Du skal prøve denne lækre og nemme opskrift på romainesalat med tomater og pinjekerner. En skøn salat som tilbehør til mange retter.

Romainesalat med tomater og pinjekerner er en klassisk og nem salat, der bare smager godt.

De sprøde salatblade kombineres godt med tomater og ristede pinjekerner, og salaten passer til de fleste retter med kød.

Du kan lave en større portion af salaten, og nyde den med lidt stegte kyllingtern af brystfilet. Så har du et nemt og sundt måltid.

Opskriften er til fire personer, men kan jo nemt ganges op til flere eller mere.

Opskrift på romainesalat med tomater

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Romainesalat med tomater og pinjekerner

Holger Rørby Madsen

4 fra 1 stemme

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 5

Tilb. tid: 5

Samlet tid: 10

Du skal prøve denne lækre og nemme opskrift på romainesalat med tomater og pinjekerner. En skøn salat som tilbehør til mange retter.

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

Fremgangsmåde

Start med at skære det nederste stykke af roden af romainesalaten, og skyl salaten under den kolde hane. Ryst vandet godt af salaten igen.
Læg den på et skærebræt, og del den i grove stykke på den lange led med en skarp kniv. Først i kvarte, som du derefter igen deler i halve.
Fordel romainesalaten i en salatskål, så den tager sig godt ud.
Tomaterne vaskes ligeledes, og deles i halve, som fordeles over salaten.
Dryp nu olivenolie og citronsaft over.
Pinjekernerne ristes på en varm pande, men pas på de ikke bliver svedne (jeg har prøvet at glemme pinjekernerne i et par minutter, og så er de altså lige til at smide ud). Så når man rister pinjekerne på en varm pande, ja så laver man ikke andet imens.
Fordel de færdigristede pinjekerner over salat og tomater, og så er den klar til servering.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Kom med din mening

Server din salat til en af disse retter:

Bucatini med vegetarisk tomat- og grøntsagssauce

Her får du min opskrift på bucatini med den bedste tomat- og grøntsagssauce. Bucatini er en tyk udgave af spaghetti, og her lavet med en vegetarisk sauce.

Se opskriften her