Pommes frites i fintmasket kurv i grillen

Opskrift og fremgangsmåde til pommes frites i fintmasket kurv i grillen. Fritterne laves i rotisserie, og de bliver super sprøde.

Pommes frites i fintmasket kurv giver dig super lækre fritter, der er meget nemme at lave.

Kartoffelstængerne grilles i kurven, hvor du kommer en rosmarinkvist ved, da den giver ekstra meget smag.

Opskriften er pommes frites til fire personer og passer fint til kurven.

6 store bagekartofler
2 spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefuld tørret rosmarin
1 stor kvist frisk rosmarin
Groft salt

Skær det yderste af bagekartoflerne, så du får fire store blokke.
De skæres nu i stænger på den lange led, hvor stængerne er cirka 1 x 1 centimeter i tykkelse.
Kartoffelstængerne kommes i en stor skål med koldt vand og skylles godt. Hæld vandet fra, og fyld igen skålen med koldt vand.
Lad kartoffelstængerne stå i det kolde vand i lille time.
Hæld så vandet fra og fordel kartoffelstængerne på et rent viskestykke. Tør dem af, og kom dem i en skål.
Tilsæt olivenolie, tørret rosmarin og groft salt. Vend dem forsigtigt rundt og kom dem derefter i den fintmaskede kurv til rotisserie. Læg også en stor kvist frisk rosmarin ved og luk kurven.
Nu skal de lækre pommes frites grilles i cirka en times tid.
Og her er der et par gode råd til varmen i grillen, baseret på mine erfaringer med at lave pommes frites i rotisserie. Det bedste er at grille dem ved højeste, indirekte varme, så du holder en temperatur på omkring 200 grader i grillen.
Men fortvivl ikke hvis det blæser derude, og grillen ikke bliver varm nok. For jeg har også prøvet at grille ved direkte varme, hvor jeg har sat den inderste brænder i min Weber Q3200 på laveste blus, og det fungerer også fint uden at fritterne bliver for mørke.
Normalt skal de have 50 minutter eller op mod en time i grillen, men hold øje med dem til sidst, så de ikke bliver for mørke.
Nyd dem straks de kommer af grillen.

Flere opskrifter til dig