Pasta med asparges, ærter og skinke

Prøv denne nemme opskrift på pasta med asparges og ærter. Bonus er at pastaretten også er hurtig at tilberede, og den serveres med parmaskinke til.

Her får du en skøn opskrift på pasta med asparges, hvor du hurtigt føler dig henført til Italien.

Klassisk italiensk pastaret med lækre grønne asparges og ærter, der nydes med skiver af parmaskinke til.

Her har jeg lavet pastaretten med madlavningsfløde, der indeholder færre kalorier end den traditionelle fløde - men du kan sagtens erstatte madlavningsfløden med en almindelig piskefløde.

Det ville den italienske mama nok gøre, og husk også rigeligt med basilikum i retten. Det er nemlig også smagen af Italien.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

Opskrift på pasta med asparges

Pasta med asparges, ærter og skinke

Holger Rørby Madsen

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Prøv denne nemme opskrift på pasta med asparges og ærter. Bonus er at pastaretten også er hurtig at tilberede, og den serveres med parmaskinke til.

Antal: 4

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 bundt forårsløg i tynde skiver
• ▢ 2 fed hvidløg i tynde skiver
• ▢ 200 g ærter evt. fra frost
• ▢ 1 bundt grønne asparges i mundrette stykker (ca. 3 cm.)
• ▢ 5 dl madlavningsfløde
• ▢ 1 tsk oregano tørret
• ▢ 1 citron saften af en halv citron
• ▢ 1 potte basilikum
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 500 g frisk pasta
• ▢ parmaskinke så meget I kan spise

Fremgangsmåde

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

1. Frisk pasta koges to minutter i letsaltet vand. Kom altid først pastaen i vandet når det er spilkogende!
2. Forårsløg skæres i tynde skiver og sauteres let af i lidt olivenolie en stor pande eller gryde. Skal ikke tage farve.
3. Hvidløgsfed snittes i tynde skiver og kommes ved.
4. Knæk roden af asparges og skær dem derefter i mundrette stykker, inden de kommes i panden/gryden.
5. Så tilsættes madlavningsfløde sammen med oregano og saften af en halv citron. Lad det simre to minutter.
6. Smag til med salt og friskkværnet peber. Især peber er godt til pasta.
7. Vend den kogte pasta i, og kom også plukkede basilikumsblade i. Er sovsen blevet for tyk, kan der tilsættes lidt af kogevandet fra pastaen.

Næringsindhold

Kalorier250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Kom med din mening

Tips

Pasta med asparges og ærter serveres straks sammen med skiver af parmaskinke eller serrano.

Spar endelig ikke på skinkeskiverne, da de passer perfekt sammen med pastaretten.

Se også disse pastaopskrifter:

Italiensk gullasch med pasta

Italiensk gullasch - pasta med oksekød i tern

Italiensk gullasch er selvfølgelig en italiensk variant af den klassiske gullasch fra Ungarn, men denne udgave er noget lettere i smagen. Nydes med pasta.

Se opskriften her

Pasta med kødsovs

Pasta med kødsovs

Opskrift på pasta med kødsovs, der er en af de mest populære retter i Danmark. En klassisk spaghetti bolognese til både børn og voksne.

Se opskriften her

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)