Indhold
Flødeboller med jordbær - så nemt laver du dem selv
Ingredienser
- 300 g marcipan Original Odense Marcipan
- 130 g sukker
- 80 g æggehvide
Skum laves af
- 60 g vand
- 90 g glukosesirup
- 200 g sukker
- 120 g pasteuriserede æggehvider
- 15 g sukker
- 20 jordbær
Pynt
- 300-400 g mørk chokolade 55%
- Frysetørrede jordbær
Fremgangsmåde
- Start med at lave marcipanbunde. Her røres marcipan med sukker og æg - stil eventuelt sukkeret i blød i ægget i 1-2 timer inden brug. Dog ikke nødvendigt.
- Når massen er rørt lind kommes den i en sprøjtepose, og sprøjtes ud til bunde i passende størrelse. Bages ved 190 grader varmluft i 8-10 minutter til de er gyldne. Hold øje med dem, og tag dem ud når de er gyldne. Køles af.
- Så laver du skum til dine flødeboller med jordbær. Vand, glukose og 200 gram sukker bringes i kog. Når siruppen når 110 grader startes piskning af æggehvider og sukker.
- Når siruppen når 118 grader, hældes det forsigtigt i den piskede skum, og piskes til det har stuetemperatur.
- Skær toppen af jordbærrene og sæt et bær på hver af de kolde marcipanbunde, med den skårne side nedad.
- Fyld derefter skummet i en sprøjtepose og sprøjt det ud på marcipanbundene. Lad overfladen på skummet tørre i en times tid.
- Temperér den mørke chokolade og overtræk de lækre flødeboller med jordbær.
- Pynt til sidst med frysetørrede jordbær.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på flødeboller med jordbær
Elsker du flødeboller, så skal du prøve disse flødeboller med jordbær.
Her er der kommet et helt jordbær ind i midten af flødebollerne, og ikke alene smager det godt, men det ser altså også godt ud når du bider i flødebollen.
Opskriften er udviklet af Odense Marcipan, og den er ret nem at lave. Du får cirka 20 flødeboller af denne opskrift.
Tips
Lad chokoladen stivne helt og så er de skønne flødeboller med jordbær klar til servering.
Du kan i øvrigt gøre fremstillingen af flødebollerne endnu nemmere ved at lave marcipanbundene af en færdig kransekagemasse.
Her sprøjtes kransekagemassen ud på bagepapir på en bageplade, hvorefter den bages gylden i ovnen ved 190 grader varmluft.
Flere inspirerende opskrifter:
Flødebollekage - den bedste opskrift
Min opskrift på flødebollekage med masser af friske bær. En nem og lækker no-bake kage, der er perfekt som dessert. Sikkert din nye favoritkage og ren mums.
Se opskriften her
Jordbærtærte
Min opskrift på hjemmelavet jordbærtærte. Den bedste tærte med jordbær, der laves med mazarinbund, vaniljecreme og jordbær. Nem at lave.
Se opskriften her
Hjemmelavede flødeboller med eller uden kokos
Se hvordan du laver de bedste og hjemmelavede flødeboller med chokoladeovertræk. Med denne opskrift falder flødebollerne aldrig sammen for dig.
Se opskriften her
Bradepandekage med jordbær
Få min opskrift på stor bradepandekage med jordbær og flødecreme. Kagen bages nemt og med få ingredienser i en stor bradepande til ovnen.
Se opskriften her
Jordbærkage
Her får du min opskrift på jordbærkage med kransekage og flødecreme. En skøn kage, der er nem at bage, og som er toppet med friske jordbær.
Se opskriften her
Nem jordbærkage - hurtig at lave på 10 minutter
Opskrift på en nem jordbærkage, som du kan lave på 10 minutter fra start til slut. Måske verdens nemmeste kage med jordbær og creme på mazarinkagebund.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Susanne Jensen skriver
Jeg har et problem.. jeg kan ikke lide marcipan.. er der alternativ til flødeboller bunden?
Bitten skriver
Det ser mega lækkert ud også er det en fordel de alle skal spises i mens de friske 😂🤣👍
Jytte skriver
Så lækre de ser ud..er det svært at lave..kunne da godt tænke mig at kunne lave flødeboller 🤗
Andrea skriver
Det kan være det er nemmere at forme dem med jordbær i midten
Mia skriver
jordbær i midten af flødebolle 😋 Bare sig til hvis du skal bruge testpersoner. 😋🤗🍓
Dorthe skriver
Dem vil jeg da gerne smage 😀 Har hørt en lille fugl synge, at dine smager så lækkert 😋
Bodil skriver
Jeg er klar de ser lækre ud🤪