Indholdsfortegnelse
Toscasnitter
Ingredienser
- 3 æg
- 200 g sukker
- 0,5 vaniljestang (korn fra en halv stang vanilje)
- 140 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g smør (smeltet, afkøles)
- 4 spsk mælk
- 150 g smør
- 8 spsk sukker
- 4 spsk hvedemel
- 3 spsk mælk
- 150 g hasselnødder (hakkede)
- 200 g mørk chokolade (smeltet)
Fremgangsmåde
- Til toscasnitter starter du med at lave bunden, hvor æg piskes grundigt sammen med sukker og vaniljekorn fra en halv stang vanilje.
- I en anden skål vendes hvedemel sammen med bagepulver, og det sigtes i æggemassen.
- Vend det forsigtigt rundt sammen med mælk og smeltet smør. Brug gerne en dejskraber.
- Fordel dejen i en mindre bradepande på ca. 24 gange 24 centimeter.
- Bag bunden i ca. 25 minutter ved 195 grader over- og undervarme.
- Mens bunden er i ovnen kan du nemt lave toscadej som fyld til dine nøddetrekanter. Her kommes alle ingredienser til toscadejen i gryde, hvorefter den varmes op - men UDEN at koge!
- Fordel toscadejen på bunden, og bag den videre i yderligere ca. 10 minutter. Kagen må gerne få en smule farve.
- Derefter afkøles kagen helt, og skæres i kvadrater på ca. 8 gange 8 centimeter. Du får altså 9 kvadrater ud af den.
- Skær derefter kvadrater over på tværs i trekanter, så du nu har 18 nøddetrekanter, hvor kanterne dyppes i smeltet mørk chokolade.
Dine noter
Opskrift på toscasnitter
Toscasnitter - præcist som du kender dem fra bageren. Ellers faktisk måske endda en smule bedre.
Her er den nemme opskrift på de populære og lækre nøddetrekanter, hvor kanten lige dyppes i smeltet chokolade.
De laves ofte som trekanter, men du kan selvfølgelig også skære dem ud i firkanter, og din form behøver ikke være præcis 24 gange 24 centimeter, men en tilsvarende størrelse er også fin.
Se også: Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift
Brug gerne en halv ægte vaniljestang, men du kan godt erstatte den med en god teskefuld vaniljesukker.
Du får ca. 18 gode nøddetrekanter ud af denne opskrift, og du kan roligt allerede begynde at glæde dig. God bagelyst.
Tips
De færdige toscasnitter køles helt af, så chokoladen er tør.
Så har du de lækreste nøddetrekanter klar til servering.
Du kan opbevare dem i lufttæt beholder - eller fryse dem ned. De er nemlig fine at komme på frost. Tø dem op ved stuetemperatur.
Se også: Banankage med chokolade i bradepande
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Susan Dahl skriver
Kære Holger.
Tak for dine altid fantastiske opskrifter!!!
Denne, ingen undtagelse!!
Jeg spekulerer på, om kagen fra tosca snitter også kan bruges til bunden i en jordbærtærte?
Venlig hilsen
Susan Dahl
Henrik skriver
Kan man tilføje marcipan til kagebunden? Hvor meget? Og skal der så reguleres i de resterende ingredienser? Tak for alle gode opskrifter.. Dem jeg har prøvet, er virkelig virkelig gode.. TAK
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Henrik
Tak for de pæne ord. Jeg har ikke prøvet, men det bør du sagtens kunne. Jeg tror, jeg ville forsøge med ca. 50 gram uden at regulere på de øvrige ingredienser. Meld gerne tilbage om det fungererede 🙂
God bagelyst.
BH Holger
Henrik skriver
Jam det gik jo fint.. jeg havde et sted mellem 50 og 100 gr. marcipan i. Der kunne godt ha været mere. Tror bare jeg craver marcipan lige for tiden. Har tilsyneladende ikke fået nok henover julen😅. Nu overvejer jeg at prøve at lave Toscakagen med mazarinbund i stedet. Men altså, hver gang jeg kigger i dine opskrifter, så får jeg lige lyst til noget andet igen.. I dag blivet det en Budapestrulle🤭😋
Lene Kusn skriver
Nemme og lækre til et kage tapas Bord.
Deler dem endnu en gang, så der bliver 36 stk.