Pasta med asparges, ærter og skinke

Prøv denne nemme opskrift på pasta med asparges og ærter. Bonus er at pastaretten også er hurtig at tilberede, og den serveres med parmaskinke til.

Her får du en skøn opskrift på pasta med asparges, hvor du hurtigt føler dig henført til Italien.

Klassisk italiensk pastaret med lækre grønne asparges og ærter, der nydes med skiver af parmaskinke til.

Her har jeg lavet pastaretten med madlavningsfløde, der indeholder færre kalorier end den traditionelle fløde - men du kan sagtens erstatte madlavningsfløden med en almindelig piskefløde.

Det ville den italienske mama nok gøre, og husk også rigeligt med basilikum i retten. Det er nemlig også smagen af Italien.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

Opskrift på pasta med asparges

Holger Rørby Madsen

Pasta med asparges, ærter og skinke

5 fra 1 stemme

Prøv denne nemme opskrift på pasta med asparges og ærter. Bonus er at pastaretten også er hurtig at tilberede, og den serveres med parmaskinke til.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 4

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Kalorier: 250

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 bundt forårsløg - i tynde skiver
• 2 fed hvidløg - i tynde skiver
• 200 g ærter - evt. fra frost
• 1 bundt grønne asparges - i mundrette stykker (ca. 3 cm.)
• 5 dl madlavningsfløde
• 1 tsk oregano - tørret
• 1 citron - saften af en halv citron
• 1 potte basilikum
• salt og friskkværnet peber
• 500 g frisk pasta
• parmaskinke - så meget I kan spise

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Frisk pasta koges to minutter i letsaltet vand. Kom altid først pastaen i vandet når det er spilkogende!
2. Forårsløg skæres i tynde skiver og sauteres let af i lidt olivenolie en stor pande eller gryde. Skal ikke tage farve.
3. Hvidløgsfed snittes i tynde skiver og kommes ved.
4. Knæk roden af asparges og skær dem derefter i mundrette stykker, inden de kommes i panden/gryden.
5. Så tilsættes madlavningsfløde sammen med oregano og saften af en halv citron. Lad det simre to minutter.
6. Smag til med salt og friskkværnet peber. Især peber er godt til pasta.
7. Vend den kogte pasta i, og kom også plukkede basilikumsblade i. Er sovsen blevet for tyk, kan der tilsættes lidt af kogevandet fra pastaen.

Næringsindhold

Kalorier: 250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Pasta med asparges og ærter serveres straks sammen med skiver af parmaskinke eller serrano.

Spar endelig ikke på skinkeskiverne, da de passer perfekt sammen med pastaretten.

Se også disse pastaopskrifter:

Italiensk gullasch med pasta

Italiensk gullasch - pasta med oksekød i tern

5 fra 2 stemmer

Italiensk gullasch er selvfølgelig en italiensk variant af den klassiske gullasch fra Ungarn, men denne udgave er noget lettere i smagen. Nydes med pasta.

Gå til opskrift

Pasta med kødsovs

Pasta med kødsovs

4.8 fra 138 stemmer

Opskrift på pasta med kødsovs, der er en af de mest populære retter i Danmark. En klassisk spaghetti bolognese til både børn og voksne.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner