Romainesalat med tomater og pinjekerner opskrift

Du skal prøve denne lækre og nemme opskrift på romainesalat med tomater og pinjekerner. En skøn salat som tilbehør til mange retter.

Romainesalat med tomater og pinjekerner er en klassisk og nem salat, der bare smager godt.

De sprøde salatblade kombineres godt med tomater og ristede pinjekerner, og salaten passer til de fleste retter med kød.

Du kan lave en større portion af salaten, og nyde den med lidt stegte kyllingtern af brystfilet. Så har du et nemt og sundt måltid.

Opskriften er til fire personer, men kan jo nemt ganges op til flere eller mere.

Opskrift på romainesalat med tomater

Romainesalat med tomater og pinjekerner

Du skal prøve denne lækre og nemme opskrift på romainesalat med tomater og pinjekerner. En skøn salat som tilbehør til mange retter.

Bedømmelse

4 fra 1 stemme

RetSalat

KøkkenDansk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 5 minutter minutter

Samlet tid: 10 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 stor romainesalat
• ▢ 10-12 små tomater
• ▢ 40 g pinjekerner
• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 1 spsk citronsaft

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Start med at skære det nederste stykke af roden af romainesalaten, og skyl salaten under den kolde hane. Ryst vandet godt af salaten igen.
• Læg den på et skærebræt, og del den i grove stykke på den lange led med en skarp kniv. Først i kvarte, som du derefter igen deler i halve.
• Fordel romainesalaten i en salatskål, så den tager sig godt ud.
• Tomaterne vaskes ligeledes, og deles i halve, som fordeles over salaten.
• Dryp nu olivenolie og citronsaft over.
• Pinjekernerne ristes på en varm pande, men pas på de ikke bliver svedne (jeg har prøvet at glemme pinjekernerne i et par minutter, og så er de altså lige til at smide ud). Så når man rister pinjekerne på en varm pande, ja så laver man ikke andet imens.
• Fordel de færdigristede pinjekerner over salat og tomater, og så er den klar til servering.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Server din salat til en af disse retter:

Bucatini med vegetarisk tomat- og grøntsagssauce