Opskrift på den skønneste bærtærte fra Newyorker By Heart. Tærten kan laves med enten friske eller frosne bær, og den smager himmelsk godt.
Prøv lige denne skønne bærtærte, som du enten kan lave med friske bær eller frosne. Begge dele giver en god tærte.
Det vigtige er, at de frosne bær (hvis du bruger dem) dryppes grundigt af.
Hvis du bager bærtærten til gæster, kan dejen forberedes, køles af og trykkes ud i tærteform som opbevares i køleskab.
Creme fraiche-blandingen kan blandes og stilles klar på køl.
Bærrene kan stilles til afdrypning i køleskab. Lidt inden gæsterne kommer kan det hele så samles og bages, så kan der serveres lun tærte i løbet af 40-45 minutter.
Bærtærte - den skønneste tærte med bær
Ingredienser
Bund
- 150 g smør
- 70 g rørsukker
- 1 æg
- 180 g mel
- 1 tsk bagepulver
Fyld
- 2 dl creme fraiche (38%)
- vaniliesukker
- 1 æg
- 50 g flormelis
- 4 dl bær (optøede og MEGET godt afdryppet - eller friske)
Fremgangsmåde
- Pisk smør og sukker rigtig godt sammen med en el-mikser.
- Pisk ægget i og rør godt.
- Tilsæt mel blandes med bagepulver og vend det rundt så dejen er jævn, men rør ikke mere end højst nødvendigt efter at melet er kommet i.
- Stil dejen i køleskab i mindst 1 time, tildækket (vær ikke bekymret, den virker IKKE som en "normal" tærtedej!!).
- Pres dejen ud i en tærteform, brug fingrene, det er det letteste.
- Hæld de godt afdryppede bær på dejen og fordel dem.
- Bland creme fraiche, vaniliesukker, flormelis og æg sammen og hæld blandingen over bærrene.
- Bag ved 200 grader i ca. 30-35 minutter (den kan godt virke lidt flydende, men prøv at stikke i den med en tandstikker, hænger der ikke noget ved er den nok).
Tips
Den færdigbagte bærtærte serveres bedst lun og gerne med en god vaniljeis eller creme fraiche 9%.
Eller creme fraiche 18% rørt med vaniljesukker.
Se også disse lækre tærter:
Pæretærte
Min opskrift på en gammeldags pæretærte med mørdej og halve pærer. Tærte med pærer, creme, chokolade og en smule marcipan. Let at lave.
Se opskriften her
Æbletærte
Her får din min opskrift på en lækker og nem æbletærte, der laves med få ingredienser. Klassisk tærte med friske æbler på ca. 35 minutter.
Se opskriften her
Jordbærtærte
Min opskrift på hjemmelavet jordbærtærte. Den bedste tærte med jordbær, der laves med mazarinbund, vaniljecreme og jordbær. Nem at lave.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments