• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Snacks og søde sager › Chokolade med saltkaramel

Chokolade med saltkaramel

Chokolade med saltkaramel
4.5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
2
SHARES
FacebookMessenger2PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 5. april 2025 - Udgivet: 23. oktober 2021

Chokolade med saltkaramel har en utrolig dejlig smag. Her er en opskrift, hvor du laver chokoladen i forme, så de får et fint jule-look.

Chokolade med saltkaramel smager, så jule-englene synger. Uanset om du laver dem med mørk eller lys chokolade, har du en en fin julechokolade.

Karamellen laves af sukker, piskefløde og smør drysset med lidt flagesalt. Det er let at lave denne blanding, også at temperere chokolade.

Så længe du har styr på tempereringen af chokoladen, er det ukompliceret at lave disse lækkerier.

Se også disse opskrifter:

  • 10 opskrifter på julekonfekt
  • Chokoladehjerter med lakridsmarcipan
  • Cornflakes-toppe på kun 10 minutter

Opskrift på chokolade med saltkaramel

Chokolade med saltkaramel
Karen SenecaKaren Seneca

Chokolade med saltkaramel - juleopskrift

4.50 fra 2 stemmer
Chokolade med saltkaramel har en utrolig dejlig smag. Her er en opskrift, hvor du laver chokoladen i forme, så de får et fint jule-look.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Køletid 30 minutter min
Samlet tid 55 minutter min
Antal: 20 stk
Ret: Søde sager
Køkken: Dansk
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl sukker
  • 20 g smør
  • 0,5 tsk flagesalt
  • 200 g chokolade

Fremgangsmåde
 

Saltkaramel
  1. Smelt sukkeret over medium til høj varme. Ikke for høj, så brænder sukkeret på.
  2. Når det begynder at størkne og får en smuk karamelfarve, varmer du piskefløden op til 70 grader. Det vil sige meget varmt men under kogepunktet.
  3. Hæld piskefløden i karamelmassen og rør rundt. Lad massen koge op et par minutter.
  4. Tag gryden af varmen, hæld karamellen i en skål og rør smør og flagesalt i karamellen.
  5. Lad saltkaramellen køle af på køkkenbordet i en halv times tid.
Fyldte chokolader
  1. Hak chokoladen groft.
  2. Temperer din chokolade ved at varme to tredjedele op over et vandbad. Husk: Absolut ingen dråber vand i chokoladen, for så bliver den grynet og mærkelig.
  3. Når chokoladen er smeltet, tager du den op af vandbadet og rører den sidste tredjedel i.
  4. Nu hælder du chokolademassen ned i chokoladeformene. Den skal fylde formen helt ud, så du er sikker på, at siderne er dækket af et fint chokoladelag.
  5. Vend formen på hovedet og bank let på bagsiden, så chokoladen ryger ud af formene. Der skal så meget ud som muligt, så du har plads til saltkaramellen.
  6. Skrab overskydende chokolade af formen og sæt den på køl i ti minutter.
  7. Kom karamellen i en pose, klip et lille hul i bunden, så du kan placere den rette mængde karamel i chokoladeformene.
  8. Tag formen ud og sprøjt karamel i hvert hul. Sæt chokoladen på køl i fem minutter.
  9. Tag chokoladen ud af køleskabet og hæld resten af den flydende chokolade henover. Skrab med en paletkniv, så du får overskydende chokolade skrabet væk.
  10. Efter ti minutter kan du trykke din chokolade med saltkaramel ud af formene, hvis det er en silikoneform. Hvis ikke, skal du banke formen let mod køkkenbordet, så du kan få din chokolade ud.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tip

Da jeg har støbt chokoladen i forme med detaljerede mønstre, har jeg ikke brugt pynt.

Men har du almindelige forme med små runde huller eller hjerter, kan du jo pensle med spiseligt guld- eller sølvstøv, når chokoladen er kommet ud af formen.

Det ser festligt ud, og man kan ikke smage guldstøvet overhovedet.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Forsiden lige nu

Billede af kotelet a la milanese.
Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien→ Se opskriften
Lækre og nemme kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin, der både kan tilberedes i ovn og grill. Kartoffelpakkerne er gode som tilbehør. Foto: Madensverden.dk.
Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin→ Se opskriften
Grillet blomkål opskrift
Grillet blomkål med persille - sundt tilbehør→ Se opskriften
billederesultat for bananis med chokolade
Bananis (hjemmelavet is med banan og chokolade)→ Se opskriften
Persilleolie
Persilleolie (opskrift på hjemmelavet urteolie med persille)→ Se opskriften
Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
pulled pork i ovn
Pulled pork - opskrift i ovn, på grill eller i smoker→ Se opskriften
billederesultat for fetakartofler
Fetakartofler→ Se opskriften
Lækre grillspyd med mørbrad, og gode brunchpølser, der grilles fire minutter på hver side ved lav varme. Foto: Madensverden.dk.
Grillspyd med mørbrad og brunchpølser→ Se opskriften
billede til artikel om nødder og mandler
Er nødder og mandler sunde? Her får du fakta→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required