Hvad indeholder frys selv is? Og sådan laver du isen selv!

Sukker- og kalorieindholdet i de populære frys selv is er betydeligt højere end i almindelig saft og sodavand - læs mere her.

Frys selv is er populære når temperaturen stiger, og særligt mange børnefamilier har de små is i fryseren.

Frys selv isen bruges af mange som et køligt alternativ til et glas saft eller sodavand på en varm sommerdag, men er den egentligt et godt alternativ til de sukkerholdige drikke?

For selvom man umiddelbart skulle tro, at det er en slags saftevand, der er i frys selv is, så er der faktisk betydelig forskel på et glas saftevand og isens indhold.

Dobbelt op på sukker og kalorier

Sammenligner man sukkerindholdet i en frys selv is med sukkerindholdet i saftevand eller sodavand, viser det sig, at der er dobbelt så meget sukker og dobbelt så mange kalorier i isen.

Årsagen til det højere sukkerindhold i de selvfrosne is kan være, at den kolde is påvirker vores evne til at opfatte den søde smag fra sukker.

Vores oplevelse af grundsmagene, som eksempelvis den søde smag her, påvirkes nemlig af den temperatur maden har.

I tabellen nedenfor kan du se indholdet af sukker og kalorier i frys selv is med cola fra Sun Lolly sammenlignet med indholdet i en almindelig Coca-Cola sodavand og i hyldeblomst saftevand.

Næringsindhold per 100 ml	Energi	Sukkerarter
Frys selv is med cola	81 kcal	20 g
Sodavand, Coca-Cola	42 kcal	11 g
Saftevand, hyldeblomst	35 kcal	8 g

Du kan læse mere om sukkerindholdet i juice, saft og sodavand her:

Så meget sukker er der i juice, saft og sodavand

Koffein i frys selv is med cola

Ser man på ingredienslisten i de trekantede is med cola fra Sun Lolly, er der, ud over det højere sukkerindhold, også flere tilsætningsstoffer i den frosne cola-is end i en almindelig Coca-Cola.

Der er blandt andet ekstra surhedsregulerende middel (E330), stabilisator (E440) og antioxidant (E300) tilsat frys selv isen.

Og vær opmærksom på, at der også er koffein i frys selv isen med cola.

Her kan du se ingredienserne i en frysselv is med cola fra Sun Lolly og i en Coca-Cola:

Frys selv is med cola fra Sun Lolly:

• Vand, sukker, surhedsregulerende midler (E330, E338), aroma, stabilisator (E440), antioxidant (E300), farve (karamel E150d), koffein.

Coca-Cola:

• Vand, sukker, kuldioxid, farvestof (karamel E150d), surhedsregulerende middel (E338), naturlige aromaer (inkl. koffein).

Lav din egen is

Der behøver ikke være ekstra sukker i is, du fryser selv. Du kan nemt lave dem med almindeligt saftevand, så de får samme mængde sukker og kalorier som et glas saft.

Og vælger du en økologisk saftevand, kan du tilmed undgå en del af tilsætningsstofferne.

Prøv også at komme lidt friske bær i inden den fryses, det ser både flot ud og giver god smag.

Du kan også lave din egen is af juice eller friske frugter og bær, du har blendet inden den kommes på isforme.

Eller prøv denne opskrift på lækre jordbærispinde: Jordbærispinde - opskrift på hjemmelavet is

Opskrift på hjemmelavet frys selv is

En nem opskrift på frys selv is kan være denne, hvor der er tilsat lidt sirup for at opnå den rette konsistens på isen.

Her blender du to deciliter koldt vand sammen med 200 gram jordbær (eller andre bær) og en spiseskefuld sirup.

Ismassen fordeles i en form efter eget ønske (ispindeform eller andet), og fryses 5-6 timer.

Kan evt. pyntes med chokoladeovertræk.

Kilder: Sunlolly.com, Coca-cola.dk, vitakost.