Cosmopolitan

Cosmopolitan er en klassisk cocktail med vodka, Cointreau, tranebærsaft og frisk lime. Her får du min nemme opskrift på den populære lyserøde drink, der er klar på blot tre minutter.

Cosmopolitan er en af de drinks, som de fleste nok kender fra tv-serien Sex and the City, hvor Carrie Bradshaw og veninderne ofte bestilte den.

Men drinken er også værd at kende for smagens skyld. Den har en frisk balance mellem syrlig lime, sødme fra appelsinlikør og den karakteristiske smag af tranebær.

Min opskrift er beregnet til én drink, og du skal blot bruge en shaker og et glas. Det vigtigste er at servere din Cosmopolitan iskold.

Hvad er en Cosmopolitan?

Cosmopolitan, der ofte blot kaldes Cosmo, er en cocktail med vodka, appelsinlikør, tranebærsaft og friskpresset limesaft.

Den har en flot lyserød farve og serveres typisk i et cocktailglas uden is.

Drinken blev især populær i 1990'erne og fik senere endnu større opmærksomhed gennem Sex and the City.

Der findes forskellige blandingsforhold, men de fire grundingredienser er de samme. I min version bruger jeg fire centiliter vodka, to centiliter Cointreau og fire centiliter tranebærsaft samt saften af en halv lime.

Det giver en frisk drink, hvor både lime og tranebær kan smages.

Hvilken vodka er bedst til Cosmopolitan?

Jeg anbefaler en almindelig vodka af god kvalitet med en forholdsvis neutral smag.

Vodkaen skal helst ikke overdøve de øvrige ingredienser. Det er nemlig samspillet mellem tranebær, lime og appelsinlikør, der gør en Cosmopolitan til noget særligt.

Du behøver ikke købe den dyreste vodka, men vælg en, du også synes smager godt i andre cocktails.

Du kan eksempelvis bruge resten af flasken til en Moscow Mule, der også laves med vodka og lime, men får sin karakteristiske smag fra ginger beer.

Ønsker du en mildere Cosmopolitan, kan du reducere vodkamængden en smule. Så bliver smagen af frugt mere fremtrædende.

Tranebærsaft giver den flotte farve

Tranebærsaft er en af de vigtigste ingredienser i en Cosmopolitan.

Den giver drinken den karakteristiske lyserøde farve og en let syrlig frugtsmag.

Du skal dog være opmærksom på, at tranebærsaft ikke altid smager ens. Nogle produkter er meget søde, mens andre er mere syrlige og koncentrerede.

Jeg bruger almindelig tranebærsaft, men hvis du vælger en meget syrlig variant, kan det være nødvendigt at justere balancen.

Den samme råvare bruges også i Sex on the Beach, hvor tranebær kombineres med blandt andet vodka og appelsinjuice.

Derfor skal der Cointreau og lime i

Cointreau er en appelsinlikør, som giver både sødme og appelsinsmag til cocktailen.

Sammen med tranebærsaften er den med til at afrunde den friske limesaft, så drinken hverken bliver for sød eller for sur.

Jeg bruger to centiliter Cointreau og saften af en halv lime.

Du kan også anvende en anden triple sec, men vær opmærksom på, at både sødme og appelsinsmag kan variere.

Cointreau bruges desuden i den klassiske Margarita, hvor den blandes med tequila og lime.

Brug helst friskpresset limesaft frem for færdigblandet limesaft. Det giver en friskere og mere naturlig smag.

Sådan serverer du Cosmopolitan

En Cosmopolitan skal efter min mening serveres helt kold.

Jeg stiller gerne cocktailglasset i fryseren i nogle minutter, inden drinken blandes. Du kan også fylde glasset med isvand og tømme det lige før servering.

Kom ingredienserne i en shaker med rigeligt is, og ryst grundigt i cirka 10-15 sekunder.

Si derefter drinken over i det kolde glas, så isterningerne bliver tilbage i shakeren.

Pynt med en tynd skive appelsin eller et lille stykke appelsinskal.

Du kan godt bruge et andet glas end det klassiske cocktailglas. Det vigtigste er, at drinken er iskold, når den serveres.

White Cosmopolitan med hyldeblomst

Du kan også lave en lys udgave af den populære cocktail, som kaldes White Cosmopolitan.

Her bruger jeg hyldeblomstsaft i stedet for tranebærsaft. Det giver en helt anden smag og en lysere drink.

Til én White Cosmopolitan skal du bruge:

3 cl vodka

2 cl champagne eller anden mousserende vin

3 cl hyldeblomstsaft

Saften af 0,5 lime

Isterninger

Kom vodka, hyldeblomstsaft og limesaft i en shaker med is, og ryst ingredienserne kolde.

Si over i et afkølet cocktailglas, og tilsæt forsigtigt den mousserende vin til sidst.

White Cosmopolitan er en fin variant, hvis du foretrækker hyldeblomst frem for tranebær.

Andre klassiske cocktails

Hvis du er glad for Cosmopolitan, er der flere andre cocktails, jeg synes, du skal prøve.

En af dem er Espresso Martini, der også laves med vodka, men i stedet kombineres med kaffe og kaffelikør.

Du kan også lave en klassisk Margarita, hvis du foretrækker den mere markante smag af lime.

Fælles for de tre cocktails er, at de rystes med is og serveres kolde. Det er en enkel måde at lave en god drink på uden en masse udstyr.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er der i en Cosmopolitan?

En Cosmopolitan laves med vodka, appelsinlikør som Cointreau, tranebærsaft og friskpresset limesaft.

Hvilken tranebærsaft skal man bruge?

Du kan bruge almindelig tranebærsaft. Vælg gerne en variant, der ikke er alt for sød, så du får en god balance mellem syre og sødme.

Kan man lave Cosmopolitan uden Cointreau?

Ja, du kan bruge en anden triple sec eller appelsinlikør. Smagen kan dog blive lidt anderledes.

Skal der is i en Cosmopolitan?

Ja, der bruges is i shakeren til at afkøle drinken. Isterningerne sies normalt fra, inden cocktailen serveres.

Kan man lave Cosmopolitan uden shaker?

Ja, du kan blande ingredienserne grundigt med is i et stort glas og derefter si drinken over i et koldt cocktailglas. En shaker giver dog en mere effektiv afkøling.

Kan Cosmopolitan laves i forvejen?

Du kan blande vodka, Cointreau og tranebærsaft på forhånd og opbevare blandingen koldt. Tilsæt helst frisk limesaft og ryst med is umiddelbart før servering.