De store farvestrålende chokolade påskeæg til børn, også kaldet flammeæg, indeholder op til 60 procent sukker og 40 procent fedt.
Du kender nok de store chokolade påskeæg til børn, der er pakket ind i farvestrålende og knitrende folie – også kaldet flammeæg.
Det kan jo se imponerende ud at komme ud med et 80 cm højt påskeæg til den lille pode. Inde bag den prangende store indpakning finder man en tom chokoladeskal formet som et stort æg med en hul midte.
De består altså af ren chokolade formet som et hult æg, men hvordan er kvaliteten af denne chokolade?
Fødevareekspert Charlotte Mithril har set nærmere på de store chokolade påskeæg.
Påskeæg på 6 kilo
De store chokoladepåskeæg fås i mange forskellige varianter og størrelser fra forskellige producenter. Indholdet af chokoladeæg kan variere fra 100 gram og helt op til 6 kilo!
De sælges ofte under navnet flammeæg og laves i variationer med for eksempel Kinder og Minions og fås også i økologiske udgaver fra eksempelvis Änglamark.
Hvad er der i?
Vi har set på fire forskellige slags chokolade påskeæg: Chori påskeæg, Socado påskeæg, Kinder maxi surprise og det økologiske lyse påskeæg fra Änglamark.
Alle indeholder kakao i form af kakaosmør samt kakaomasse eller kakaopasta. Derudover indeholder de alle sukker og mælkepulver.
Det økologiske påskeæg fra Änglamark indeholder faktisk ikke andet end disse fire ingredienser i økologisk udgave.
De resterende tre påskeæg indeholder alle desuden et tilsætningsstof i form af en emulgator samt ekstra smag tilsat i form af enten vanilje eller vaniljearoma.
Kinder maxi surprise skiller sig ud ved at indeholde yderligere ingredienser, idet det har det karakteristiske ekstra hvide lag på indersiden af mælkechokoladen.
Derfor indeholder dette æg flere ingredienser som vegetabilsk fedt (palme og shea) samt koncentreret smør og har et lavere samlet kakaoindhold.
Det er altså kun det økologiske æg fra Änglamark, der er helt uden tilsætningsstoffer.
Ingredienser i chokolade påskeæg
Her kan du se alle ingredienser i de fire påskeæg:
Chori påskeæg
Sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator (sojalecithin), vanilie.
Socado god påske mælkechokolade
Sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, emulgator (sojalecithin), naturlig vanille aroma.
Kinder Maxi Surprise
Mælkechokolade (sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator (sojalecithin, vanillin), skummetmælkspulver, sukker, vegetabilsk fedt (palme, shea), koncentreret smør, emulgator (sojalecithin), vanillin.
Änglamark lyst påskeæg
Rørsukker*, kakaosmør*, mælkepulver*, kakaomasse*.
* økologisk.
Lavt kakaoindhold i Kinder påskeæg
Tidligere var billig chokolade lavet med det billigere erstatningsprodukt vekao i stedet for kakao.
Der er dog ikke vekao i nogle af de fire chokolade påskeæg undersøgt her.
Mælkechokolade skal indeholde minimum 25 procent kakaotørstof, for at det må kaldes mælkechokolade.
Dette lever kun tre af påskeæggene op til, da Kinder maxi surprise kun indeholder 14,5 procent kakao, da det hvide mælkebaserede lag ikke indeholder kakao.
Til sammenligning indeholder Socado 30 procent kakao og Chori 31 procent mens Änglamark har det højeste indhold på 40 procent.
60 procent sukker
De store chokolade påskeæg af mælkechokolade består primært af sukker.
Faktisk er op til 60 procent af indholdet sukker, som det er tilfældet med påskeægget fra Socado.
Mindst sukker finder du i det det økologiske påskeæg fra Änglamark, der indeholder 48 procent sukker.
Udover sukker består påskeæggene af en stor del fedt, nemlig mellem 29 og 40 procent fedt. Her er det Änglamark, der har det højeste indhold, mens Socado har det laveste.
Halvdelen af påskeæggene består altså af sukker, mens minimum en tredjedel består af fedt – nøjagtigt som det forholder sig med mælkechokolade generelt.
Næringsindhold i påskeæg af chokolade
Her kan du se det samlede næringsindhold i de fire påskeæg:
| Indhold per 100 gram | Chori påskeæg | Socado påskeæg | Kinder maxi surprise | Änglamark lyst påskeæg |
| Energi (kcal) | 544 | 527 | 579 | 583 |
| Fedt (g) | 32 | 29 | 36 | 40 |
| - heraf mættet fedt (g) | 19 | 18 | 24 | 24 |
| Kulhydrater (g) | 56 | 60 | 54 | 48 |
| - heraf sukkerarter (g) | 55 | 60 | 54 | 48 |
| Protein (g) | 6,8 | 5,4 | 8,8 | 6,2 |
| Salt (g) | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 0,2 |
Stor forskel på prisen
Der er stor forskel på prisen af de forskellige påskeæg med en kilopris, der svinger fra 125 kroner til hele 667 kroner.
Det billigste påskeæg er Socado, der er fundet i Netto til 25 kroner for 200 gram.
Det dyreste er påskeægget fra Kinder, der koster 100 kroner for 150 gram, men så er der også en lille overraskelse i midten, som vi kender det fra Kinder æg.
Änglamark påskeægget ligger i den dyrere ende til 70 kroner for 150 gram, men det er også lavet udelukkende af økologiske råvarer, der er dyrere.
Socado påskeæg: Kilopris 125 kr (200 gram 25 kr).
Chori påskeæg: Kilopris 250 kr (200 gram 50 kr).
Änglamark Lyst påskeæg: Kilopris 467 kr (150 gram 70 kr).
Kinder Maxi Surprise: Kilopris 667 kr (150 gram 100 kr) incl overraskelse i midten.
Samme indhold som mælkechokolade
De store chokolade påskeæg til børn består primært af helt almindelig mælkechokolade. Der er altså ikke stor forskel på at spise et påskeæg og en plade almindelig mælkechokolade.
Påskeægget fra Kinder skiller sig ud, ved at have et meget lavt kakaoindhold samt flere ingredienser, præcist som det er gældende for et almindligt kinder-æg, der har det hvide mælkebaserede lag under mælkechokoladen.
Vil du helt undgå tilsætningsstoffer og samtidig have det højeste kakaoindhold, skal du vælge det økologiske påskeæg fra Änglamark.
Kilder: Fødevarestyrelsen.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments