Rakel Seneca Spanakopita er den lækreste græske spinattærte med butterdej og feta. Den er super nem at lave, og så smager den bare helt fantastisk.
Spanakopita har en god smag af feta, frisk persille, dild og muskatnød, som gør tærten til en oplevelse at spise.
Den smager af autentisk græsk mad og kan give selv den største spinathader lyst til at smage.
Du kan lave tærten med både butterdej eller filodej. Filodej er faktisk det mest autentiske valg, men jeg vælger at bruge butterdej, da jeg elsker konsistensen.
Selve tærten kan spises både varm eller kold. Jeg laver altid en stor portion, da jeg synes det er lækkert at have rester til dagen efter, hvor jeg kan nyde dem kolde.
Opskrift på spanakopita
Ingredienser
- 500 gram spinat frisk
- 1 stk rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk olivenolie
- 1 hel forårsløg
- 0,5 dl persille finthakket
- 2 spsk dild frisk
- 2 stk æg
- 100 gram feta
- 1 knivspids muskatnød stødt
- sort peber
- salt
- 1 pakke butterdej
Sådan gør du
- Start med at vaske spinaten og put den i en gryde med låg. Skru op for varmen og lad vandet koge ud af spinaten. Hæld derefter vandet fra og lad spinaten køle ned, hak den derefter groft.
- Skær rødløg og hvidløg i fine stykker. Tag en pande og tilføj olivenolie, rødløg og hvidløg. Steg det nu sammen i fem minutter. Tag panden af varmen og tilføj den kogte spinat og muskatnød.
- Skær forårsløg, persille og dild fint og tilføj til spinaten. Smag til med salt og peber.
- Tilføj derefter æggene og brug fingrene til at smuldre fetaen ned i blandingen. Rør det godt sammen.
- Tænd ovnen på 200 grader og gør et fad klar. Kom halvdelen af butterdejen i bunden af fadet og hæld fyldet henover bunden. Put nu den anden halvdel af butterdej ovenpå fyldet.
- Bag tærten i cirka 30 minutter, eller indtil dejen er gylden og fyldet virker stift. Lad tærten køle ned og så er din spanakopita klar til servering.
Tip
Du kan sagens bruge frossen spinat i opskriften, du skal dog bare tø den op og klemme så meget vand ud af det som muligt.
Herefter kan du følge opskriften på spanakopita som beskrevet.
Se også andre opskrifter med spinat:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
