Hvor meget fuldkorn skal vi have dagligt? Det kan du se på en række billeder, der viser eksempler på, hvad vi skal spise for at dække behovet.
Hvor meget fuldkorn skal vi egentlig spise hver eneste dag, hvis vi skal følge De Nye Kostråd?
Svaret er: Samme mængde som de gamle kostråd - nemlig 75 gram dagligt. Det er jo fint at vide, men hvad betyder det i realiteten?
De færreste af os gider nok at læse hver eneste indholdsmærkat på de varer, vi køber.
Heldigvis har Fuldkornspartnerskabet gjort det nemt for os. De har sammensat fire forskellige tallerkner, der hver især har et indhold på 75 gram fuldkorn.
Det er en nem måde at gennemskue ens egne spisevaner og be- eller afkræfte, at man får nok fuldkorn. Se blot dette eksempel:
Vi behøver ikke altid at erstatte den hvide pasta eller hvide ris med fuldkornspasta og -ris.
Men det er smart at gøre det i hverdagen, fordi det er med til at dække vores daglige fuldkornsbehov.
Ser du eksempel to, vil du opdage, at du også kan få din daglige dosis fuldkorn ved at begynde morgenen med en grød.
Og så sørge for at spise et par skiver rugbrød eller en grovbolle og et stykke rugbrød i løbet af dagen. Så er du dækket pænt ind.
Derfor skal vi spise fuldkorn
Når du køber ind, kan du gå efter det runde, orange fuldkornsmærke, hvis du vil være sikker på, at det er et produkt med et højt indhold af fuldkorn.
Og hvorfor skal vi så spise fuldkorn? Det skal vi, fordi vi både får flere vitaminer, mineraler og kostfibre, når vi spiser produkter, hvor hele kornet er med.
Se hvor meget fuldkorn maden indeholder
Fuldkornspartnerskabet har lavet en lille liste over nogle fuldkornsprodukter. Her kan du se, hvor meget fuldkorn der er i typiske madvarer med fuldkorn:
- Havregrød af 1 dl havregryn: 35 gram fuldkorn.
- 1 skive rugbrød 50 gram: 16 gram fuldkorn.
- 1 fuldkornsburgerbolle 90 gram: 27 gram fuldkorn.
- 1 pitabrød: 21 gram fuldkorn
- 1 fuldkornsknækbrød: 7 gram fuldkorn.
- 1 dl fuldkornsris, rå: 50 gram fuldkorn.
- 0,5 dl müsli: 12 gram fuldkorn.
Du kan se de nye kostråd i vores fødevareekspert Charlotte Mithrils artikel: Kostråd 2021 - her er de 7 officielle kostråd.
Hvis du vil vide mere om klimavenlig kost, kan du også læse denne artikel: Madens klimaaftryk - se listen over forskellige fødevarer.
Kilder: Fødevarestyrelsen, Fuldkornspartnerskabet.
