Madens Verden

Søg

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter

stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter
4.7 fra 7 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.7 fra 7 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Her får du min opskrift på stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter. En nem og hurtig aftensmad på 30 min. med lækkert tilbehør.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

Pandestegt kylling
  • 4 stk. kyllingebryst
  • smør (til stegning)
  • salt og friskkværnet peber
Flødesovs
  • 1 bundt forårsløg (i tynde skiver)
  • 1 dl vand
  • 1 spsk fond (koncentreret, høns eller kalv)
  • 4 dl fløde
  • 1 tsk sennep
  • 1 bundt estragon (hakkes groft)
  • 1 citron (lidt citronsaft)
  • 1 tsk sukker
Ris
  • ris (til fire personer)
Ærter
  • 500 g ærter (dampes kort)

Fremgangsmåde

  1. Ris koges i saltet vand som anvist på pakken. Du kan også tilsætte en bouillonterning til kogning af ris.
  2. Ærter dampes kort i saltet vand, og derefter tilsættes koldt vand i gryden. Lad stå et minut iog hæld derefter vandet fra.
  3. Varm en pande op ved en god varme, og kom et par gode klatter smør på. Når smørret er brust af, lægges kyllingebrystfileterne på. Stegt kyllingebryst skal have cirka 4-5 minutter på hver side, og smørret er med til at give den rigtige stegeskorpe. Lægges til side på en tallerken, og krydres med salt og friskkværnet peber.
  4. Stil panden tilbage på kogepladen, og kom forårsløg ved. Lad det svitse ganske kort, og tilsæt derefter vand og koncentreret fond. Du kan også bruge en alm, bouillonterning. Lad det koge op.
  5. Derefter kommes fløden ved, og den får lov til at creme lidt ind. Tilsæt sennep og hakket estragon, og der smages til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Kom også gerne en teskefuld sukker ved som smagsforstærker.
  6. Inden servering af stegt kyllingebryst med flødesovs lægges de stegte kyllingefileter tilbage i flødesovsen, og varmes kort med igen. Drys med lidt mere estragon.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Næringsindhold

Kalorier863kcalKulhydrater77gProtein42gFedt43gMættet fedt26gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt11gTransfedt0.1gKolesterol201mgNatrium818mgKalium1120mgKostfibre11gSukker12gVitamin A2929IUVitamin C72mgCalcium171mgJern7mg
Kom med din mening

Opskrift på stegt kyllingebryst med flødesovs

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter er en dejlig hverdagsret, som du kan lave færdig på omkring 30 minutter.

Her steges kyllingebrystfileter i lidt smør, og de får dermed den perfekte stegeskorpe, og kødet serveres sammen med den cremede flødesovs.

Retten kan også serveres med eks. pasta eller stegte kartofler, og ærter kan også udskiftes med bønner eller andet grønt.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Vild med kylling? Så prøv også disse retter:

Chili con kylling - lækker chiliret med bønner og ris

Kylling med baconsvøb og champignon sauce

Kyllingemix med pommes frites og broccoli

Tips

Stegt kyllingebryst med flødesovs, ris og ærter serveres straks, og det er en meget familievenlig ret.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Kommentarer

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.