Hjemmelavet friskost

Hjemmelavet friskost kræver kun en enkelt ingrediens, nemlig kærnemælk. Prøv den fedtfattige og milde ost, der kan laves af alle.

Hjemmelavet friskost er let at lave og smager fantastisk!

Den laves på kærnemælk, der langsomt varmes op, så vallen skilles fra og du får en lækker og frisk ost, lige til at smøre på brødet.

Den friske ost kan laves af alle og kræver ikke særlige ingredienser eller avanceret udstyr. Du skal bare have lidt tålmodighed, da den skal varmes forsigtigt op.

Opskrift på hjemmelavet friskost

Hjemmelavet friskost

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Charlotte Mithril

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 1 time t

Samlet tid: 1 time t 5 minutter min

Hjemmelavet friskost kræver kun en enkelt ingrediens, nemlig kærnemælk. Prøv den fedtfattige og milde ost, der kan laves af alle.

Antal: 200 gram

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 l kærnemælk
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ Evt. friske krydderurter

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Varm LANGSOMT kærnemælken op i en tykbundet gryde ved lav varme og uden at røre i den.
2. Når kærnemælken når 60 grader (efter cirka 30-40 minutter), vil den skille i en ostemasse samt en væske kaldet valle.
3. Hæld ostemasse og valle gennem en fintmasket sigte eventuelt med et osteklæde, så vallen dryppes fra. Lad den gerne stå til afdrypning i 30 minutter.
4. Kom friskosten i en skål og smag den til med salt og peber og eventuelt krydderurter.
5. Opbevar hjemmelavet friskost i køleskab, hvor den kan holde sig 3-5 dage.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Fedtfattig ost

Kærnemælk har et lavt fedtindholdet på 0,5 gram per 100 gram svarende til minimælk.

Da denne friskost laves på kærnemælk uden andre ingredienser, er den utrolig fedtfattig.

Den indeholder dermed også færre kalorier end andre smøreoste, og er dermed betydeligt sundere end eksempelvis en flødeost.

Du kan altså spise den lækre friskost uden dårlig samvittighed.

Tips og krydring

Vil du have en hjemmelavet friskost med lidt mere smag kan du krydre den med friske krydderurter som for eksempel purløg, rosmarin eller basilikum.

Du kan også spice den op ved at komme lidt tørret chili i, så den får lidt bid.

Vil du have en lidt mere cremet ost, kan du blande lidt olivenolie i.

Prøv også disse opskrifter med ost:

• Hjemmelavet labneh med kun 3 ingredienser
• Grillede bruschetta med gedeost
• Fedtfattig dressing med hytteost og krydderurter
• Bagt camembert med pærer og valnødder