Hvidløgsnudler - enkelt og lækkert

Hvidløgsnudler er en amerikansk-asiatisk ret kendt som garlic noodles. Det er rigtig comfort food baseret på få ingredienser.

Hvidløgsnudler er en ret, du kan få på mange asiatiske restauranter i USA. Den er enkel men lækker, hvis man som jeg elsker nudler og pasta.

Retten opstod i 1970'erne som en fusion mellem spaghetti carbonara og kinesiske nudelretter. Og den er siden blevet voldsomt populær på grund af den gode smag.

Server den sammen med lynstegte grøntsager eller blot sauteret kål som broccoli eller spidskål og nyd den intense umamismag.

Opskrift på hvidløgsnudler

Karen Seneca

Hvidløgsnudler - enkelt og super lækkert

5 fra 1 stemme

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 2 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Asiatisk

Kalorier: 101

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 2 blokke ægnudler - kogt al dente
• 2 fed hvidløg - presset el. hvidløg
• 1 spsk smør
• 1 tsk olivenolie
• 2 tsk østerssauce
• 1 spsk fiskesauce
• 1 spsk sojasauce
• 2 tsk brun farin
• 3 stk forårsløg - hakket
• 0,5 stk peberfrugt - rød, hakket

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kog nudlerne efter anvisning på pakken, men træk et minut fra, så de er al dente. Gem en dl. kogevand til saucen.
2. Bland marinaden af fiskesauce, østerssauce, brun farin og sojasauce. Sæt til side.
3. Pres hvidløg og sauter i smør og olivenolie på medium varme i et minut, så hvidløget ikke bliver brændt.
4. Tilsæt marinaden og rør rundt. Tilsæt nudlerne og rør det hele sammen, hæld 1 dl kogevand i panden og rør rundt.
5. Hæld nudlerne op på to tallerkner, drys med hakket forårsløg og peberfrugt. Du kan også blande sesamfrø i dine hvidløgsnudler og eventuelt toppe med revet parmesan.

Næringsindhold

Kalorier: 101kcalKulhydrater: 7gProtein: 2gFedt: 8gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 0.4gEnkelumættet fedt: 3gTransfedt: 0.2gKolesterol: 16mgNatrium: 1419mgKalium: 61mgKostfibre: 0.2gSukker: 5gVitamin A: 193IUVitamin C: 1mgCalcium: 13mgJern: 0.4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Ligesom med carbonara kan hvidløgsnudler spises, som den er, men det kræver grøntsager som tilbehør, hvis du vil have nogle vitaminer.

Du kan skrue op eller ned for hvidløgsmængden afhængigt af, hvor glad du er for smagen.

Se andre opskrifter med nudler:

Indonesisk nudelret - Bami Goreng

Wokret med kylling og nudler

Hjemmelavede kopnudler

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner