Thailandsk kyllingesalat med krydret dressing

Her får du en opskrift på thailandsk kyllingesalat. En lækker og nem salat med kylling, sprøde grøntsager og en krydret dressing. Også god uden kylling.

Thailandsk kyllingesalat er en lækker ret til frokost eller aftensmad, og den er super nem at lave.

Salaten indeholder selvfølgelig kylling, men også sprøde grøntsager i form af bla. spidskål, men også en velsmagende og lidt krydret dressing, der passer perfekt til kyllingesalaten.

Du kan i øvrigt sagtens også droppe kyllingen, og så blot lave den thailandske salat som tilbehør til andre retter.

Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan jo selv justere mængden af de enkelte ingredienser.

Opskrift på thailandsk kyllingesalat

Madens Verden

Thailandsk kyllingesalat med krydret dressing

5 fra 2 stemmer

Her får du en opskrift på thailandsk kyllingesalat. En lækker og nem salat med kylling, sprøde grøntsager og en krydret dressing. Også god uden kylling.

Forb. tid 40 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 1 time t

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Thailandsk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Dressing

• 1 dl sød chilisauce
• ½ dl riseddike
• ¾ dl kokosmælk
• 3½ spsk brun farin
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk peanutbutter
• 1 tsk. ingefær - frisk, fintrevet
• 1 lime - saften af en lime
• 1 spsk soja

Desuden

• 3 kyllingebryst
• salt og friskkværnet peber
• 0,5 spidskål - fintsnittet
• 0,25 rødkål - fintsnittet
• 5 forårsløg - fintsnittet
• 1 agurk - skrællet og skåret i kvarte stykker
• 5 gulerødder - fintsnittet (jeg skar dem i julienne)
• ½ pose edamamebønner - bælget
• 1 dl peanuts - saltede, hakket

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Kom ingredienserne til dressingen på en pande og pisk det sammen, til det bliver en ensartet dressing.
2. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 2-3 minutter, til det bliver tykkere. Tag af varmen.
3. Kom kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og hæld halvdelen af dressingen over.
4. Vend kyllingen godt rundt i dressingen, så den er dækket over det hele og lad det stå i ½ times tid.
5. Krydr med salt og friskkværnet peber og sæt i en 175 grader varm ovn (varmluft) i ca. 20-25 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
6. Tag dem ud og lad dem stå i 5 minutter, inden det skæres i mindre stykker eller rives fra hinanden med to gafler.
7. Imens gøres alle grøntsagerne klare, kommes på et fad og blandes godt sammen.
8. Tilsæt den stegte kylling og drys med peanuts, og så har du en færdig thailandsk kyllingesalat.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note

Thailandsk kyllingesalat serveres med resten af dressingen til.

Det er en skøn salat, der fungerer godt til frokost, aftensmad og på en buffet.

Eller undlad kyllingen, og brug salaten som tilbehør.

Se også disse opskrifter:

• Kyllingesalat med bacon og spidskål
• Kyllingesalat med spidskål og pasta
• Kyllingesalat med kartofler - lækker og nem opskrift
• Utrolig lækker luksus kyllingesalat
• Kyllingesalat opskrift med pasta og broccoli

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner