Spanske kager: Opskrift på Tortas de leche

Spanske kager med kanel, citronskal og olivenolie er sprøde udenpå og bløde indeni. Her er opskriften på lækkerbiskner fra Andalusien.

Spanske kager fra Andalusien med en mild olivenolie og duftende kanel samt citronskal. Lyder det ikke lækkert?

Disse kager hedder Torta de leche, som bedst kan oversættes til mælkekager. Det skyldes selvfølgelig, at der er mælk i, men samtidig er det en reference til, at kagerne er ret lyse.

Opskriften er udviklet af Maca Garzón Curbelo, der står bag Instagramprofilen @enfarverigbid, og vi har fået lov til at dele den med jer.

Der bliver seks temmelig store kager af denne portion dej, men da det er meningen, man brækker dem over i to og deler, skal der kun laves seks kager.

Det tager ikke lang tid at mikse dejen sammen, så på 20 minutter kan du nå at lave duftende spanske kager uden besvær.

Husk at bruge en god jomfruolivenolie, da den også er en vigtig del af kagerne.

Opskrift på spanske kager Torta de leche

Hvis du er i bagehumør, kan du også prøve at bage en af disse kager fra andre himmelstrøg.

Baklava - en favoritdessert fra Mellemøsten

Specier med lime og marcipan (nemme småkager)