Ugens vine, uge 24 med bobler og brus til studenter og fester

Om en uges tid begynder studenterhuerne at flyve rundt, og få dage efter kommer årets udsprungne såmænd at køre rundt i landet. Så skal der bobler i glassene…

Udvalget er stort - også selvom du ser bort fra Verdi og andre italienske vederstyggeligheder:

• Champagne - hvis du vil ofre lidt
• Crémant, som ligner den ægte vare
• Cava fra Spanien, behagelig, men ofte lidt anonym
• Fra Italien tør Prosecco og sød Moscato. Plus tysk Riesling Sekt.
• Og så er der alkoholfri bobler, som ofte smager meget bedre end den almindelige vin uden procenter

Her er supermarkedets bedste køb i de kommende dage, udvalgt blandt godt 40 aktuelle tilbud.

Crémant & Co

Tæt på rigtig Champagne. Den er fransk som Champagne, blot lavet uden for Champagne i andet område af Frankrig. De bedste kan overgå temmelig meget Champagne - med lagring i flere år eller fra særlig skråning - men dem ser vi desværre sjældent i supermarkeder.

Crémant de Bourgogne… 59,-

Comte de Tarville, Brut hvid eller rosé

BEDSTE køb

**** (⅘)

Rema1000 tirsdag-lørdag 10-14/6 2025

Vinen er suverænt den billigste crémant fra Bourgogne, som kan levere brus tæt på Champagne. Noget ung, nydelig aroma med pæn frisk sprødhed, tør, let til middel fylde, lidt kort, men ok - ikke ulig lille Champagne og derfor topkøb. 5* af Niels Ehler i Vinbladet 6/23.

Næsten alle kæder henter Bourgogne crémant fra giganterne, GCF (Moingeon, Calvet, Laugel, Helfrich, Arthur Metz, Brucker) og Boisset (Ponnelle, Maison du Crémant), så alene derfor er Rema's vin interessant. Firmaet ligger i forstad til Chagny nær Santenay i Bourgogne og er meget lidt kendt.

Crémant Moillard, Bourgogne… 79,-

Hvid brut eller demi-sec, rosé Brut

GODT køb

**** (⅘)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

Rosé er god, tør, fyldig og ren, mens den hvide fik 89p/WineEnthusiast (12/21) og 6*/6 af AOV dec.20 med ordene: "Nektarin og litchee, fyldig rund og behagelig mousse. Fin afstemt syrebalance af lime. Et ganske let mineralsk præg der giver vinen lidt klasse… svært at finde bedre vin til prisen."

I dag har vinen fået årgang - set i 2022. Den globale pris for vinen er 129 kr, så et godt køb.

Moillard var i 00erne et stolt 150-årigt familiehus med stort domæne omkring Nuits.

Crémant Louis Bouillot… 99,95

Bourgogne (tør brut, sød demisec)

**** (⅘)

shop.Meny, indtil torsdag 12/6 2025

Denne gode crémant koster 100 dkr i Sverige -ikke tilbud- så -på tilbud- slet ikke topkøb i Meny!

En tør, frisk og ganske sprød crémant med diskret aroma og ren eftersmag med vis dosage (ca 12 g/l).

Vinen fik ⅔ af Guide Hachette i 2024 -og et nyt, meget pænere udstyr (synes jeg). Jeg vil meget gerne give 100 kr for crémant, men så skal det være husets bedste -f.eks. Vintage eller med marknavn, ikke en ok standardvin.

Mærket har 150 år bag sig med bobler og har i 25 år tilhørt giganten Boisset, som i deres gigantiske kældre leverer crémant under mange navne, bl.a. Charles de Fère, Chauvenet, Labouré-Roi, Ropiteau, Ponnelle og Rodet. Vinen laves klassisk som Champagne, dog uden malolaktisk gæring og lagrer på flaske mindst 12 måneder før degorgering. Anden Crémant er Calvet Bordeaux (69, 3 i Føtex).

Dr Pauly-Bergweiler… 59,-

Riesling Brut Sekt Tyskland

BEDSTE køb

**** (⅘)

Føtex, indtil torsdag 3/7 2025

Brut Sekt, Tyskland. Har fine bobler. Nydelig aroma med lidt blomst, pæn sprødhed og lidt syre. Ikke den store finesse, behagelig snarere end elegance! Ikke helt sprød nok til at være Mosel riesling, men stadig god.

Champagne, når det skal være!

Hidtil har ingen overgået Champagne -når den er god. Et køligt klima og ren kalk i jorden giver sammen med godt håndværk en vin med fine bobler, tør sprød friskhed og ren aroma fra druerne pinot og chardonnay.

Men meget crémant kan uden problemer matche (eller overgå) en billig Champagne.

Champagne Louis Laurent …. 169,-

GODT køb

*** (⅗)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

En letbenet, ung partyvin, men noterer, at den fik 5*/6 af Rydberg (12/23). Så vent en nydelig vin med positiv aroma, middel fylde og ren smag.
Vinen laves af Chaudron, et ret lille hus i Vaudemanges med base på vingård i Verzenay Grand Cru. De fleste druer hentes dog udefra.

Canard-Duchêne … 219,-

Brut Champagne

GODT køb

*** (⅗)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

En let og frisk Champagne uden de store dikkedarer, men helt tør og typisk. Bestemt værd at drikke til apéritif. Vinen fik senest 89p/WIneEnthusiast og 90p/Falstaff (i 2023).

Canard-Duchêne er et af de historiske mærker med mere end 150 år siden bag sig i Champagne. Familien ejede det indtil 1970erne, hvor det blev del af giganten LVMH (Moët, Vve Clicquot og Ruinart mv).

Siden 2003 har huset tilhørt Alain Thiénot, som også Joseph Perrier.
Våbenskjoldet på etiketten optræder med tilladelse fra den russiske zar, som var en god kunde af familien Canard sidst i 1800-tallet.

Andre mærker på tilbud er Jacquart (239, 3, Føtex) og Moët & Chandon (3-4, 299, Føtex).

Spansk Cava mv

Cava kan legalt hente druer i store dele af Spanien (hvis druerne er fra Katalonien, anføres dette på etiket). Den laves på Champane-metoden, hvor bruset kommer ved 2.gæring inde i selve flasken. Spanien laver dog også en masse på Charmat metoden med 2.gæring på tryktank.

Cava Codorníu øko … 50,-

GODT køb

*** (⅗)

Føtex, indtil torsdag 3/7 2025

Økologiske bobler fra det historiske hus, der lavede den første Cava. Men stadig er brut en simpel, spinkel cava med aroma af æble og lidt blomst og ren, men noget kort eftersmag. Slet ikke klasse som crémant, men heller ikke ringe.

Codorniu var den første cava historisk (udtal: gah-vá), til 50 er brut et rigtig godt køb. Seco er sødere, men ikke så sød som demi-sec. For mig måske bedre, men især markant bedre køb end Freixenet (59 i Rema1000).

Cava Gran Barón … 50,-

Hvid Brut (tør), Semi-Seco (sød) eller 0alkohol (sød), Spanien

GODT køb

*** (⅗)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

Prisen var oppe på 69, men er nu igen nede på 50, en god pris på anstændig Cava.

Den tørre brut er dog drikbar, simpel, rimeligt tør, ganske frisk og frugtig.
Bruset er kommet i vinen ved Barcelona, men der er god chance for, at vinen eller druerne (ganske legalt) er hentet under varmere himmelstrøg i Sydspanien! Sådan smager en typisk cava (ok, men trættende i længden). Undgå semiseco. Har ikke smagt udgaven uden promiller.

Viña Esmeralda sparkling… 59,-

*** (⅗)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

En slags Asti spumante fra Katalonien, dvs. sød og frugtig, måske lidt mindre sød end den italienske original. Laves af Torres af Coronas-fame og koster ofte over 100 kr.

Freixenet brut (59, 3* i Rema1000), ok cava, tør og let, ikke mere.

Italiensk sød og tør

De laves på Charmat/Cuve Close metoden med 2.gæring i tank -ikke flaske- og tapning under tryk, så boblerne bevares. En hurtigere (billigere) metode. God til moscato og prosecco, hvor aroma ville forsvinde under den et år lange Champagne-metode.

Moscato d'Asti "Marenca"… 45,-

BEDSTE køb

*** (⅗)

Rema1000 tirsdag-lørdag 10-14/6 2025

Et rigtig godt køb i let mousserende vin med lav alkohol, overdådig frugt af fersken og søde bær, ganske sød smag, som dog balanceres af bruset. Vinen kommer fra udmærket kooperativ i Piemonte.

Prosecco "BiancaNera"… 49,-

BEDSTE køb

*** (⅗)

365discount, indtil onsdag 11/6 2025

Denne prosecco har et ganske flot udstyr og får ros af kyndige smagere. Den har hidtil været solgt til 59 -på tilbud! En god prosecco med fint brus, ren frisk aroma af æbler og akacie, enkel smag med god syre til sidst, balanceret af lille sødme

Botter er et meget stort familiehus og leverandør til Irma siden 1970erne og siden til resten af Coop.

Prosecco Pasqua hvid/rosé… 59,-

*** (⅗)

Rema1000 tirsdag-lørdag 10-14/6 2025

Pasqua er stort familiefirma ved Valpolicella, som leverer ok middelvine. Deres Prosecco er god og godt køb, pæn duft (æbler, melon) og lidt syre. Den lyserøde er ikke smagt.

Scanavino Spumante… 45,-

Tør Pinot Chardonnay brut, sød Moscato hvid eller rosé (dolce), Italien

GODT køb

*** (⅗)

Rema1000 tirsdag-lørdag 10-14/6 2025

Tør hvid på Champagne-druerne, en banal, men nydelig vin med lidt æbler og citrus aroma, store bobler og tør (8 g/l) rimeligt ren smag. Testvinder med 5* i Vinbladet i august 2020. Fiat snarere end Ferrari, men ok køb.

De 2 søde laves på moscato druen, men er ikke Asti (overskudsdruer fra regionen?), god ren frugt, sød, men med brus til at balancere sødmen. Den lyserøde moscato + lidt rød brachetto til at pink'e farven op.
Scanavino ligger i Piemonte og sælger også Barolo, men er bedst kendt for brus, som leveres til andre huse + en masse under egne mærker.

Brachetto "Suagna" … 59,-

sød rød spumante

GODT køb

*** (⅗)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

En slags sød rød Asti på druen Brachetto med smukt rødt brus og forførende aroma af hindbær. En specialitet i Piemonte, som går rent ind -og ligeså hurtigt ud igen. Men børnene elsker den! SmagpåVin gav den 5* for 1-2 år siden. Vinen laves af Manfredi og vil være god ledsager til sæsonens røde bær.

Araldica Spumante.. 59,-

rød sød Brachetto d'Acqui, hvid sød Asti, rosé Moscato, Italien

*** (⅗)

Rema1000 søndag-lørdag 10-14/6 2025

Jeg har en svaghed for de søde, røde bobler fra Piemonte! Brachetto er en lokal drue, som ikke giver meget farve. Flasken herover er rød, ikke rosé, men vinen har fint brus og en positiv bæraroma med masser af søde bær i eftersmagen.

Den hvide Asti er også god. Begge er gode til glas i utide -altså ét glas. I længden kan sødmen virke trættende. Araldica kommer fra stort kooperativ og er ofte gode til prisen.

Prosecco "Barocco"… 59,-

*** (⅗)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

Fint brus, duft af æbler, let frisk og rimeligt sprød med kun lille sødme til sidst. 90% prosecco (glera), 10% chardonnay.

Kan mixes med Limoncello, Aperol, Campari eller anden alkohol af dit valg.

Et mærke fra Botter, så måske identisk med Bianca Nera (365discount). Et meget stort familiehus, som har leveret vin til Irma siden først i 1970erne -og som (formentlig) overlever hos Coop.

Bobler uden alkohol

Jeg er ingen fan af alkoholfri vin, men skal de drikkes, foretrækker jeg dem med bobler. Ofte smager lidt som Faxe Kondi, men de bedste har en vinøs stil, som gør sig bedre med bruset til at give friskhed.

Nozeco sparkling alkoholfri… 35,-

Eschenauer Frankrig

GODT køb

** (⅖)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 12/6 2025 (også i Føtex, dog til 45).

Kan se, at NoZeco får pæn ros i Politiken 7/6 2025. Faktisk smager den almindelige Nozeco (hed før Nosecco) helt ok -om end sødt for at skjule manglende smag og aroma. Ok brus, vag aroma, lidt friskhed -og så er alt sagt.

Fås også som spritz (med appelsin à la Aperol) og rosé, ikke smagt.
Vinen sælges ofte som Prosecco uden alkohol (4-5 millioner fl/år alene i England). Men den laves i Frankrig, ikke Italien i GCFs splinternye kælder nær Bordeaux, så druen er nok ugni blanc (fra Cognac o.l.), ikke prosecco. Vinen får fjernet alkoholen og tilsat et skud brus (ingen naturlig 2.gæring her!) sammen med sukker.

Arthur Metz alkoholfri… 40,-

Brus, hvid chardonnay, rosé pinot noir, Frankrig

GODT køb

** (⅖)

Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 3/7 2025

Hidtil eneste vin uden alkohol på bloggen -ovenikøbet med bobler!

Rosé på pinot har fået ros for frugt og smag -lidt sød, men også med syre. Chardonnay vil jeg også overveje, hvis jeg skulle få lyst. Jeg har smagt pænt mange (hos andre, vil ikke bruge penge på det!), mange til pris over 100 kr og ofte er den bedste vin den med kortest tid på flaske. Check lot-nr eller tappedato på flasken!

Arthur Metz har hovedsæde i Alsace, Marlenheim nær Strasbourg, men denne vin laves i Bordeaux i Echenauers store kældre. Basisvinen er hentet i Sydfrankrig, har fået fjernet alkoholen, får et skud brus før tapning under tryk.