Hjemmelavet friskost
Hjemmelavet friskost kræver kun en enkelt ingrediens, nemlig kærnemælk. Prøv den fedtfattige og milde ost, der kan laves af alle.
Mængde 200 gram
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 1 l kærnemælk
- salt og friskkværnet peber
- Evt. friske krydderurter
Sådan gør du
- Varm LANGSOMT kærnemælken op i en tykbundet gryde ved lav varme og uden at røre i den.
- Når kærnemælken når 60 grader (efter cirka 30-40 minutter), vil den skille i en ostemasse samt en væske kaldet valle.
- Hæld ostemasse og valle gennem en fintmasket sigte eventuelt med et osteklæde, så vallen dryppes fra. Lad den gerne stå til afdrypning i 30 minutter.
- Kom friskosten i en skål og smag den til med salt og peber og eventuelt krydderurter.
- Opbevar hjemmelavet friskost i køleskab, hvor den kan holde sig 3-5 dage.
