Indhold
Glaseret skinke
Fremgangsmåde
- Skinke koges som anvist på pakken. En almindelig røget skinke på et kilo skal typisk koges omkring 35 minutter. Lad derefter skinken hvile i vandet i ca. 30 minutter, hvor gryden altså er taget af blusset.
- Tag den kogte skinke op og fjern nettet. Du kan også ridse oversiden af skinken i ruder/skrå tern.
- Forvarm ovnen til
200 °C varmluft. - Rør brun farin og sennep godt sammen.
- Smør skinken grundigt med glaseringen. For at lette rengøringen er det en god idé, at lægge skinken på et stykke bagepapir i et ildfast fad.
- Stil fadet med skinken ind midt i ovnen, hvor den skal have ca. 12-15 minutter. Glaseret skinke i ovn er færdig, når glaseringen er blevet gylden. Pas på den ikke bliver for mørk!
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på glaseret skinke
Glaseret skinke og andre glaserede stykker er utroligt nemt at lave, og du skal blot bruge to ingredienser.
En klassisk glasering laves nemlig blot af brun farin og sennep, så det bliver ikke nemmere.
Til gengæld er netop glaseringen den perfekte afslutning og smagsgiver til kødet. Skinken tilberedes færdig i ovn, hvor den nemt glaseres.
Se også disse opskrifter:
- Glaseret kalkunbryst
- Sennepsglaseret svinemørbrad
- Glaseret hamburgerryg
- Honningskinke - skinke glaseret med honning
Servering
Glaseret skinke lægges på et skærebræt, og trækker lige 10 minutter inden udskæring.
Rester er fremragende som pålæg, og opbevares på køl. Husk at stille kødet hurtigt i køleskabet!
Serveringsforslag: Tilbehør kan være flødekartofler og en skøn broccolisalat. Men en kold, dansk kartoffelsalat passer også godt til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Linett Stampe Mikkelsen skriver
Jeg har købt en skinke på 3,3 kg. Hvor længe vil i koge den, når i siger 35 min. Pr. Kg?
Er det så virkelig 1 t. Og 45 min den skal koge inden glasering og skal den så have mere tid i ovnen?
Lis Laue skriver
Jeg har købt en kogt og røget party skinke og skal lave en glaseret skinke til gæster i morgen.
Allesteder står, der at skinken skal koges før den glaseres, men det skal den vel ikke, når der står kogt og røget?? Hvor længe skal jeg så give den i ovnen, når jeg glaserer den - og så den selvfølgelig er varm hele vejen igennem!
Kan du hjælpe??
På forhånd tak.
Mvh. Lis
Birgitte Kirkeløkke skriver
Meget udførligt beskrevet og super nem at gå til - og det blev PERFEKT
Elisabeth Postborg skriver
Hvis skinken vejer 2 kg, hvor lang tid bør jeg så koge den?
Bh Elisabeth
Birgitte Kirkeløkke skriver
Han har lavet en hel manual med kogetider osv osv. ligger ved en anden opskrift på glaseret skinke