Bacon i mikroovn

Bacon i mikroovn er en nem og hurtig måde at lave sprøde baconskiver på. Her får du min opskrift med køkkenrulle, der især er smart, når du blot skal tilberede et par skiver bacon.

Du kan sagtens lave sprød bacon i mikroovnen, og det er faktisk en ganske enkel metode, som jeg gerne bruger, når der kun skal tilberedes en lille portion.

Jeg lægger baconen mellem lag af køkkenrulle på en tallerken, der tåler mikroovn. Køkkenrullen opsuger en del af fedtet, og baconen bliver efterhånden sprød.

Hvor lang tid baconen skal have, afhænger både af skivernes tykkelse og mikroovnens effekt. I min mikroovn på 800 watt begynder jeg med ét minut og giver derefter baconen mere tid efter behov.

Hvor lang tid skal bacon have i mikroovn?

Det er svært at angive én præcis tilberedningstid for bacon i mikroovn.

Det afhænger nemlig af, hvor kraftig din mikroovn er, og hvor tykke baconskiverne er.

Jeg bruger selv en mikroovn på 800 watt, hvor jeg starter med at give tre skiver bacon cirka ét minut ved fuld effekt.

Derefter kontrollerer jeg baconen og giver den mere tid efter behov.

Beregn omkring tre minutters samlet tilberedningstid, men vær opmærksom på, at både kortere og længere tid kan være nødvendig.

De sidste sekunder er vigtige, for bacon kan hurtigt gå fra at være sprød til at blive for mørk.

Derfor anbefaler jeg, at du kontrollerer den i korte intervaller mod slutningen.

Bacon i mikroovn med køkkenrulle

Jeg bruger køkkenrulle, fordi den opsuger en del af det fedt, som smelter fra baconen under tilberedningen.

Det er samtidig med til at begrænse fedtstænk i mikroovnen.

Metoden er enkel:

Læg to stykker køkkenrulle på en tallerken, der tåler mikroovn.

Fordel tre baconskiver ovenpå, og dæk dem med yderligere to stykker køkkenrulle.

Det er vigtigt at bruge almindelig hvid og utrykt køkkenrulle, som producenten angiver kan bruges i mikroovnen.

Undgå køkkenrulle med tryk eller andre materialer, der ikke er beregnet til opvarmning.

Køkkenrullen kan blive meget varm og fedtet, så lad den køle lidt af, inden du fjerner den.

Sådan får du sprød bacon

Det vigtigste er, at baconskiverne ligger i ét lag og ikke overlapper hinanden.

Hvis skiverne ligger oven på hinanden, bliver de ikke tilberedt lige så ensartet.

Jeg bruger derfor kun tre skiver ad gangen, så de kan ligge fladt på tallerkenen.

Baconen skal desuden have tid nok til, at fedtet kan smelte fra.

Du kan opleve, at den ikke virker helt sprød, når du tager den ud af mikroovnen. Lad den derfor ligge et kort øjeblik, inden du vurderer konsistensen.

Den kan blive lidt mere sprød under afkølingen.

Er baconen stadig for blød, kan du give den yderligere cirka 10 sekunder ad gangen.

Hold øje undervejs, og stop, hvis baconen begynder at blive meget mørk eller ryge.

Kan man bruge bagepapir i stedet for køkkenrulle?

Ja, bagepapir, der er egnet til mikroovn, kan også bruges.

Men det fungerer lidt anderledes end køkkenrulle.

Bagepapiret absorberer nemlig ikke fedtet fra baconen på samme måde.

Derfor kan en del af fedtet samle sig omkring skiverne, hvilket kan påvirke sprødheden.

Jeg foretrækker derfor køkkenrulle til netop denne metode.

Uanset hvad du vælger, skal du kontrollere, at materialet tåler brug i mikroovn.

Brug aldrig stanniol eller metal i mikroovnen, medmindre producenten udtrykkeligt tillader det til den pågældende anvendelse.

Hvor mange skiver bacon kan man lave ad gangen?

Jeg tilbereder tre skiver bacon ad gangen, og det passer fint på en almindelig tallerken i min mikroovn.

Du kan eventuelt lave flere skiver, hvis tallerkenen er stor nok, men de skal stadig ligge i ét lag.

Undgå at stable dem oven på hinanden.

Har du brug for en større portion bacon, eksempelvis til hele familien eller en brunch, kan det være mere praktisk at bruge ovnen.

Du kan finde de forskellige tilberedningsmetoder i min guide til bacon, hvor jeg også fortæller om bacon på pande, i ovn og i airfryer.

Mikroovnen er især en god løsning, når du bare skal bruge et par skiver.

Fordele ved at lave bacon i mikroovn

Der er flere gode grunde til at lave bacon i mikroovnen.

Først og fremmest slipper du for at finde stegepanden frem, og du undgår en del af det fedtstænk, der ellers kan komme under stegning.

Du skal heller ikke bruge ekstra olie eller smør, da baconen indeholder fedt i forvejen.

Samtidig er rengøringen nem.

Når køkkenrullen er afkølet, kan den kasseres sammen med det opsugede fedt, og så skal tallerkenen blot vaskes af.

Jeg synes især, metoden er praktisk til morgenmad og frokost, hvor man måske kun har brug for to eller tre skiver bacon.

Der kan stadig opstå lidt madlugt fra mikroovnen, men normalt mindre end ved stegning på en åben pande.

Hvad kan man bruge den sprøde bacon til?

Sprød bacon passer til meget andet end æg og morgenmad.

Jeg bruger den gerne som tilbehør til en klassisk æggekage med tomater, pølser og purløg.

Baconen er også dejlig i en club sandwich med kylling, tomat og salat.

Du kan desuden brække de sprøde baconskiver i mindre stykker og bruge dem som topping på en suppe eller en frisk salat.

Det giver både smag og lidt knas.

Til en lille portion er mikroovnen praktisk, men skal du bruge mange skiver til en større ret, kan det bedre betale sig at tilberede dem i ovnen eller på panden.

Ofte stillede spørgsmål

Kan man stege bacon i mikroovn?

Ja, bacon kan sagtens tilberedes i mikroovn.

Læg skiverne mellem lag af mikroovnsegnet køkkenrulle på en tallerken, der tåler mikroovn, og tilbered dem, indtil de er gennemtilberedte og sprøde.

Hvor lang tid skal bacon have i mikroovn?

Ved 800 watt kan du begynde med ét minut og derefter fortsætte i korte intervaller.

Den samlede tid er ofte omkring tre minutter til tre skiver, men det afhænger af tykkelsen og mikroovnen.

Hvor mange watt skal man bruge?

Jeg bruger 800 watt og fuld effekt.

Har din mikroovn en højere effekt, skal du være ekstra opmærksom på tilberedningstiden.

Skal man bruge køkkenrulle?

Nej, det er ikke et krav, men køkkenrulle hjælper med at opsuge en del af fedtet.

Brug kun køkkenrulle, der er egnet til mikroovn. Læs mere i min guide til køkkenrulle.

Kan man bruge bagepapir?

Ja, hvis bagepapiret er beregnet til mikroovn.

Det opsuger dog ikke fedtet på samme måde som køkkenrulle, og resultatet kan derfor blive lidt anderledes.

Hvorfor bliver min bacon ikke sprød?

Det kan skyldes, at baconen ikke har fået tilstrækkelig tid, eller at skiverne overlapper hinanden.

Giv baconen lidt længere tid i korte intervaller, og lad den køle kort af, inden du vurderer sprødheden.

Kan man tilberede bacontern i mikroovn?

Ja, det kan lade sig gøre, men denne metode er lavet til bacon i skiver.

Bacontern skal fordeles, så de ikke ligger i en tyk bunke, og tilberedningstiden skal tilpasses.

Kan man lave bacon i mikroovn uden fedtstof?

Ja. Der skal ikke tilsættes olie eller smør, da baconen afgiver sit eget fedt under tilberedningen.