Cruesli – en god start på dagen?

Selvom sukkerristede morgenmadsprodukter som Cruesli indeholder kostfibre, indeholder de for meget sukker og fedt til at få Nøglehulsmærket.

Cruesli granola fra Quaker er ifølge udsagn på forsiden af pakken ”Rig på fibre”.

Produktet er ifølge Quaker skabt ”med inspiration fra havre, så du kan få en god start på dagen”.

Men kan en sukkerristet müsli med for eksempel chokolade være en god og sund morgenmad til at starte dagen på?

Hvor meget fuldkorn?

Morgenmadsproduktet Cruesli fås i flere forskellige varianter blandt andet med nødder, chokolade, rosiner eller i en cookies & cream variant.

Orkla Foods distribuerer Quakers produkter i Danmark og på deres hjemmeside samt på pakkerne står der, at ”Alle vores produkter indeholder havre og er derfor en kilde til fibre og fuldkorn”.

Hovedingrediensen i de forskellige varianter af Cruesli er da også de sunde havregryn med et indhold på 32-40 procent.

Derudover indeholder de fuldkornshvede og kommer ofte op på et samlet indhold af fuldkornsprodukter på omkring 50 procent.

Hvor mange kostfibre?

Årsagen til at vi skal spise fuldkornsprodukter er, at de indeholder de sunde kostfibre, som giver en god og sund mæthed, er sundt for fordøjelsessystemet og nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme, type-2-diabetes og nogle former for kræft.

Men 50 procent fuldkorn betyder ikke 50 procent kostfibre.

Indholdet af kostfibre i Cruesli varierer fra 8,7 til 10 gram per 100 gram. Til sammenligning indeholder rene havregryn 12 gram.

For at et morgenmadsprodukt kan få Nøglehulsmærket, skal det indeholde mindst 6 gram kostfibre per 100 gram.

Cruesli indeholder altså nok kostfibre og fuldkorn til at få Nøglehulsmærket. Men der stilles også krav til indholdet af fedt, sukker og salt – og her bliver det sværere for den sukkerristede müsli at følge med.

For meget sukker og fedt

Cruesli har en dejlig knasende konsistens, fordi det indeholder sukker og er ristet i fedtstof.

Ofte indeholder det solsikkeolie, og sukkeret kan komme fra flere forskellige kilder som glukosesirup, oligofruktose, melasse, honning eller bare rent sukker. Derudover indeholder tørret frugt som rosiner også en del sukkerarter.

Fedtindholdet er højt i Cruesli og ligger på 13-19 gram per 100 gram. Maksimumgrænsen for Nøglehulsmærket er 8 gram, og alle varianter ligger dermed for højt til at få mærket.

Sukkerindholdet ligger på 12-23 gram per 100 gram. Maksimumgrænsen for Nøglehulsmærket er 13 gram. Der er altså en enkelt variant, der lige ligger under grænsen (4 nuts), mens alle andre indeholder for meget sukker.

Der er altså ingen varianter af Cruesli, der kvalificerer sig til at få Nøglehulsmærket, da de generelt indeholder for meget af både sukker og fedt.

Se næringsindholdet i fire forskellige varianter af Cruesli her:

Indhold per 100 gram	Cruesli 4 nuts	Cruesli Raisins	Cruesli Dark chocolate	Cruesli Cookies & cream
Energi (kcal)	462	428	453	452
Fedt (g)	19	13	17	18
Kulhyd. (g)	57	63	64	59
- sukker (g)	12	15	23	16
Kostfibre (g)	10	7,1	8,7	9,1
Protein (g)	8,5	10	7,2	7,7
Salt (g)	0,01	0,01	0,06	0,54

Kalorier i Cruesli

Med et højt indhold af sukker og fedt er kalorieindholdet også højt.

Cruesli indeholder 428-462 kcal per 100 gram, hvilket er nogenlunde det samme, som du finder i chokolade.

Til sammenligning indeholder rene havregryn 340 kcal per 100 gram.

Spis ikke for meget

Hvis du elsker Cruesli og spiser det med stor nydelse til morgenmad, så kan man godt argumentere, at det kan give dig en god start på dagen.

Men ser man på næringsværdien i produktet, så giver det ikke nødvendigvis din krop den bedste start på dagen.  

Selvom der er sunde kostfibre i produkterne, indeholder de generelt for meget sukker og fedt til at kunne udgøre et sundt morgenmåltid i sig selv.

De indeholder desuden mange kalorier, så sukkerristede morgenmadsprodukter som Cruesli og andre typer müsli og granola bør spises med omtanke og ikke for ofte.

Læs mere om morgenmadsprodukter her:

Hvilke morgenmadsprodukter er sundest?

Cornflakes – fakta, indhold og sundhed

Guldkorn – fakta, indhold og hvor usundt er det?

Kilder: Vitakost, Fødevarestyrelsen, Orkla.dk.

Om Charlotte Mithril
Charlotte Mithril har en solid videnskabelig og praktisk baggrund inden for ernæring, sensorik, fødevarer og sundhed. Hun har bl.a. i hendes ph.d. udviklet den succesfulde Nye Nordiske Hverdagsmad samt opskrifter til den prisvindende bestsellerkogebog af samme navn. Charlotte har tidligere været produktudvikler og sensoriker for Pernod Ricard, medudvikler på MADlejr og har som lektor forsket og undervist i madoplevelser, fødevarer og sensorik. Hun har desuden udviklet smagstests og været smagsdommer for Forbrugerrådet TÆNK, lavet madprogrammer for TV2 Øst og undervisningsmateriale til Clio Online og Coursera, og så er hun medejer af en vinmark i Sydfrankrig.