Hjemmelavet marcipanbrød - tre forskellige slags

Hjemmelavet marcipanbrød

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 4 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 5 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Hjemmelavet marcipanbrød smager bare bedst. Her får du opskriften på tre forskellige med hver sit fyld: Lakrids, cognac og nødder.

Antal: 9

Ret: Søde sager

Køkken: Dansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 300 g marcipan
• ▢ 200 g mørk chokolade
• ▢ 1 tsk cognac
• ▢ 2 tsk lakridspulver
• ▢ 1 spsk kokosmel
• ▢ guldstøv

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Del marcipanen i tre dele.
2. Ælt cognac ind i den ene del, lakrids i den anden og kokos i den tredje. Jeg bruger hænderne.
3. Rul dem ud til 1,5 cm. tykkelse og skær marcipanen i stave eller form dem som de marcipanbrød, man køber.
4. Temper chokoladen således: Over et vandbad smelter du to tredjedel chokolade. Når den er smeltet hælder du resten i og rører rundt, så den sidste tredjedel også smelter.
5. Lad chokoladen køle lidt ned, før du hælder den over marcipanbrødene.
6. Placer marcipanen på en rist og hæld den smeltede chokolade hen over. Du kan også stikke en gaffel i bunden af dem og dyppe dem i chokoladen.
7. Drys med guld- og kobberstøv eller anden pynt. Sæt dem i køleskabet et par timer.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier300kcalKulhydrater28gProtein6gFedt18gMættet fedt6gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt9gTransfedt0.01gKolesterol1mgNatrium22mgKalium249mgKostfibre4gSukker19gVitamin A13IUCalcium36mgJern3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på hjemmelavet marcipanbrød

Hjemmelavet marcipanbrød smager bare bedst. Og så kan man komme lige præcis den smag i, som man ønsker.

Her har vi lavet tre forskellige slags marcipanbrød med ren marcipan og mørk chokolade.

Det er ingen sag at ælte de forskellige smagsgivere som cognac, lakridspulver og kokos ind i marcipanen.

Det vanskelige kan være at arbejde med smeltet chokolade, men hvad gør det, at man får chokoladefingre, hvis resultatet bliver lækkert.

Se flere opskrifter:

• Marcipanhjerter med lakrids
• Hjemmelavede marcipanbolde
• Træstamme - opskrift på marcipanroulade

Sådan tempererer du chokolade i mikroovnen

Du kan sagtens temperere chokoladen til hjemmelavet marcipanbrød i mikroovnen. Her skal du også kun smelte to tredjedele og røre den sidste tredjedel i massen, når chokoladen er stivnet.

Kom skålen med chokolade i ovnen, sæt den på 20 sekunder, tag skålen ud og rør rundt, sæt den i ovnen igen i 20 sekunder, tag den ud og rør.

Gentag, til du har smeltet al chokoladen.