Holger Rørby Madsen Toscakage kender du måske fra bageren, men toscakagen er meget nem at bage derhjemme. Her er den med mandler. Klassisk bagerkage fra mormors tid.
Toscakage er den lækreste kage, hvis man kan lide en dejlig skærekage med karamel og mandler. Og hvem kan ikke lide det?
Her får du opskriften på en klassisk kage, som du måske kender fra den lokale bager eller kaffebordet derhjemme.
Lutter velsmag, og så tager det kun en times tid at bage. Velbekomme.
Opskrift på Toscakage
Mængde: 6 personer
Ingredienser
- 125 gram smør smeltet
- 125 gram rørsukker
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefulde bagepulver
- 100 gram hvedemel
- 2 spsk piskefløde
Til fyld på kagen bruger du
- 75 gram smør
- 150 gram rørsukker
- 75 gram mandler
- 50 gram havregryn
- 1 spsk hvedemel
- 4 spsk piskefløde
- vaniljesukker til at drysse på kagen
Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!
Sådan gør du
- Start med at smelte smørret og stil det til siden. I en skål tilføjes æg og sukker. Pisk det sammen til det er lyst og tykt.
- Tilsæt smør, piskefløde, vaniljesukker og bagepulver, og rør derefter gradvist hvedemel i dejen.
- Smør en springform grundigt, og hæld dejen i.
- Stil toscatærten ind i ovnen ved 175 grader almindelig ovn, hvor den skal bages i cirka 20 minutter.
- Imens laver du fyldet til den lækre Toscatærte: Smør, rørsukker, havregryn, hvedemel og piskefløde kommes i en kasserolle. Hak mandler groft og tilføj også dem til gryden. La det koge sammen i to minutter, det skal kun lige tyknes og få en let gylden farve.
- Tag kagen ud af ovnen og hæld fyldet over kagen, og fordel den godt.
- Stil kagen tilbage i ovnen, hvor den nu skal bages færdig i 15 minutter. Når fyldet er boblet op og har fået lidt farve, tager du kagen ud. Drys med vaniljesukker og server din Toscakage.
Næringsindhold
Næringsindhold
Toscakage med mandler - nem opskrift
Mængde pr. portion
Kalorier
611
% Daglig værdi*
Fedt
39
g
60
%
Mættet fedt
21
g
131
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
12
g
Kolesterol
90
mg
30
%
Natrium
266
mg
12
%
Kalium
140
mg
4
%
Kulhydrater
64
g
21
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
47
g
52
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
1055
IU
21
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
56
mg
6
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tip
Drys din toscatærte med lidt vaniljesukker, når den er kommet ud af ovnen. Og lad den så stå og køle lidt af inden servering til en god kop kaffe eller te.
Se også vores opskrifter på:
