• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Brød › Picnicbrød fyldt af grønsager og ost

Picnicbrød fyldt af grønsager og ost

Picnicbrød
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
11
SHARES
FacebookMessenger11PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 23. august 2022 - Udgivet: 18. august 2022

Picnicbrød med fyld af grønsager og ost er det lækreste brød. Her er både oliven, cheddarost og ristede grønsager, mættende og skønt.

Picnicbrød med fyld af grønsager og ost er perfekt som sandwichbrød, tilbehør og blot til at spise, som det er.

Derfor hedder det picnicbrød, da det er fuld af fyld, som gør det rigtigt lækkert bare at spise uden pålæg.

Jeg forestiller mig, at det er en skøn ting at have med i madpakken, da brødet faktisk virkelig holder sig saftigt og lækkert, selv flere dage efter det er bagt.

Man kan selv bestemme, hvad man putter i brødet, så du kan sagtens eksperimentere med andre slags oste og grønsager.

Opskrift på picnicbrød fyldt af grønsager og ost

Picnicbrød
Rakel Seneca

Picnicbrød med grønsager, oliven og ost

5 fra 2 stemmer
Picnicbrød med fyld af grønsager og ost er det lækreste brød. Her er både oliven, cheddarost og grillede grønsager, mættende og skønt.
Forb. tid 20 minutter min
Tilb. tid 50 minutter min
Hævning 1 time t 30 minutter min
Samlet tid 2 timer t 40 minutter min
Antal: 1 brød
Ret: Brød
Køkken: Dansk
Kalorier: 2903
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 1 stk løg - tern
  • 0,5 stk rød peberfrugt - tern
  • 0,5 stk gul peberfrugt - tern
  • 100 g squash - tern
  • 1 spsk olivenolie
  • 50 g sorte oliven - uden kerner
  • 100 g cheddarost - revet
  • 20 g parmesanost - revet
  • 4,5 dl vand
  • 2 tsk tørgær
  • 1,5 tsk salt
  • 300 g fuldkornsmel
  • 300 g hvedemel

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at skære løg, peberfrugt og squash i små firkanter på størrelse med en fingernegl. Tag en pande og tilføj olivenolie samt alle grønsagerne, når olien er varm.
  2. Steg grøntsagerne, indtil de er bløde og helt gennemstegte. Lad dem nu køle ned.
  3. I en stor skål tilføjes vand og tørgær, rør det sammen. Tilføj derefter fuldkornshvedemel og salt, rør dejen sammen og tilføj derefter hvedemel, i mens du ælter dejen godt sammen.
  4. Tilføj nu de stegte grønsager, oliven, revet cheddarost og revet parmesanost. Ælt det godt sammen. Dæk dejen til med et viskestykke, og lad den hæve i en time.
  5. Tag en kageform på 25 centimeter eller brug en gryde, som kan gå i ovnen. Drys den valgte form med lidt mel og tag derefter dejen og form den til et stor rundt brød. Kom dejen i formen.
  6. Drys mel udover dejen og dæk den til med et viskestykke. Lad dejen hæve i 30 minutter. Varm nu ovnen op til 220 grader.
  7. Put et ovnfast låg over dejen i formen, og bag brødet med låg på i 30 minutter. Fjern derefter låget og lad brødet bage i cirka 20 minutter, eller indtil det er færdigbagt og sprødt.
  8. Lad dit picnicbrød køle ned, før du skærer i det.

Næringsindhold

Kalorier: 2903kcalKulhydrater: 468gProtein: 111gFedt: 71gMættet fedt: 26gFlerumættet fedt: 5gEnkelumættet fedt: 26gKolesterol: 117mgNatrium: 5317mgKalium: 1371mgKostfibre: 48gSukker: 4gVitamin A: 12018IUVitamin C: 23mgCalcium: 1226mgJern: 23mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tip

Prøv eventuelt at lade dejen koldhæve i køleskabet henover natten. Det giver en rigtig god smag og kan hjælpe med at spare tid om morgenen.

Picnicbrød holder sig saftigt i flere dage, hvis det er pakket godt ind.

Se også andre opskrifter på madbrød her:

Pull apart-brød med hvidløg

Kartoffelbrød som både er sprødt og lækkert

Ølbrød - saftigt brød med god smag

Om Rakel
Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Forsiden lige nu

Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
pulled pork i ovn
Pulled pork - opskrift i ovn, på grill eller i smoker→ Se opskriften
billederesultat for fetakartofler
Fetakartofler→ Se opskriften
Lækre grillspyd med mørbrad, og gode brunchpølser, der grilles fire minutter på hver side ved lav varme. Foto: Madensverden.dk.
Grillspyd med mørbrad og brunchpølser→ Se opskriften
billede til artikel om nødder og mandler
Er nødder og mandler sunde? Her får du fakta→ Se opskriften
Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required