Name: Frikadeller i fad med kartofler og spidskål
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 gram kartofler (små); 300 gram gulerødder; 150 gram spidskål; 1 bundt forårsløg; 5 deciliter madlavningfløde; 1 bouillonterning; salt og friskkværnet peber; 500 gram hakket kalv og flæsk; 1 teskefuld salt; 1 løg (- eller 2 teskefulde løgpulver); 1 æg; 2 spiseskefulde hvedemel; 2 spiseskefulde rasp; 2 deciliter mælk; friskkværnet peber

DEL GERNE:
505
110
8
8
5
3
Delt

Frikadeller i fad er nem og lækker aftensmad, hvor frikadellerne steges i fad sammen med kartofler, spidskål og gulerødder. En dejlig ret til hele familien.

Frikadeller i fad er en dejlig og nem ret til hverdagsmad, hvor du laver lækker aftensmad på en times tid.

Her tilberedes det hele i et fad, hvor du har lækre grøntsager som kartofler, gulerødder og spidskål i bunden - og ovenpå disse steges frikadellerne møre.

Det er simpelt og godt - og en ret, som hele familien vil elske.

Opskriften er beregnet som en hovedret til aftensmad til fire personer.

Målene behøver du selvfølgelig ikke tage så nøjagtige - brug grøntsagerne i de mængder, som du synes.

Opskrift på frikadeller i fad

Frikadeller i fad med kartofler og spidskål

Frikadeller i fad er nem og lækker aftensmad, hvor frikadellerne steges i fad sammen med kartofler, spidskål og gulerødder. En dejlig ret til hele familien.

4.58 fra 7 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på din huskeliste her

UDSKRIV PINTEREST

RetAftensmad

KøkkenDansk

Beskrivelsefrikadeller, mad i fad, nem aftensmad

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 55 minutter

Samlet tid: 1 time 5 minutter

Antal

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

400 gram kartofler små
300 gram gulerødder
150 gram spidskål
1 bundt forårsløg
5 deciliter madlavningfløde
1 bouillonterning
salt og friskkværnet peber

Frikadeller

500 gram hakket kalv og flæsk
1 teskefuld salt
1 løg - eller 2 teskefulde løgpulver
1 æg
2 spiseskefulde hvedemel
2 spiseskefulde rasp
2 deciliter mælk
friskkværnet peber

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
De små kartofler skæres i tynde både, gulerødder i tynde skiver og spidskål i tynde strimler (undgå stokken på kålen). Forårsløg snittes ligeledes i tynde strimler.
Kom alle grøntsagerne i et ildfast fad, og hæld madlavningsfløden over. Smuldr en bouillonterning i - gerne en grøntsagsbouillon.
Krydr med lidt salt og peber og vend det godt rundt.
Stil fadet i ovnen, og giv det 35 minutter. Vend grøntsagerne rundt et par gange undervejs.
Imens laver du farsen til dine frikadeller i fad. Kom det hakkede kød i en skål og rør det godt med salt.
Derefter tilsættes finthakket løg (eller løgpulver), æg, hvedemel, rasp og mælk. Kom mælken gradvist i, så du får den rette konsistens på farsen. Ikke for tynd og ikke for fast. Kom også friskkværnet peber i.
Efter de 35 minutter tages fadet med grøntsagerne ud. Lav nu frikadeller på størrelse med en spiseskefuld, og læg dem ovenpå grøntsagerne.
Stil fadet tilbage i ovnen, og steg nu dine frikadeller i fad i yderligere 20 minutter.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Den færdige ret med frikadeller i fad kan med fordel lige hvile 10 minutter inden servering.

Retten er nemlig rygende varm.

Se også mine frikadelleopskrifter på:

Gem på din huskeliste

Gammeldags frikadeller (slagterens bedste opskrift)

Her er slagterens egen opskrift på gammeldags frikadeller. Se også hvordan man laver dem uden æg, hvedemel eller mælk. En komplet guide til frikadellefars.

Gå til opskrift