i en plastikpose i køleskabet natten over.
  • Dagen efter er du klar til at tilberede en intervalstegt oksetyndsteg. Og der er to måder - afhængig af om det er til grill eller ovn. Først i grillen:
  • Brun tyndstegen ved en god og direkte varme, og sluk så den inderste brænder, fordi oksestegen skal grilles ved indirekte varme. Luk låget, og grill den et kvarter ved laveste blus. det giver cirka 175-180 grader i grillen.
  • Tag oksetyndstegen ud, og lad den hvile utildækket et kvarter. Så ind i grillen igen et kvarter. Ud og hvile et kvarter. Og så i grillen en sidste gang indtil kernetemperaturen er på 56 grader. Så her skal du bruge et stegetermometer.
  • Og så skal stegen hvile 15-20 minutter utildækket ind udskæring i skiver på den lange led.
  • Vil du lave oksetyndsteg i ovn, så gør du på følgende måde: Brun stegen på en pande med lidt smør, og sæt den derefter i ovnen ved 185 grader varmluft. Giv den et kvarter, og følg som ovenfor. Altså et kvarter inde, et kvarter ude, et kvarter inde, et kvarter ude - og så ind indtil den når en kernetemperatur på 56 grader.
Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk på Instagram og få mere indhold fra os!
Følg Madens Verden på YouTubeSe nye videoer her: Madens Verden TV!
Kom med din mening

Tips

Intervalstegt oksetyndsteg kan serveres med flødekartofler og en god salat med spidskål.

Se også disse forslag med tilbehør til grillmad.

.

«
»

Madens Verden på YouTube

Madens Verden TV

Madens Verden TV giver dig gode tips og råd til arbejdet i dit køkken. Lær at rulle pizzaen ud, lav gode sovse og meget andet. I nemme og forklarende videoer viser jeg dig, hvordan du gør. Så abonnér og følg med her.

Madens Verden TV
Jeg elsker madbrød, og her viser jeg dig hvordan du nemt laver lækre og luftige brød. Det er nemmere end du tror, og med det simple trick i videoen kommer du sikkert i mål. Du skal nemlig folde din dej præcist som jeg viser dig. Selve dejen laver du af blot fire ingredienser, og så venter der dig ellers det allerbedste brød til maden. Prøv eks. at give de nybagte brød et godt lag smør - det smager himmelsk godt! Du kan se hele opskriften i den fulde længde her: https://madensverden.dk/madbroed/ Og på Madens Verden er der mange flere opskrifter, tips og tricks: https://madensverden.dk/
Bag lækre brød med dette simple trick
YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_DyMdwG62_7U
Se her hvordan du laver verdens bedste og mest svampede banankage. Og det allerbedste er, at opskriften er utrolig nem at gå til. Her får du en virkelig lækker banankage, som du blandt andet laver med to mosede bananer. Men husk, at bananerne skal være modne! Elsker du chokolade? Så hak evt. 75-100 gram mørk chokolade, og vend den i dejen. Eller hæld 100 gram smeltet chokolade over den færdigbagte og let afkølede banankage. Mums - og god bagelyst. Her finder du opskriften i sin fulde tekst og længde - inkl. gode tips til at undgå, at banankagen falder sammen i ovnen: https://madensverden.dk/banankage/ På Madens Verden finder du også mange andre skønne opskrifter på kager og alt muligt andet: https://madensverden.dk/
Verdens bedste banankage - og den er nem at lave
YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_dbg1nhCkUm8
Her viser jeg dig, hvordan du nemt skærer en peberfrugt ud. Og det er selvfølgelig ligegyldigt hvilken farve peberfrugten har. Du kan blandt andet bruge dem til denne opskrift: https://madensverden.dk/bagte-peberfrugter-i-ovn-med-olie-og-oregano/ Se mange flere opskrifter på Madens Verden: https://madensverden.dk/
Sådan skærer du en peberfrugt ud
YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_ZkKkxhoYssY
Svensk pølseret er en af de mest populære retter i det danske køkken. og viser jeg dig hvordan du laver en klassisk og traditionel omgang af retten. Selvfølgelig med løg, pølser og kartofler, og jeg garanterer, at denne svenske pølseret er et sikkert hit hos både børn og voksne. Du kan se hele opskriften i fuld tekst her: https://madensverden.dk/svensk-poelseret/ Og der er mange flere opskrifter her på Madens Verden: https://madensverden.dk/
Svensk pølseret - trin for trin video
YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_xMdK3VtcXi4
Se flere... Abonnér nu

Populære opskrifter lige nu

Se vinkenderens anbefalinger til køb

Bliv klogere på mad med Madens Verden

Læserinteraktioner

Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Jeg bliver glad, hvis du vil give din vurdering af opskriften her:




Send this to a friend