Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter

Her får du min opskrift på stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter. En nem og hurtig aftensmad på 30 min. med lækkert tilbehør.

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter er en dejlig hverdagsret, som du kan lave færdig på omkring 30 minutter.

Her steges kyllingebrystfileter i lidt smør, og de får dermed den perfekte stegeskorpe, og kødet serveres sammen med den cremede flødesovs.

Retten kan også serveres med eks. pasta eller stegte kartofler, og ærter kan også udskiftes med bønner eller andet grønt.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Vild med kylling? Så prøv også disse retter:

Chili con kylling - lækker chiliret med bønner og ris

Kylling med baconsvøb og champignon sauce

Kyllingemix med pommes frites og broccoli

Opskrift på stegt kyllingebryst med flødesovs

Holger Rørby Madsen

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter

4.72 fra 7 stemmer

Her får du min opskrift på stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter. En nem og hurtig aftensmad på 30 min. med lækkert tilbehør.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 863

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Pandestegt kylling

• 4 stk. kyllingebryst
• smør - til stegning
• salt og friskkværnet peber

Flødesovs

• 1 bundt forårsløg - i tynde skiver
• 1 dl vand
• 1 spsk fond - koncentreret, høns eller kalv
• 4 dl fløde
• 1 tsk sennep
• 1 bundt estragon - hakkes groft
• 1 citron - lidt citronsaft
• 1 tsk sukker

Ris

• ris - til fire personer

Ærter

• 500 g ærter - dampes kort

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Ris koges i saltet vand som anvist på pakken. Du kan også tilsætte en bouillonterning til kogning af ris.
2. Ærter dampes kort i saltet vand, og derefter tilsættes koldt vand i gryden. Lad stå et minut iog hæld derefter vandet fra.
3. Varm en pande op ved en god varme, og kom et par gode klatter smør på. Når smørret er brust af, lægges kyllingebrystfileterne på. Stegt kyllingebryst skal have cirka 4-5 minutter på hver side, og smørret er med til at give den rigtige stegeskorpe. Lægges til side på en tallerken, og krydres med salt og friskkværnet peber.
4. Stil panden tilbage på kogepladen, og kom forårsløg ved. Lad det svitse ganske kort, og tilsæt derefter vand og koncentreret fond. Du kan også bruge en alm, bouillonterning. Lad det koge op.
5. Derefter kommes fløden ved, og den får lov til at creme lidt ind. Tilsæt sennep og hakket estragon, og der smages til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Kom også gerne en teskefuld sukker ved som smagsforstærker.
6. Inden servering af stegt kyllingebryst med flødesovs lægges de stegte kyllingefileter tilbage i flødesovsen, og varmes kort med igen. Drys med lidt mere estragon.

Næringsindhold

Kalorier: 863kcalKulhydrater: 77gProtein: 42gFedt: 43gMættet fedt: 26gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 11gTransfedt: 0.1gKolesterol: 201mgNatrium: 818mgKalium: 1120mgKostfibre: 11gSukker: 12gVitamin A: 2929IUVitamin C: 72mgCalcium: 171mgJern: 7mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter serveres straks, og det er en meget familievenlig ret.

Mangler du mere inspiration til retter med kylling? Så finder du alle vore lækre kyllingeopskrifter her.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner