Halloween muffins

Halloween muffins er nemme chokolademuffins med orange glasur og uhyggelig pynt. Lav dem som spøgelser, græskar eller med edderkoppespind.

Her får du en nem idé til muffins til Halloween. Først bages 12 chokolademuffins, som derefter pyntes med orange glasur og forskellige uhyggelige motiver.

Det sjove ligger især i pynten, og du behøver ikke være særlig fingernem for at få et flot resultat. Lad gerne børnene være med til at lave spøgelser, græskaransigter og edderkoppespind.

Sådan får du en god orange glasur

Du behøver ikke købe orange konditorfarve. Gul og rød kan blandes, til du får den ønskede farve.

Start med gul farve, og tilsæt derefter den røde meget forsigtigt. Konditorfarve kan være koncentreret, og der skal ofte kun ganske få dråber til.

Glasuren skal samtidig være forholdsvis tyk. Er den for tynd, løber den ned ad siderne på muffinsene og gør det sværere at tegne motiver ovenpå.

Du kan læse mere om konsistens og forskellige typer i min guide til glasur og frosting.

Muffinsene skal være helt kolde

Vent med pynten, til chokolademuffinsene er helt afkølede.

På lune muffins vil glasuren begynde at smelte og blive mere flydende. Det gør både den orange bund og de efterfølgende motiver sværere at styre.

Du kan derfor sagtens bage muffinsene nogle timer i forvejen og først pynte dem senere.

Nemme motiver til Halloween

Du kan gøre pynten så enkel eller detaljeret, som du har lyst til.

Et edderkoppespind kan laves ved at tegne cirkler med hvid glasur oven på den orange bund og derefter trække en tandstik fra midten og ud mod kanten.

Et spøgelse kan tegnes med hvid glasur, åben mund og små hvide øjne, mens et græskaransigt blot kræver nogle få streger oven på den orange glasur.

Det behøver ikke være helt ens eller perfekt - forskellige motiver gør kun fadet med muffins sjovere.

Hvid glasur eller færdig pynteglasur

Til de fine detaljer kan du bruge en almindelig hvid glasur af flormelis og ganske lidt vand.

Skal du tegne meget tynde streger, kan en tube færdig pynteglasur være nemmere at styre. En lille sprøjtepose med et meget lille hul kan også bruges.

En tandstik er praktisk til at trække glasuren ud i spidser eller rette små detaljer til.

Chokolademuffins som bund

Halloween-pynten kan i princippet bruges på mange slags muffins, men mørke chokolademuffins giver en god kontrast til den orange og hvide glasur.

Opskriften tager udgangspunkt i Madens Verdens chokolademuffins med kakao og yoghurt, som giver 12 muffins.

Vil du have flere generelle råd om bagetid, muffinforme og konsistens, kan du også se min store guide til muffins.

Halloween den 31. oktober

Halloween fejres den 31. oktober, og muffins med uhyggelig pynt passer perfekt til dagen.

Vil du vide mere om baggrunden, græskarlygter og traditionerne, kan du læse min artikel om Halloween, historien og traditionerne.

Kan Halloween muffins laves i forvejen?

Ja. Chokolademuffinsene kan med fordel bages dagen før og opbevares i en lukket beholder, når de er helt afkølede.

Du kan også pynte dem på forhånd. Lad blot glasuren tørre helt, inden kagerne dækkes til, så pynten ikke bliver ødelagt.

Hvis du stabler muffinsene, risikerer du at beskadige motiverne, så opbevar dem helst i ét lag.

Opbevaring

Opbevar Halloween muffins i en lukket beholder ved stuetemperatur, hvis de skal spises inden for kort tid.

Undgå meget fugtig opbevaring, da glasuren kan blive klistret og motiverne mindre tydelige.

Selve chokolademuffinsene kan også fryses uden pynt. Tø dem helt op og pynt dem først bagefter.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge andre muffins end chokolademuffins?

Ja. Halloween-pynten kan bruges på andre muffins, men chokolademuffins giver en flot mørk kontrast til den orange glasur.

Hvordan laver jeg orange glasur?

Bland først gul konditorfarve i glasuren, og tilsæt derefter lidt rød farve ad gangen, til du får den ønskede orange nuance.

Hvorfor løber glasuren af mine muffins?

Glasuren kan være for tynd, eller muffinsene kan stadig være lune. Brug kun lidt vand, og sørg for, at kagerne er helt kolde.

Hvordan laver man edderkoppespind på muffins?

Tegn cirkler eller ringe med hvid glasur, og træk derefter forsigtigt en tandstik fra midten og ud gennem glasuren flere steder.

Kan børn være med til at pynte?

Ja. Det er netop en oplagt bageaktivitet med børn. Brug eventuelt færdig pynteglasur, hvis det skal være nemt at tegne motiverne.

Kan Halloween muffins laves dagen før?

Ja. Bag dem dagen før og pynt dem enten samme dag eller på selve dagen. Lad glasuren tørre helt inden opbevaring.

Kan Halloween muffins fryses?

Selve muffinsene kan fryses. Jeg ville fryse dem uden glasur og pynte dem efter optøning.