Tigerrejer og grønsager i chilisauce (til wok eller pande)

Her er en opskrift på tigerrejer og grøntsager i wok (eller pande). En lækker aftensmad med tigerrejer, der steges med bla. sukkerærter og peberfrugt.

Tigerrejer og grøntsager er en nem og sund aftensmad, hvor tigerrejerne blandt andet får selskab af en dejlig chilisauce.

Retten er som sagt nem at lave, og det er en god måde at tilberede tigerrejer på.

Opskrift på tigerrejer og grøntsager

Madens Verden

Tigerrejer og grønsager i chilisauce (til wok eller pande)

5 fra 5 stemmer

Her er en opskrift på tigerrejer og grøntsager i wok (eller pande). En lækker aftensmad med tigerrejer, der steges med bla. sukkerærter og peberfrugt.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Asiatisk

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 rødløg - i tynde både
• 3 fed hvidløg - finthakket
• 2 gulerødder - i julienne
• 1 rød peberfrugt - i strimler
• 1 gul peberfrugt - i strimler
• 1 bakke sukkerærter - i skrå skiver
• 1-1½ dl sød chilisauce
• lidt raps- eller jordnøddeolie til stegning
• 250 g tigerrejer - frosne, rå tigerrejer, optøede
• salt og friskkværnet peber
• 2-3 forårsløg - finthakket
• chili-/limekrydderi - evt. fra fra Santa Maria

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at skære alle grønsager ud så de er klar til at blive brugt.
2. Tag skallerne af tigerrejerne, skær ryggen op og fjern tarmen.
3. Sæt ris over, som skal serveres til.
4. Kom lidt olie i en wok og steg først gulerødder et par minutter, mens der røres i dem, krydr med salt og friskkværnet peber og tag dem af op.
5. Svits peberfrugtene et par minutter, krydr med salt og friskkværnet peber og tag dem op.
6. Steg løg i nogle minutter så de bliver lidt bløde, men IKKE tager farve, så rør i dem hele tiden. Krydr med salt og friskkværnet peber og tag dem op.
7. Svits sukkerærter er par minutter og tag dem op.
8. Steg tigerrejerne sammen med chili-/limekrydderi, hvidløg, salt og friskkværnet peber. Steg dem til de bliver lyserøde og KUN netop møre, ellers bliver de seje og kedelige.
9. Når de er næsten nok, kommes grønsagerne i sammen med chilisauce, det hele hele vendes rundt og varmes igennem.
10. Tigerrejer og grøntsager i chilisauce serveres straks sammen med kogte ris, der er vendt med forårsløg.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tigerrejer og grøntsager kan anvendes som en lækker forret - men også som en dejlig hovedret.

Se i øvrigt også denne guide til brug af wok.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner