[novashare_inline_content] Chokoladespecier
Her er den bedste opskrift på smørbagte chokoladespecier, der er en meget nem småkage at bage. Til jul og når du har lyst til noget godt.
Ingredienser
- 175 g hvedemel
- 75 g flormelis
- 150 g smør (meget blødt )
- 1 tsk vaniljesukker
- 50 g chokolade
Fremgangsmåde
- 175 g hvedemel vejes af i en skål sammen med 75 g flormelis. Kom 150 g smør (blødt) i sammen med 1 tsk vaniljesukker, og vend det sammen med en ske. Tilsæt også 50 g chokolade, der er hakket.
- Saml dejen og tag den derefter ud på køkkenbordet. Ælt dejen sammen og del den i to lige store stykker.
- Tril stykkerne til tykke pølser i 3-4 centimeters tykkelse, læg dem på en tallerken og stil den på køl i en times tid.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Tag dejen ud af køleskabet, og med en skarp kniv skærer du den ene pølse i tynde skiver. De skal være 2-3 millimeter tykke, så du får cirka 35 chokoladespecier ud af hver pølse.
- Læg dem på bagepladen med med en række på syv den ene vej og fem den anden. De må gerne lægges nogenlunde tær, da dejen ikke flyder meget ud mens småkagerne bages.
- Chokoladespecier med mælkechokolade bages i en forvarmet ovn ved 185 grader varmluft, hvor de skal have 6-7 minutter. Pas på IKKE at overbage dem!
- Tag de færdigbagte specier med chokolade ud af ovnen og lad dem køle af på en rist, så de bliver helt sprøde.
- Bag derefter den anden halvdel på samme bagepapir ud fra samme fremgangsmåde.
Næringsindhold
Kalorier32kcalKulhydrater3gProtein0.3gFedt2gMættet fedt1gKostfibre0.1gSukker1g
Opskrift på chokoladespecier
Chokoladespecier har altid været en af mine favoritter når vi taler småkager. Selvfølgelig spises de mest til jul, men jeg synes altså de kan spises året rundt som den perfekte småkage.
I denne opskrift har jeg anvendt en mælkechokolade, som jeg synes passer perfekt til småkagerne. Det er en chokolade med en kakaoprocent på 47, som blandt andet Toms producerer.
Du kan selvfølgelig også bruge en mere mørk chokolade, hvilket selvfølgelig gør dem lidt mere bitre i smagen.
Opskrifter giver cirka 70 chokoladespecier.
Se flere opskrifter:
Tips
Chokoladespecier opbevares i en tætsluttende beholder eller kagedåse, hvor de bevarer deres sprødhed.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Jette Mills skriver
Kan dejen fryses - til den skal bages ?
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Jette
Ja, det kan den sagtens 🙂
Du kan fryse kagedejen som du kan med brunkagedej og så videre.
God bagelyst.
BH Holger
Christel Jensen skriver
Hej.
Skal specierne bages nederst i ovnen elller blot midt i?
Christel
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Christel
Jeg plejer at bage dem på næstnederste rille 🙂
Alt det bedste - og god jul
Holger
Helle Sønnichsen skriver
Har lige bagt disse småkager, som er rigtig gode. Havde lidt svært ved og få nogle ordenlige ruller. Kan de rulles ud med en kagerulle i stedet for?
Bettina skriver
Hvornår skal chokoladen i???
Madensverden.dk skriver
Hej Bettina
Hov - det var smuttet. Nu er chokoladen tilføjet i fremgangsmåden.
Tak for hjælpen.
De bedste hilsner
Holger