Blåbærfool - skøn dessert på 15 minutter

Blåbærfool er en klassisk britisk dessert., som minder om trifli. Fool er hurtigere at lave og mere enkel. Men den smager forrygende.

Blåbærfool er så let og hurtig at lave, at man skulle tro, den smager derefter. Men tværtimod, så er hver mundfuld den rene luksus.

Man koger først en slags kompot af blåbær - eller andre bær - og så vendes den afkølede kompot hurtigt med en creme af flødeskum og yoghurt.

Det betyder, at den røde og den hvide farve får et fint mønster. Og at syren spiller godt sammen med den fede creme. En dejlig blanding.

Opskrift på blåbærfool

Blåbærfool

Blåbærfool er klassisk britisk dessert., som minder om trifli. Fool er hurtigere at lave og mere enkel. Men den smager forrygende.

Bedømmelse

5 fra 7 stemmer

RetDessert

KøkkenEngelsk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 20 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 500 g blåbær - frosne eller friske
• ▢ 80 g sukker
• ▢ 2 tsk vaniljesukker
• ▢ 0,5 citron - saften
• ▢ 3 dl piskefløde - piskes til skum
• ▢ 1,5 dl skyr
• ▢ valnødder - hakkede
• ▢ frysetørrede hindbær - kan udelades

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Begynd med at hælde blåbær, sukker, citronsaft og vaniljesukker i en gryde. Kog saften op, skru ned til medium-lav varme og lad kompotten simre i fem minutter.
• Hvis du vikke vil have hele bær, moser du lidt med en ske. Hæld kompotten op i en plastikboks og sæt den i køleskabet.
• Pisk fløden til skum. Hvis du vil have en ekstra lækker og cremet flødeskum, pisker du med håndkraft. Det giver en bedre smag og konsistens. Ellers bruger du bare elpiskeren.
• Vend skyr i flødeskummet, så du har en tyk creme.
• Nu hælder du noget af saften fra kompotten i din creme, vend hurtigt, så den ikke blandes helt ud i cremen, men du får et mønster af lilla og hvid.
• Hæld din blåbærfool i fire glas, dryp kompotten hen over og ud i siderne, så du også får de hele bær med. Køl gerne ned en time eller to før servering.
• Pynt desserten med hakkede valnødder og frysetørrede hindbær. Du kan også komme små blomster på toppen.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

706

% Daglig værdi*

Fedt

 

29

g

45

%

Mættet fedt

 

17

g

106

%

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

7

g

Kolesterol

 

85

mg

28

%

Natrium

 

61

mg

3

%

Kalium

 

179

mg

5

%

Kulhydrater

 

111

g

37

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

85

g

94

%

Protein

 

3

g

6

%

Vitamin A

 

1109

IU

22

%

Vitamin C

 

14

mg

17

%

Calcium

 

80

mg

8

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tip

Blåbærfool kan sagtens forvandles til en stikkelsbærfool eller jordbærfool. Du vælger blot de frugter, du bedst kan lide.

Pynt med mynteblade eller hakkede nødder. Du kan også knuse nogle shortbreads og drysse ud over toppen.

Der er frit slag, blot du sørger for, at desserten får lov at trække smag i køleskabet inden servering.

Se andre opskrifter på desserter med frugter:

Rabarbertrifli med makroner

Hindbær fool med græsk yoghurt

Den lækreste jordbærgalette