Her er min opskrift på en meget nem indisk karryret, der blandt andet laves med kylling, kikærter og spinat. En sund og lækker orientalsk ret til hverdag.
Jeg elsker en god indisk karryret, og her er opskrift på karryretten, som du nemt kan lave på en travl hverdag.
Den tager nemlig ikke meget mere end 20 minutter at lave, og karryretten er blandt andet med kylling, kikærter og spinat. Sundt og godt.
Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer. Serveres med ris.
Opskrift på indisk karryret
Indisk karryret med kylling, kikærter og spinat
Her er min opskrift på en meget nem indisk karryret, der blandt andet laves med kylling, kikærter og spinat. En sund og lækker orientalsk ret til hverdag.
Antal person
Ingredienser
- 3 kyllingebryst
- 1 bundt forårsløg
- 3 fed hvidløg
- 3 tsk karry
- 1 tsk spidskommen - stødt
- 2 spsk ingefær - revet
- 300 g blommetomater
- 1 dåse kikærter
- 2,5 dl madlavningsfløde - eller alm. fløde
- 2 dl vand
- 150 g spinat
- 1 håndfuld persille
- salt og friskkværnet peber
- 250 g basmatiris - koges som anvist
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- 3 kyllingebryst skæres ud i mindre tern, som derefter svitses i en stor pande. Kom en god sjat olie på panden.
- Imens snittes 1 bundt forårsløg i mindre stykker, og 3 fed hvidløg hakkes groft. Kommes i panden og steges med et minuts tid.
- Tilsæt 3 tsk karry og 1 tsk spidskommen. Skræl ingefær og riv 2 spsk ingefær panden. En indisk karryret er selvfølgelig med masser af karry, men start med tre teskefulde, for du kan altid smage til med mere til sidst.
- Del 300 g blommetomater (andre tomater kan selvfølgelig også bruges), og kom på panden sammen med 1 dåse kikærter (skyllede), 2,5 dl madlavningsfløde og 2 dl vand. Lad det koge op, skru ned for varmen, og lad det nu simre i cirka 10 minutter uden låg.
- Kog 250 g basmatiris som anvist på pakken.
- Kom 150 g spinat i karryretten og lad spinaten falde sammen. Hak også 1 håndfuld persille fint og tilsæt den.
- Smag din indiske karryret til med salt og friskkværnet peber - og eventuelt mere karry, hvis du ønsker en stærkere karryret.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
539
% Daglig værdi*
Fedt
8
g
12
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
80
mg
27
%
Natrium
786
mg
34
%
Kalium
1274
mg
36
%
Kulhydrater
78
g
26
%
Kostfibre
9
g
38
%
Sukker
9
g
10
%
Protein
39
g
78
%
Vitamin A
4623
IU
92
%
Vitamin C
30
mg
36
%
Calcium
211
mg
21
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Indisk karryret serveres straks med kogte ris, gerne basmati.
Et stykke naanbrød passer også perfekt til. Naanbrødet er i øvrigt meget nemt at bage selv, bare følg linket.
Relaterede opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
