Her får du en skøn opskrift på fiskefad med laks og tigerrejer. Et lækkert måltid med ovnstegt laks, rejer, grøntsager og en god dressing.
Fiskefad er en dejlig og nem opskrift, der blandt andet laves med laks og tigerrejer.
Vi skal jo helst spise mere fisk, og er denne fiskeret altså en god mulighed til aftensmad.
Fiskefadet indeholder ikke kun fisk, men også både kartofler og squash, og derfor mætter den altså godt.
Serveres også med den lækre dressing til, så hop bare ombord i denne skønne fiskeret.
Opskrift på fiskefad
Fiskefad med laks, tigerrejer og lækker dressing
Her får du en skøn opskrift på fiskefad med laks og tigerrejer. Et lækkert måltid med ovnstegt laks, rejer, grøntsager og en god dressing.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
- kartofler i passende mængde, skåret i grove stykker
- salt
- citronpeber
- Lidt olivenolie
- 1 teskefuld salvie tørret
- 1 teskefuld mynte tørret
- 3 laksefileter uden ben og skind
- tigerrejer rå, uden skaller og med den sorte tarm fjernet
- ½ squash halveret på langs og skåret i lidt tykke skiver
- 1 håndfuld cherrytomater
Dressing
- 3 spsk. olivenolie
- 1 fed hvidløg presset
- Lidt citronsaft friskpresset
Sådan gør du
- Kom kartofler i et ovnfast fad, krydr med salt, citronpeber, salvie, mynte og dryp med ganske lidt olivenolie.
- Vend det hele godt sammen, så olien lægger sig om kartoflerne.
- Sæt i en 225 grader varm ovn og lad dem stege i 20 minutter, vend lidt rundt i dem.
- Vend squash i kartoflerne, sammen med hele cherrytomater.
- Kom laksefileterne ovenpå, krydr dem med salt, citronpeber, dryp med lidt citronsaft og stil dit fiskefad tilbage i ovnen i 10 minutter.
- Tag fadet ud igen, pluk laksefileterne i lidt mindre stykker og drys med tigerrejer.
- Stil fadet tilbage i ovnen i 3-5 minutter, til rejerne skifter farver og er netop møre. De skal KUN lige netop være møre, så skal fadet ud, ellers bliver de MEGET kedelige og det er synd for rejerne.
- Pisk dressingen sammen og dryp den over det færdige fiskefad med laks og tigerrejer lige inden servering.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Tips
Det færdige fiskefad serveres straks - og gerne med et godt stykke brød til.
Se også disse opskrifter med fisk:
Smørrebrød med laks og avocado
Her er den bedste opskrift på smørrebrød med laks og avocado. Et lidt sundere stykke smørrebrød med skiver af røget laks og avocado.
Se opskrift
Laks med porrer og spidskål - nem mad i fad
Laks med porrer er en af de mest populære retter med fisk. Her med spidskål og gulerødder. Retten laves i fad, der stilles i ovnen i 25 min.
Se opskrift
Tigerrejer og grønsager i chilisauce (til wok eller pande)
Her er en opskrift på tigerrejer og grøntsager i wok (eller pande). En lækker aftensmad med tigerrejer, der steges med bla. sukkerærter og peberfrugt.
Se opskrift
Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!
Skriv din mening - på forhånd tak.