Jan Sørensen Her får du ugens vintest, hvor vinkender Jan Sørensen tester vine på tilbud i landets supermarkeder. Og der er flere femstjernede iblandt!
Vi nærmer os enden af både coronaen og "hvid januar" (ikke hvidvin, men ingen vin, mener slankeeksperter!), og det præger ugens bedste vintilbud!
Chile er rigtig godt med med en helt ok pinot noir til 29,- kroner og en god reserva til 39,-.
Men du bør betale lidt ekstra og gå i Føtex, hvor du kan få T.H. syrah eller sauvignon til 79,-. Den røde 2019 har fået hele 93+ p (af 100) fra selveste Parker.
Men ellers er der superb Esteco fra Argentina i Irma.
Netto har sjældent haft spændende vine, men i denne uge er der vinfestival, og det betyder blandt andet lav pris på gode spanske vine som Mucho Más og Hécula (som nu er blevet økologisk). Desuden et par flotte Bordeaux-vine til lave priser.
Det lysner - også vinmæssigt!
Vine indtil 60 kr
Viajero pinot noir, Chile… 29,40
**** (4/5)
Lidl, indtil lørdag, d. 5. februar
Desværre ikke smagt, men jeg vover at give 4*, da druerne skal komme fra det kølige Casablanca.
Og som sådan en rimelig pris på denne vin, som tilmed smykker sig med titlen ”Reserva Privada”. Men fortæl mig, hvis du har smagt den!
Mucho Más, rød eller hvid, kr/fl v 6: 33,17
Godt KØB
**** (4/5)
Netto, indtil fredag, d. 4. februar
Rød med rund kraft og god frugt - slet ikke en af de solbrændte, triste vine fra Mancha. Tempranillo + lidt syrah + lidt eg. Topkøb.
Den hvide laves på druerne verdejo, sauvignon + lidt chardonnay, som får en kold gæring og 2.3 måneder ”sur lie”. Forbavsende frisk med god aroma, tør, middel fylde - flot for vin fra så varmt et område.
Slet ikke ulig KingPin i Føtex og Guv’nor i Brugsen, og vinene er fra samme hus, Felix Solis.
Banrock Station Reserve rød/hvid/moscato, kr/fl v 6: 33,33*
6 fl. 199,- *: kræver Føtex-app
*** (3/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 3. februar
En populær, kommerciel vin, som er superkøb til 33,-!
Rød cabernet-shiraz er mørk, kraftig, frugtig, krydret, blød tannin, en snert restsødme, der dog ikke dominerer. De første glas er gode, men kedelig i længden.
Hvid på druen chardonnay (trist) + verdelho (Madeira-drue) giver en intens aroma, som takket være lidt syre sikrer friskhed. I længden lidt tung.
Moscato er en aromatisk, let hvidvin med en del sødme, som dog ikke generer. God til frisk frugt, men også en typisk sludrevin.
Castaño ”Hecula”, Organic Yecla… 35,-
Spanien
Bedste KØB
**** (4/5)
Netto, indtil fredag, d. 4. februar
Navnet Hécula - Herkules på spansk - antyder stærk vin! Et godt køb til en kold aften. En mørk, kraftig bulderbasse, fyldig, men afrundet med fint krydret duft. For fanatikere måske for civiliseret og kommerciel.
Knap så forfinet som Castaño’s Colección (netop nu i Bilka), og for nogle endog bedre.
Hécula har været en af husets mest kendte gennem 20 år, men er fra 2018 blevet økologisk (ret nemt i de tørre, vindomsuste bakkedrag syd for Alicante).
Vinen er lagret i små egefade 6 måneder og tappet uden filter.
5* i Gastro sept 2021.
Kourtaki, kotsifali-mandilari… 39,-
**** (4/5)
Lidl, indtil lørdag, d. 5. februar
Det er sjældent, jeg smager græsk vin. Og endnu sjældnere god græsk vin! Måske derfor du ser så lidt uden for landet? Denne burde have en chance.
En tør rød fra Kreta, lavet af de to bedste lokale druer kotsifali og mandilar. Druerne modner sent, og denne 2019 har blot 12,5 % alkohol.
Den gamle Kourtaki er en græsk vins store mænd, som døde sidste efterår.
Jeg er blevet lovet ”aroma af røde frugter og krydderier, en rund og afbalanceret nydelse med en lang eftersmag”.
Tror dog vinen er lidt mere fast end disse ord antyder… Ej smagt.
MontGras ”DeVine” Reserva, rød/hvid/rosé… 39,-
Chile
**** (4/5)
Føtex, hele februar
Reserva er 1-2 trin op fra bunden, men meget langt fra toppen. ”De Vine” er rigtig god til prisen, men ikke meget mere - du skal købe ”Day One”, som på tilbud kun er lidt dyrere.
Etiketten viser et vinblad og vil muligvis vise, at vinen kommer fra vinplanter. Men ”De Vine” er topkøb til 39 kr.
Trods teksten på web er kun lille del lagret i eg (kun 10% af pinot’en!). Cabernet fra det lune Colchagua er rigtig god, som også de hvide, ikke mindst sauvignon’en fra det kølige San Antonio.
Montgras ejes af Cristián Hartwig og Eduardo Gras, med Eduardo’s brother Hernán som vinmager. Huset ejer flere vingårde, ialt 900 hektar i gode regioner.
Le Arche, Bardolino rød/hvid, kr/fl v 6: 41,50
6 fl: 249,-
**** (4/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 3. februar
Der er langt mellem lette vine i danske supermarkeder. Derfor roser jeg som regel enhver Bardolino - den røde har mindre frugt end de bedste, men er meget behagelig vin til lette retter, serveret kælderkold.
Fås også som rosé: ret neutral, men tør og ren. Den hvide er blandet af Soave-druen garganega med pinot grigio og bærer nu Garda DOP.
Bestemt til den diskrete side, men tør, ren og frisk og let.
5* i Ekstrabladet, fortjent. Den røde Rossogrande er en let Ripasso-type, meget nem at drikke.
Trapiche ”Pure” eller ”Impure”… 45,-
Bedste KØB
***** (5/5)
Bilka, indtil torsdag, d. 10. februar
”Pure” rød malbec, hvid sauvignon, Malbec ”Impure”, Argentina
I denne uge Bilka, for 2 uger siden Føtex, tilbud cirkulerer mellem Sallings kæder! Men dette tilbud er værd at købe!
Rød Pure har åben, rig frugt, solid, afrundet fylde og lang smag med positiv frugt. Kritikerne kan også lide den - 2019 har fået hhv 89/Descorchados og 90p/Falstaff.
"Impure" - mørk, bred, stor og rig, men tør og pænt lang med snert af eg. Skal være samme vin som ”Pure”, blot lagret 10 måneder i små egefade. Falstaff giver 2018 hele 91p/100.
Den hvide Pure Sauvignon har god frugt, men ikke helt samme præcision og sprøde friskhed som god sauvignon fra New Zealand og Frankrig.
Druerne kommer fra Uco, et af de bedre områder i Mendoza, ca. en times kørsel syd for Mendoza by ved foden af Amerikas (nord/syd) højeste bjerg.
Krems, hvid GV, BZ rød/rosé, kr/fl v 2: 49,50
2 fl: 99,-
Vælg mellem: GV grüner veltliner, rød BZ blauer zweigelt og Rosé (zweigelt), NiederösterreichGodt KØB
***** (5/5)
Irma eller Coop.dk, indtil onsdag, d. 2. februar
God vin til en rigtig god pris. Den hvide veltliner viser uden store dikkedarer, hvad druen kan. Rig aroma med let peber og citrus, tør, let og frisk - rigtig god madvin. Perfekt til frokostretter, tærter, endog laks, for eksempel laks med lynstegte grøntsager.
Den røde BZ (herligt navn!) Blauer Zweigelt er også god, tør, middelfyldig og frugtig med pæn smag med god frugt. Den røde er god til pasta eller blot et pølsebræt. Server kælderkold.
Rosé er ren, men mangler aroma.
Vinene laves af Winzer Krems, et stort kooperativ med 1200 hektar i Niederösterreich, det klassiske veltliner-område.
Ventoux 2016 ”Vidal-Fleury”… 50,-
***** (5/5)
Netto, indtil fredag, d. 4. februar
Ventoux er mere kendt for Tour de France end vin, som er i stil med (og til lavere pris end) anden Rhone. Denne vil dog mere.
Ny 2017 er sjovere end 2016 (smagt 1 gang), ligetil, fyldig, åben krydret duft, ukompliceret, moden nu, blød.
En ung Guigal begyndte sin karriere i dette historiske (1781) hus. Da Guigal var kongen af Côte Rôtie, så købte han sin gamle læreplads, der i dag fungerer som alternativ etiket til Guigal.
Vine i klassen over 60 kr
Undurraga ”T.H.” Syrah eller Sauvignon Blanc… 79,-
Normalpris: 149,-
Chile
Bedste VIN
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 3. februar
Parker gav 93+p/100 til syrah i 2019, mens den hvide sauvignon fra Lo Abarca 2020 fik 92p og 2019 91p. Andre smagere er helt enige. Så mange points koster normalt dyrt!
”T.H.” for ”Terroir Hunter”, dvs. fra særligt gode områder - og bedre vin.
Kraftig syrah med overdådig frugt, ganske kompleks, god dybde og fin længde med blød tannin.
Herlig tør sauvignon blanc, som matcher en langt dyrere vin fra New Zealand - frisk og sprød, lang smag.
Huset ejer 1800 hektar vin, men har været kendt for konsumvin. I 2007 begyndte de igen at lave gode vine - og ”T.H.”(Terroir Hunter) er blandt de bedste, fra navngivne vinmarker, tapet i små mængder, typisk omkring 15.000 af hver, antal anført på etiket!
Rioja Bordón, Gran Reserva… 79,-
Spanien
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag, d. 3. februar
Middeldyb farve; åben, ganske rig og indbydende bouquet, toner af bær, nød og eg; middel fyldig, lang - en ganske flot traditionel Rioja. Set i 2011 og 2009.
Vinen laves af de klassiske Rioja druer, 70% tempranillo, 20% graciano og 10% cariñena, druer og vin købt fra alle Riojas regioner. Domænet er ret lille.
Huset har i 40 år været 100% ejet af familien Eguizábal. Er du i Logroño, så besøg huset, som ligger smukt ud til Ebro floden og (trods rasende modernisering) stadig har bevaret god del af sin franske 1800-tals charme!
Blandt gæsterne her har været den spanske kong Alfonso XIII og selveste Ernest Hemingway, der besøgte huset i 1956.
Blaignan, Médoc… 79,-
Godt KØB
***** (5/5)
Netto, indtil fredag, d. 4. februar
Måske endda bedste køb? Kender ikke årgang, men tilbudsavis viser 2015, som får 91p/WineEnthusiast med ordene: ”Intense and rich, this is an opulent, concentrated wine. Powerful, dense and packed with black fruits, this shows solid aging potential. The tannins are already integrating with the generous berry fruits and the acidity, to give an impressive wine. Drink from 2024”.
Ejendommen er stor (100 hektar) og del af ejerskab med adskillige slotte med op mod 500 hektar vin. Engang var slottet en årrække ejet af Rothschild-familien.
Gachet, Lalande de Pomerol… 79,-
Godt KØB
***** (5/5)
Netto, indtil fredag, d. 4. februar
Kender ikke årgang, men tilbudsavis viser 2014. Vinen burde være en kraftig, robust vin med mere fylde end frugt, men med god karakter, også i den lidt svage 2014, som til gengæld er moden.
Vingården er ganske lille - knap 1 hektar - og ejes af den velkendte familie Estager (bl.a. la Cabanne i Pomerol og Papeterie i Montagne, hvor denne vin laves).
El Esteco, malbec eller blanc de blancs, kr/fl v 2: 79,50
2 fl: 159,-
Bedste KØB
***** (5/5)
Irma eller Coop.dk, indtil onsdag, d. 2. februar
To af de bedste vine fra Esteco i Calchaqui i det høje nord, hvor Argentina mødes med Bolivia, Chile og Paraguay. Vinen gror i skyerne (!), tæt på 1800 meters højde, dvs. iskolde nætter og varme dage (perfekt), men meget tørt (120 mm nedbør i et vådt (!) år modsat de 800-900 i Danmark.
Den røde har dybde og længde, måske en anelse tung, men koncentreret og intens, med masser af frugt og bløde tanniner. Kan gemmes, men hvorfor egentlig? En god vin til bøf af argentinsk oksekød. 2019 fik 93p/James Suckling.
Den hvide er lavet af chardonnay + lokale torrontès + Rhône-druerne viognier og marsanne og er meget imponerende, med overdådig aroma, rig, dyb og indbydende, fyldig, men også frisk og lang. En herlig vin til østers og skaldyr, og fyldig nok til en god fisk - for eksempel stjerneskud.
Terrunyo, cabernet-sauvignon eller carmenère… 99,-
Normalpris 199,95
Bedste VIN
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 3. februar
Med Terrunyo er blandt de bedste 1% af Chiles vine, som kan matche stor vin fra Californien såvel som Europa. Tilmed til ekstremt rimelig pris lige nu.
2016 cabernet fra las Terrazas marken i husets Pirque vingård i Maipo dalen. Druerne gror i 650 meters højde, høstet i hånden osv osv. og lagret 17 måneder i små egefade.
Rydberg giver 2016 5, mens Parker svinger sig op på 92p. 2019 Carmenère er bedre endnu med sin fløjlsagtige fylde og gode dybde, flot allerede. 93p/Parker.
Vinene kommer fra særlige marker, som er anført på den detaljerede etiket. Vinene er blandt de bedste fra Concha & Toro, som nok er bedst kendt for billig vin som Sunrise, Casillero del Diablo osv.
Amarone Classico, Righetti… 99,-
***** (5/5)
Netto, indtil fredag, d. 4. februar
En amarone for begyndere, og det er rigeligt for mig! Frugtig og kraftig snarere end bred, rig, let sødlig frugt over en del syre. Mangler en god Amarones frugt og koncentration. Men er til alt held ikke sød (blot 5,5 g/l).
I top til prisen, som er ekstremt lav for amarone fra hus i regionen.
Amarone fans rynker på næsen af Righetti, som de mener, har solgt ud af de sande Amarone-idealer.
Og sandt er det, at et ret lille hus i dag leverer store mængder Amarone til lav pris (men jeg undrer mig mere over, at Valpolicella er i stand til at sælge så meget amarone!).
Netto tilbyder til samme pris Cour des Templiers Margaux (99, 5?). Kender hverken vin eller årgang og ved ikke, om denne er tappet på slot ellers af negociant.
Men til så lav pris er jeg mistænksom, for Margaux er aldrig billig!
Bardoulet, Grand Cru St. Émilion… 99,95
***** (5/5)
Meny, indtil torsdag, d. 3. februar
Ikke smagt, men den lover rigtig godt.
St. Émilion fra 150-årigt familieslot ledet af børnene efter Jean Petit, der har gode skråninger på limsten øst for den historiske middelalderby.
Vinen er bestemt ikke slottets bedste, men stadig en klassisk merlot (85% + plus lidt cabernet), og 60% af høsten oplyses at være lagret en tid i små egefade. Vinen skal have fået 91p/WineEnthusiast.
Gemma Barolo….. 109,-
Godt KØB
***** (5/5)
Bilka, indtil torsdag, d. 10. februar
Jeg er ingen Barolo tifosi, men kan godt lide Gemma! 2015 og 16 var gode, men har ikke smagt 2017, som nok er i samme frugtige, milde stil. Den kræver ikke 10-20 år.
Typisk murstensfarve og interessant duft med læder og frugt, men stadig en vis stramhed. Men med en moderne Barolo’s bløde tanniner.
Barolo tifosis kender formentlig slet ikke Gemma, som er en moderne blødere stil, men nu er jeg ikke ærkefan.
Jeg foretrækker Gemma’s kommercielle, fyldige stil for de lyse supertannin-vine, hvor en lys farve og bidende syre bliver set som et fortrin!
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
