En lækker og nem opskrift på grøn pastasalat, der blandt andet laves med squash. Pastaen vendes i en skøn creme fraiche dressing og lidt parmesan ost.
Grøn pastasalat er en populær salat med pasta, squash, forårsløg, basilikum og en dejlig creme fraiche dressing.
Den grønne pastasalat er super nem at lave - og altid et sikkert hit som tilbehør på middagsbordet.
Opskrift på grøn pastasalat
Grøn pastasalat med creme fraiche dressing
En lækker og nem opskrift på grøn pastasalat, der blandt andet laves med squash. Pastaen vendes i en skøn creme fraiche dressing og lidt parmesan ost.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.
Ingredienser
- 300 g pasta (kogt al dente og skyllet med koldt vand)
- 150 g squash
- 3-4 forårsløg ( finthakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 bundt basilikum (hakket)
Dressing
- 1 lille bæger creme fraiche (18%)
- 1 bundt basilikum
- 2 fed hvidløg (presset)
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesan (frisk og revet)
- salt
- friskkværnet peber (friskkværnet)
Fremgangsmåde
- Riv squash på den grove side af råkostjernet og bland det med de fintsnittede forårsløg, presset hvidløg og finthakket, frisk basilikum.
- Til dressingen kommes basilikum, creme fraiche, pinjekerner, hvidløg og revet ost i en blender og blendes (det bliver lidt tyndt af dette).
- Kan også blendes med en stavblender eller hvis dressingen ønskes tykkere - så skal der måske bruges lidt mere creme fraiche - kan alt hakkes fint og så blandes i creme fraichen.
- Krydr med salt og friskkværnet peber og bland det i squash-blandingen.
- Vend så den kolde pasta i og rør det hele godt rundt, så dressingen fordeles godt.
- Smag til og server.
Dine noter
Grøn pastasalat med creme fraiche dressing serveres som tilbehør til eks. kylling.
Se også opskrifter på:
Pastasalat med spidskål og ærter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments