Karen Seneca Greenie er grøntsags-udgaven af smoothie. En sund og mættende drik, som fylder uden at fede. Her er to opskrifter: En sød og en syrlig.
Greenie har møvet sig ind på den populære smoothie de seneste år. Hvor smoothien ofte er sød og fuld af bær og frugter, er en greenie spækket med grøntsager og mere syrlig-krydret i smagen.
Det er som at drikke flydende vitaminpiller, for en greenie med grøntsager giver et ordentligt tilskud af sunde næringsstoffer. Derfor har den efterhånden trængt sig ind på morgenbordet i mange hjem.
Her får du to opskrifter: en sød og en syrlig. Man kan eksperimentere med alt fra broccoli til spinat. Blot er det vigtigt at tilsætte en eller flere vandholdige grøntsager - eller væske - så drikken ikke bliver grynet.
Opskrift på sund og syrlig greenie
Ingredienser
- 2 bladselleri
- 100 gram spinat frisk
- ½ agurk
- 2 æbler modne og søde
- ½ lime saften derfra
- 2 dl vand eller en masse isterninger
- 1 tsk ingefær revet
- honning hvis den skal sødes
Sådan gør du
- Alle ingredienserne skylles, skæres i mindre stykker og blendes.
- Hvis æblerne ikke er helt modne og søde, kan du tilsætte honning efter smag.
- Greenie serveres i et glas eventuelt med isterninger. Opskriften her er til to personer.
Opskrift på sød greenie med avocado
Alle ingredienserne bortset fra mango og kokosmel blendes og smages til. Serveres i to glas med isterninger samt mangotern og kokosmel på toppen.
- 2 modne avocado
- 0,5 til 1 deciliter kokosmælk
- 1 spiseskefuld palmesukker el. honning
- Et par dråber lime- eller citronsaft
- 1 teskefuld vanilje
- En halv mangofrugt skåret i små tern
- 1 spiseskefuld kokosmel
Her er flere opskrifter på sunde drikke:
