Matcha latte kan drikkes både varm og kold. Den grønne drik fra Instagram er en drik, som smager utrolig godt og er mindst lige så sund.

Matcha stammer fra den busk, som man normalt får sin grønne te fra. Hvor grøn te bliver brygget i vand, er Matcha hele tebladet i en pulveriseret udgave, dermed får man alle de næringsstoffer, som man normalt ikke får af den normale grønne te.

Den siges at have 137 gange så mange antioxidanter som en normalt brygget grøn te.

Matcha er blevet mere og mere udbredt også i Danmark, og man kan nogle gang finde det grønne tepulver i større supermarkeder, men ellers kan man altid købe det i en helseforretning, hos en asiatisk købmand eller på adskillige webshops.

Her er opskrifter både på en varm Matcha latte og en ice latte. Opskriften er stort set den samme - dog med henholdsvis kold eller varm mælk.

Opskrift på Matcha Latte

Matcha Latte - opskrift på varm og kold latte

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 6 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Rakel Seneca

Samlet tid: 7

Matcha latte kan drikkes både varm og kold. Den grønne drik fra Instagram er en drik, som smager utrolig godt og er mindst lige så sund.

Antal: 1 glas

Ingredienser

▢ 1 tsk Matcha tepulver
▢ 1 tsk sukker (eller efter behov)
▢ 2 spsk. vand
▢ 2 ½ dl mælk (evt. sojamælk)

Fremgangsmåde

Kom Matcha tepulver og sukker i en kop.
Tilføj det varme vand i koppen med te-pulveret. Vandet må ikke være kogende, da det slår nogle af Matchaens antioxidanter ihjel. Dog må vandet hellere ikke være for koldt, da det gør det svært at opløse te-pulveret.
Mix vandet og Matcha godt sammen til en paste.
Varm din mælk op i en lille gryde, mælken skal ikke op og koge, da det vil tage noget mælkens naturlige sødme. Imens mælken varmes op, kan du vælge at piske den for at få skum i mælken.
Tilføj mælken i koppen med te-blandingen og smag, om du har behov for mere sukker. Din Matcha latte er nu klar til at blive nydt.

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Ice latte

Hvis du vil have en kold Matcha latte, skal du følge trin 1, 2 og 3 fra overstående opskrift og derefter:

Tag din kolde mælk ud fra køleskabet og ryst den godt. Hæld mælken i koppen med den grønne blanding. Tilføj isterninger og et sugerør. Nu er din ice latte klar til at blive nydt på en varm sommerdag.

Hvis du vil lave andre former for kolde drikke, for eksempel en iskaffe, kan du prøve nogle af disse opskrifter:

Hjemmelavet iste

Nem hjemmelavet iste med stærk te, rørsukker, iskoldt vand, citron og knust is. Opskriften giver to store glas og kan nemt ganges op.

Hjemmelavet iste