Muffins med hvid chokolade

Min opskrift på muffins med hvid chokolade og blåbær, der også kan bages som en hel kage. Blåbærrene passer perfekt til den hvide chokolade.

Muffins med hvid chokolade og blåbær er en lækker lille kage til kaffen, men du kan også servere dem som en nem dessert.

I stedet for at lave 10 stk. ud af denne opskrift, kan du også bage hele mængden af dej som en kage. God fornøjelse.

Se også de populære opskrifter på:

• Chokolademuffins
• Bananmuffins
• Æblemuffins

Opskrift på muffins med hvid chokolade

Muffins med hvid chokolade

Min opskrift på muffins med hvid chokolade og blåbær, der også kan bages som en hel kage. Blåbærrene passer perfekt til den hvide chokolade.

Bedømmelse

5 fra 2 stemmer

RetKager

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 35 minutter minutter

Antal 10 stk.

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 4 pasteuriserede æggeblommer
• ▢ 125 g sukker
• ▢ 1 tsk vaniljesukker
• ▢ 100 g smør
• ▢ 100 g hvid chokolade
• ▢ 100 g blåbær
• ▢ 150 g mandelmel
• ▢ 3 spsk hvedemel
• ▢ 2 pasteuriserede æggehvider

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde

• Start med at piske pasteuriserede æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammenn. Det må gerne være en god, luftig æggemasse.
• Skær den hvide chokolade ud i mindre stykker. Smelt smørret i en kasserolle ved svag varme, og kom halvdelen af chokoladen i. Lad chokoladen smelte. Tag gryden af, og rør så også den sidste del af den hvide chokolade i.
• Vask blåbær, og kom dem i skålen med æggemassen.
• Hæld så det smeltede smør og hvide chokolade fra gryden i skålen, og rør rundt med en grydeske. Brug ikke en håndmixer!
• Tilsæt så mandelmel og de tre spiseskefulde hvedemel.
• I en anden skål pisker du hurtigt æggehviderne stive, og vend også dem i vores dej til hvid chokoladekage.
• Tag en spiseske, og fordel dejen i 10 muffinsforme. Husk at få fordelt fyldet med blåbær ligeligt i formene.
• Bag hvid chokoladekage muffins i ca. 20 minutter minutter ved 200 grader varmluft. Prik i kagerne for at tjekke om de bagt tilstrækkeligt.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

300

% Daglig værdi*

Fedt

 

21

g

32

%

Mættet fedt

 

8

g

50

%

Transfedt

 

0.3

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

4

g

Kolesterol

 

101

mg

34

%

Natrium

 

87

mg

4

%

Kalium

 

59

mg

2

%

Kulhydrater

 

25

g

8

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

20

g

22

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

362

IU

7

%

Vitamin C

 

1

mg

1

%

Calcium

 

65

mg

7

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Jeg har her bagt kagerne i muffinsforme, men du kan som sagt sagtens bage den som en hel kage.

Jeg vil anbefale at du så bruger en smurt springform, og bagetiden er lidt længere, typisk omkring 30 minutter. Men prik i kagen for at se om den er færdigbagt.

Hvid chokoladekage med blåbær skal være lidt saftig i midten, men ikke ubagt.

I stedet for blåbær kan du selvfølgelig også bruge andre bær, og vil blandt andet brombær passe rigtig fint. Du kan også kombinere med forskellige slags bær.